梁平的眼前，数据条的提示依旧进行着。
【润锅程度：完美，炙锅率：100％】
在数据条的指引下，梁平很快就炙锅完毕。
此时的铁锅，看起来油光锃亮，在灯光的照耀下散发着耀眼的光芒。
梁平知道，这样的铁锅，无论是用来煎炒任何菜都不会再粘锅。
下一瞬，数据条上的提示开始变化。
【炙锅完成，请调制碗汁】
看到数据条上的提示，梁平顺手拿来一个小碗。
接下来，就是调制碗汁的时候了。
所谓碗汁，又叫碗芡。
它是火爆类型菜肴必备的一道重要工序。
乃是提前将整道菜所需的调料，包括水淀粉全部勾兑在一个碗里面。
等到锅中菜肴时机成熟时，好一次性烹入锅中。
这样做出来的菜肴，才水润亮泽，而且味道醇厚。
最重要的是能够最大程度的提高速度，减少了因为临时调味带来的时间浪费。
【请依次调入盐、胡椒粉、糖、生抽、料酒、水淀粉】
【盐量偏多，请减少】
【胡椒粉偏少，请添加】
【糖量完美，请投放】
【生抽完美，请投放】
【……】
按照数据条的指示，梁平很快就将所有的调料全部投放在碗中。
【碗汁调制完成，请起锅烧油】
根据数据条的提示，梁平继续有条不紊的进行着。
然后他直接是不慌不忙的舀起一勺葱油放进锅内。
既然是葱爆羊肉，那用油自然也就要用葱油。
这葱油是之前的厨师炼制出来的。
乃是使用了好几种葱跟大豆油小火熬制而成。
梁平检查过，虽然它跟系统提供的葱油配方炼制的葱油没法比，但也比用普通油要强。
梁平也想过自己炼，但这葱油不用也浪费了。
加了葱油炒制的羊肉能使葱香味更加的浓郁。
现在要炒四份葱爆羊肉，梁平打算将其分作两锅来炒。
原因还是跟之前的蛋炒饭一样。
都是为了获得一个好的味觉体验。
虽然凭借系统的加持，即便四份羊肉一锅端，梁平也能依靠对火候的完美把控做出不错的味道。
但是那味道也就仅限于“不错”。
无法做出让人感到非常惊艳的口感。
那样一来，他拥有系统的优势，也就不那么的明显了。
所以即便是有着系统，但为了稳妥，梁平也要最大程度的保证菜品的质量。
他需要将一道菜做到极致。
因为他知道，对于如今的网吧而言，唯有美味，才是置之死地而后生的仰仗。
由于一次性要爆炒两份羊肉，所以梁平使用的油量也比一份要多一些。
就在他炒勺舀起葱油的瞬间，数据条再次出现。
【葱爆羊肉*2，油量偏少，请添加】
梁平见状，又往炒勺中添加了一些葱油。
【油量适中，请入锅】
【此刻油温最佳，请下入羊肉】
看到数据条的提示，梁平连忙从盆中取出一半羊肉下入锅中。
随着“嗤啦”的声音响起，锅中烧得滚烫的葱油跟腌制好的羊肉碰撞，立即就有一道浓郁的香气从锅中冲天而起。
【请快速打散羊肉，然后投放小料姜、蒜片】
随着数据条的提示出现，梁平便是发现在炒锅内的羊肉上方，出现了一条带着箭头的弯曲虚线。
虚线的箭头，正围着锅边以顺时针的方向缓缓的旋转着。
梁平见状，知道这是系统在提示他按照这样的角度打撒锅中的羊肉。
所以他手中的炒勺直接就触碰在了羊肉上，并将其按照虚线的指引，顺时针的旋转起来。
而因为刚才的炙锅程度达到了100%，再加上羊肉用花生油抓拌过，那每片羊肉之间经过油的阻隔，再无粘连的迹象。
所以在炒勺旋转羊肉的瞬间，那锅中的羊肉直接是瞬间就分散开来。
而其色泽，也是由一开始的鲜红逐渐变成深褐。
虽然葱爆羊肉的主料是京葱和羊肉，但它也需要使用少量的姜蒜来增添一些复合香气。
使最终的口感和香味层次更加分明。
看到数据条提示，梁平也是随即将提前准备好的姜蒜片投入锅中与羊肉融合。
由于系统把控的火候恰到好处，所以在姜蒜片入锅之后，那从锅中升起的香味也是再次有了变化。
这一次，那站在一旁观看的林婉悦和徐琳都是忍不住的瞪大了双眼。
此时的她们，眼睛都是不舍得眨上一下。
都是唯恐错过梁平操作的任何细节。
不过她们窥探这些可不是为了向梁平学习厨艺，而是为了观赏他举手投足间释放的魅力。
她们发现梁平此时的一举一动，都让人分外入迷。
林婉悦心说徐琳果然没有骗她，这梁平站在炉灶前后，整个人的气质都是再次被提高了一截。
特别是那专注的神情，更是极易俘虏人心。
此时的她，不知不觉间就被梁平那认真专注的模样带进了他做菜的世界里。
在这样的状态下，她完全是自动的屏蔽了外界所有的感知。
仿佛此时的眼中，就只有梁平做菜的样子。
都说男人认真工作的样子最帅，看来这话果然不假。
林婉悦的心中如是说。
她只是怎么都没想到，自己的这个发小，在厨艺上竟然会有着这样深厚的造诣。
至于徐琳，此时再次目睹站在灶前的梁平，再次面对他那全身上下释放出的魅力，双眼就在不知不觉间变得迷醉。
她发现对于这种状态下的老板，自己完全生不出半点的抵抗力。
只是随着锅中的香味升起，二女的那迷醉的目光都是不约而同的朝着锅中看去。
而其鼻翼，也是在此时不听使唤的耸动起来。
与此同时，梁平眼前的数据条也是再次变化。
【羊肉已达六分熟，姜蒜片香味已释放80％，此时火候正好，请投入眉毛葱】
梁平见状，随即将框中的京葱片下入锅中。
【29％】
【……】
【100％】
【眉毛葱分量完美，请保持大火，快速爆炒京葱和羊肉】
看到数据条的提示，梁平知道，整道葱爆羊肉最为关键之处就要到来。
这时候，就是体现葱爆羊肉“爆”这个字的精髓之时了。
所以他那原本还算轻松的表情也是在此时变得郑重起来。
他手握锅柄，又瞟了一眼碗汁的位置，便是集中注意力准备翻炒锅中的京葱和羊肉。
只是就在他翻动炒锅的瞬间，他的心中直接是变得无比的惊讶。
因为他发现自己翻动炒锅的状态，跟穿越之前已经发生了天翻地覆的变化。
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