花街隐厨—第31章—咸蛋黄狮子头
最近，不单单是玉绫，花街之上都在讨论一个问题。
即使统合机关再怎么希望保守情报，但是这并不是过去没有发生过的事情，只要稍微了解一下他们的应对，他们的敌人是怎样的人便可以知道了。
所以，玉绫中的姐姐也好，小妹妹们也好，都在探讨，一个很具体的问题。没有爱的鞭子，能够称之为鞭子吗？
喜欢，甚至是喜爱男女之事的星界人，可以接受各种各样的玩法，只要可以满足自己的欲望。但是……
“如果没有爱，那种男人根本不能接受啊。”
手底下的侍女很坚定地说道。
花街上，看似没有爱情。但是星界的花街，多的是只是看一眼就可以爱上，只是见一面就可以谈婚论嫁，没了兴致就立刻踹了找下一场恋爱的，如此奇特的，只属于星界的女孩子。
星界的女孩，只有爱上，才会献出身体。
看上去荒乱的星界，其实意外的纯情。只是这种纯情，会发生很多次，很多很多次。
“没有爱，也无所谓吧。”月奇麟歪了歪头，对于男人，怎么样也无所谓的月奇麟，只是找了这么一件工作的月奇麟，觉得有没有爱都一样的吧。
“姐姐也不希望被人用鞭子抽着威胁着亲嘴嘴吧。”
月奇麟点了点头，那不是理所当然的吗？那样子的事，即使是属性属于那个类型的女孩子也会很生气的吧。
“会轻柔地动作的男人才是最好的啊，姐姐也能明白吧。”
男人当然还是温柔一点比较好啊。月奇麟点了点头。
“姐姐，那就是爱啊。爱从来不是挂在嘴上，也不是可以简单注意到的啊。就是这样子润物细无声般，随时随地的关切，别人不说就感觉不到的那一点一滴的小事，才能称之为是爱啊。”
手底下的侍女，立刻激动地贴了过来，说道。
想想确实如此的月奇麟撕了一片包菜叶子，喂到了小兔子的嘴边。
小兔子张开可爱的小嘴巴，“姆咔姆咔”地咀嚼着菜叶。根本没有意识到饲主和饲主的手下在讨论什么问题。
说起来，星界的男女，和兔子会比较像。或许是基因里面和兔子有什么关系……如果那么简单就好了啊。
抱着兔子的月奇麟坐到了梳妆镜前，侍女蓝梓开始为她梳头。她并非是玉绫的见习，而是专职梳头的匠人，过去设计过很多漂亮的发型，一年前终于攒够了退休的资金，就开始为月奇麟梳头，工作少了却需要更高深的技艺，算是休息，也是在想想退休后该如何开始新的生活。
“蓝姨你是怎么想的呢？”月奇麟轻声问道。
“我吗？这么多年了，我还是不太能接受星界的那些理念，能够一生一世一双人，才能算是美满吧。”
“那就是爱啊。只是那样子完美的爱情太稀少了，所以质量不行，数量来补。”帮忙搭配钗子的侍女举起小拳头，说着自己的想法。
“嗯。”蓝梓只是轻轻点了点头，不是接受，而是习惯。但是果然，无论哪个世界，无论哪种思想，都只能承认，没有爱，那就是伤害啊。
月奇麟站起身来，接下去她还有表演，是排练了很久的舞蹈，木羽华小妹会帮忙伴奏，算是一点彩蛋，也不知道有没有人能够注意到。
放下小兔子，摸了摸他的脑袋，月奇麟稍微舒了一口气，该开工了。但是啊，爱吗？那种东西，根本不需要的吧。所谓的爱，只是为了繁衍而产生的激素造成的错觉罢了
这样子的月奇麟还不知道，她终会被错觉所撼动，所伤害，然后终末……
……
此时的小九，在准备今天的晚饭。
要做什么是已经决定好了的事。那就是狮子头。难得的，小九打算做一道霸气一点的菜式。关键是最近玉绫的氛围似乎有些化情绪为饭量，这样子，就算做狮子头，姐姐们努力一下还是能吃掉半个的吧。剩下的就交给侍女们吧。也给她们捏一些小狮子头，算作加餐好了。
说起来，厨房或许是和那个话题最没有关系的地方。但是那个问题真的存在价值吗？爱与善良，从来都是幻世存在的根基。
就不给师傅吃边角料了，今天就难得奢侈一点，连厨师的份也一起做了好了。
现在不是吃蟹的季节，虽然在某些专门吃蟹的馆子，利用科技就可以四季都有蟹吃，但是果然，不是季节的蟹，会有点苦，没有当季的蟹那么回味中带着一缕甜的鲜。说了蟹，自然就是决定今天不做蟹粉狮子头。
做咸蛋黄狮子头。算是狮子头发展过一两次之后的产物。真是难以想象呢，在咸蛋黄狮子头之后，放飞思想的厨师，竟然连那种食材都可以做成狮子头……
说起狮子头就经常有人说起狮子头的肥瘦比例，其实一般的五花肉就很好了，当然考究的就要说什么四六，三七之类的了。剔去猪皮，刀刃推拉之间，石榴籽大小的肉颗粒就切好了。
