二人都是没有想到，这眨眼之间，梁平手中的一只羊腿竟然又被他去骨完成。
而且从速度上看，这次明显比上一次更为的快速。
此时的林婉悦，真的好想奔上前去问问梁平到底是怎么办到的。
但她的心中却是在此时产生了一种抗拒。
因为她在发现梁平将两只羊腿去骨完成后，并没有停下的意思。
所以她根本不忍心打断梁平。
而是想继续观看梁平后续是如何操作的。
当然，除了想继续观看梁平处理羊肉，其实她更想看到的，还是梁平在做事时，身上散发出的独特魅力。
那种专注的神情，认真的模样，她以前从未在任何人的身上发现过。
至于徐琳，看到林婉悦没有动静，那她更是脚步没有移动丝毫。
对于她来说，看自家老板做事，简直就是一种享受。
如果可以，让她就这样在旁边观看一天，她都不会觉得烦闷。
相反还无比的赏心悦目。
所以此时的二女都是动也不动的站在原地，想要继续观看梁平接下来的操作。
而在神厨之心加持下的梁平，此时依旧是保持着最为专注的神情。
丝毫没有察觉到门外的徐琳跟林婉悦。
他在将两只羊腿去骨完成后，便是拿来砧板和切刀。
接下来，他就要将刚刚剔下来的羊肉改刀成片。
为晚餐的葱爆羊肉做足准备。
而看到梁平拿来砧板和切刀，门外二女的心绪又是变得更加的激荡。
心中的期待也是再次被拔高。
因为她们都是知道，看这阵仗，梁平是打算要切羊肉了。
虽然她们对烹饪知识了解不多，但也知道除了火工外，刀工也是一个厨师的拿手好戏。
一个厨师的厨艺好不好，从刀工上就能窥探到大半。
所以此时的她们，皆是睁大了双眼满怀期待的观看着梁平的操作。
而就在二人满眼的期待下，梁平的双手终于是动了起来。
此时的他，依旧保持着最为专注的神情。
他右手握刀，左手伸向了台上那些被剔下来的羊腿肉。
等到将其放到砧板上的时候，那些羊肉的表面再次出现了一条条的指示虚线。
在其上方，数据条也是再度出现。
看到这一幕，梁平手中的刀直接是毫不犹豫的朝着砧板上的羊腿肉而去。
【28%】
【……】
【99%】
【筋膜位置准确，请下刀】
得到系统的提示，梁平手中的刀直接是朝着羊腿肉果断地切下。
【28%】
【……】
【99%】
【刀路完美，肉坯完整度100%】
随着数据条的的提示，砧板上，一块孩童拳头大小的肉坯便是出现在了梁平的刀下。
如果此时有着哪位善于改肉的大师在此，都一定会惊叹不已。
因为那块肉坯之上，完全没有任何杂乱的筋膜，看起来无比的光滑与完整。
这样的肉坯切出来的肉片，才会纹理一致。
而这，也便于获得好的口感体验。
望着砧板上的肉坯，此时的梁平也是感到有些心惊。
前世作为厨师，他也有着一定的刀工功底。
他知道处理这种腿肉的难度。
这样的腿肉，有着较多纵横交错的肌肉组织。
下刀时如果处理不好，那就会将这些肌肉组织中的筋膜混在一起。
那切出来的肉片或者肉丝就容易出现口感发柴的现象。
但若想将其完全的分割开来，却是不仅考验厨师的刀工，更是考验其耐心。
更为重要的，还是考验厨师对于那些杂乱筋膜的熟悉程度。
所以别看只是一个小小的腿肉改刀，难度却是一点不低。
但是对于梁平来说，却是并不存在任何的难点。
他只需要根据数据条的提示，再按照系统标识的虚线运刀，便是能够确保万无一失。
梁平心说这系统还真是好用。
这样一来，自己完全可以轻轻松松就完成在别的厨师看来难以攻克的技术难题。
想到这里，梁平手中的切刀也是再次朝着剩下的羊腿而去。
很快，那原本的两只羊腿肉便是成为了一块块大小匀称、光滑完整的肉坯。
门外的林婉悦和徐琳虽然不清楚腿肉改刀的难度，但此时看到梁平下刀，依旧是一脸的震撼与惊奇。
这不光是因为梁平此时的动作行云流水，异常的潇洒惬意。
更是因为他就像是一个戏法师，那原本一大堆杂乱无章的羊腿肉，转瞬之间便是就成为了一块块大小均匀的肉坯。
无论是他的速度还是手法，都让得二人忍不住叹为观止。
此时的二人，那看向梁平脸庞上的震撼之色，更是越发的浓烈。
特别是林婉悦，此时的她很想冲过去问问梁平到底是怎么办到这一切的。
只是她也看出来了为腿肉改完刀的梁平似乎还没有停下的意思。
所以也就不忍心打断这弥足珍贵的时刻。
厨房内。
望着台上改刀完成的肉坯，梁平也没有任何的拖沓，直接是拿起一块羊肉就放到了砧板上。
而门外的二女，也是在此时将目光完全的聚焦到了梁平的身上。
因为她们都是知道，接下来，就是到了重头戏“刀工”的阶段了。
所以她们心中的期待，也是在此时被无限的拔高。
心说梁平去骨和改刀的技艺倒是无比的娴熟，就是不知道接下来的刀工会怎么样。
就在二女万分期待之时，梁平手中的刀终于是朝着砧板上的羊肉切去。
他眼前的那块羊肉之上，熟悉的虚线标识再次出现。
只见此时的那块羊肉，已经被一圈圈的虚线所缠绕。
每一道虚线之间，都是有着相等的间距。
更让梁平惊讶的是，那砧板上的羊肉在他此时的眼中，已经变成了近乎透明状。
那每一道虚线，都是清晰无比的呈现在了他的脑海。
与此同时，羊肉上方，数据条也是再度出现。
【29%】
【……】
【99%】
【刀身角度完美，手腕力度完美，请继续保持】
【请一推到底，完成肉片切制】
【肉片切制完成，准确度100%】
随着数据条的提示，一片色泽鲜红的羊肉片便是出现在了梁平身前的砧板上。
望着眼前的肉片，梁平感觉这一幕竟是有些虚幻。
因为这一切对于他来说，似乎太过于的简单。
自己明明就没用多少心神，就已完成了肉片的切制。
虽然这是因为有着神厨之心状态的加持，但这也太容易了吧。
想到这里，梁平随即将肉片拿了起来。
此时的他，也是想要检验一下这肉片的质量。
只是就在他提起肉片迎向灯光的瞬间，他的脸上直接是有着抑制不住的喜意流露出来。
因为他发现这肉片不仅色泽鲜红，而且薄厚相当均匀。
灯光照射过来，每一道纹理都是清晰可见，隐隐透光。
这样的刀工，对于前世的他来说，可谓是从未遇见。
别说是这样的新鲜肉，就算是冰冻过的肉，他也没见谁能切得这么好。
面对这样的刀工，饶是梁平都是忍不住暗暗心惊。
只不过他也并未耽搁，而是将肉片放下，然后拿起菜刀，继续切制剩余的羊肉。
下一瞬，他手中的菜刀直接是出现了道道残影，而那原本的羊腿，也是很快就变成了一堆羊肉片。
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