有些店家会就那么开始摔打，说是这样子的狮子头才好吃，但小九喜欢再稍微斩一会，切成米粒大小，比起肉馅的酱末状态要稍许大一些。
如此，狮子头也可以更好地包裹咸蛋黄，完成两者的组合。
切剁好了肉粒，接下去的步骤，就要力气，还有技巧了。
那就是揉捏和摔打。这是所有肉剁碎再塑形的料理所必须的过程，可以使肉从软趴趴升华成带有些微弹性，但是不用多少咀嚼就会碎开，只是给予牙齿一触之感的回弹力道。
三个鸡蛋，一点料酒，一点点盐，这就是全部了。
接下去的成功与成功，就要交给小九的双手了。
用力地一下一下将肉团摔打在木盆中，不是揉捏一下，直到肉团已经黏连在一起，但是其中的胶质没有完全溢出，肉团还没有黏糊糊粘在手上的时候，就可以开始做狮子头了。
此时的锅中，已经煮着一锅水，已经滚开过，但是现在又凉了下去，稳定在将要沸腾的状态。
一边放着一颗颗蒸好的咸蛋黄。当然的，咸蛋的蛋白也是不会浪费的，明天可以煮粥，虽然咸粥不是人人都喜欢，但小九的咸粥也是煮得不错的。
捏出咸蛋黄狮子头所需的足量的肉，在手中滚动成形，不时摔打在手上，将其中的空气挤出，让狮子头不会松软。
按入一颗咸蛋黄，再度塑形。完成的球状肉丸，也就是狮子头丢进锅里，让其在热力的作用下，慢慢凝固。
很快，十个加了咸蛋黄的狮子头与很多个小肉丸子都在锅中变成了淡淡的灰色，那是表面成熟的颜色。
在肉中的杂质略微析出，而肉的鲜味物质还在细胞中翻滚的时候，将肉丸一个个捞入一锅菌菇高汤之中。
菌菇高汤不比肉的高汤，没有什么老汤，新鲜现熬的口味才是最佳。撇去表面的些许浮沫，接下去，就要交给时间了。
毕竟不是完整的肉，成碎状的肉粒重新成形，其中虽然被胶质联合，却依旧有着空隙，这些空隙可以使热力更好地到达狮子头的每一个角落，所以煮的时间不需要太久。半个小时就足够了。
也就在这个时候，月奇麟……姐姐，嗯，叫她的时候不能停顿，月奇麟姐姐来了，她冷淡的眸子里闪动着些许波动，嘴角有一点涎水挂在了那里。
毕竟不是拿出去售卖，那些华而不实的装饰就不必了，一个咸蛋黄狮子头，一碗汤，再加上一碗米饭，这就是幸福啊。
既然没有红烧酱煮，作为一道汤菜，自然要先从汤开始。勺子压了压那结实的大肉丸子，感受其触及勺底的弹性，那如涌泉般渗出的肉汁更是一道美妙的风景。舀起带着肉的油花的汤水，伴着那诱人的光景，就那么直接喂入口中。
是肉，更是一种不同于肉的鲜美。
可以尝到蘑菇，还有些许葱的香味，但是并没有小九那么强大舌头的月奇麟只能明白，那是蘑菇，几种蘑菇混合在一起，是素味的鲜美。
不同于蘑菇炖鸡、排骨炖蘑菇这种肉类的汤，只是蘑菇的高汤更为清爽，也就是那份清爽，更衬托着狮子头肉的味道。
从肉中渗出的汁水已经融化在了蘑菇高汤之中，交融着化为一种清爽中带着油润的口感，但是只是细细一抿，极致的鲜美便会在舌尖上舞动。
只是汤便已经如此……
筷子轻轻夹开那个大个的狮子头，毕竟，里面是塞了咸蛋黄馅的，以月奇麟的胃口，可能要吃到最后才能尝到咸蛋黄的味道。
好吃的东西要先吃。
夹了一点咸蛋黄与肉的结合物，已经交缠在一起的，构成了别样的色彩的食物，塞进嘴巴里，一时之间，涌动的是咸蛋黄特有的咸香味道。
其中的油脂已经渗进了肉中，没有了多余油汁的咸蛋黄是沙沙的口感，但是其中，还有着肉汁的滋味，只是咀嚼，渗透进肉中的咸蛋黄油脂，灌注入咸蛋黄中的肉与高汤的滋味，这些味道互相混合着，在口中碰触着舌上的每一个细胞。
每一下，都是对于感味细胞的刺激，那种激烈的颤动，轻轻拨动大脑中的弦，只是一次次地告知，好吃，好吃，好吃。
单纯的肉也好吃，咸蛋黄与肉的交融也好吃，嘴里的舌头都因那美味而麻痹了的时候，一口细细咀嚼便带着甘甜的米饭也是最好的慰藉。
平时饭量不大的月奇麟今天连一点汤也没有剩下，摸了摸已经圆滚滚的肚子，月奇麟就那么看着九九小妹将一个食盒放到了桌上。
这是她的侍女的那一份。月奇麟轻轻一笑，希望她们也能喜欢这份美味，可以忘记生活中那些许的不悦。完全没有注意到嘴角沾上的饭粒。
看到这一幕的小九“呵”的一声展颜笑了，这样子的月奇麟姐姐，也很是可爱呢。
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