四合院:九级厨师,从此吃香喝辣

九天揽月一轮

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第26章 尝试炝锅土豆

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杨厂长的助理和领导夫人撞了一个面对面,领导夫人围着披肩,笑盈盈的走出来,厂长助理便知今天何雨柱的菜是做对了。

“夫人好,我去看看何大厨做的怎么了,需不需要帮忙。”

厂长助理称呼何雨柱为何大厨,这是给何雨柱做足了面子,总不能说人家何雨柱只是食堂的八级厨师,这也显得自家领导对大领导的轻视。

领导夫人闻言,多了看眼何雨柱,笑着说:“他厨艺挺好的,一个人做这么多道菜,倒是辛苦他了,你去帮帮忙也好。”

“是!”

领导夫人走之后,厂长助理急忙跑到何雨柱身边打听:“柱子,领导夫人怎么这么高兴?”

杨厂长的助理和何雨柱并没有那么亲切,他们只不过匆匆见过几面,便称呼何雨柱为柱子。

一是知道食堂的厨师师傅都这样叫他,二是因为何雨柱是领导眼前的红人,之前何雨柱跟杨厂长没有特别熟悉,所以他对何雨柱不甚在意,现在看来,何雨柱有两把刷子,称呼他为柱子是想拉进彼此之间的距离,都是一个厂一起工作的,打好关系准没错。

何雨柱也察觉到这一点,他说:“夫人尝了梅菜扣肉,她很喜欢,所以心情比较好吧。”

“可以啊!”

厂长助理羡慕啊,何雨柱一下子就拉进和领导夫人的距离,他跟在杨厂长后边,现在也只是端茶倒水的助理罢了,别说入领导夫人的眼,连领导的眼都没入,毕竟有时候一起工作能混个面熟。

然而呢,何雨柱第一次登门做菜,就让领导夫人欢喜,接下来入领导的眼还难吗?领导夫人提一嘴的事情。

既然说了是来厨房帮忙的,厂长助理也没有回到饭局,但他留在这里也不上什么忙,等到快饭点的时候,他才进去询问领导们的意见,可以上菜了。

这时,何雨柱才开始摆盘,私房菜何雨柱也会摆盘,但那只是粗略摆一下,让食物看起来更规整一点,现在是给领导们做的,自然要精致一些,食物看起来更赏心悦目。

何雨柱摆好几盘,领导夫人进来催促,看着何雨柱如此用心,她没挑何雨柱的毛病,而是主动帮忙上菜,厂长助理见状,也没闲着,跟着领导夫人上菜。

等菜全部上齐以后,厨房就剩下何雨柱一个人,厂长助理回到饭局伺候领导们。

何雨柱并没有闲着,他今天做的菜大鱼大肉多,领导们吃多了肯定需要刮刮油脂,何雨柱就想,做一道银耳百合羹,等领导们酒足饭饱以后,喝一碗下去刮刮油脂,胃里就不会感觉油腻了。

银耳是发泡过的,做起来会快一点,而且何雨柱有厨神技能,脑海里知道如何加快速度熬好羹,等到领导们用完餐,他的银耳百合羹也差不多出锅了。

另一边,原本喜欢边喝酒边吃菜边聊天的各位领导,尝到何雨柱做的菜之后,聊的话题都在点评每一道菜。

“我喜欢蒜香排骨,火候刚好,轻易脱骨,蒜香浓郁。”

“不不不,老刘你尝尝东江酿豆腐,外酥里嫩,里面的馅儿特别足,而且调制的味道特别鲜,每一口都回味无穷。”

“你们也别盯着大菜,这道白灼虾看似做法简单,其实蘸料费功夫了,鲜,甜,嫩,独爱白灼虾。”

杨厂长听到各位领导夸赞何雨柱的厨艺,人是他带来的,脸上顿时也有光,每位领导点评的菜他都有尝一尝,不愧是厂里的私房菜大厨,厨艺确实了得。

看来今天带何雨柱来没带错,简直事半功倍,杨厂长笑呵呵的品一口酒。

见大家氛围如此轻松,在一旁伺候的助理也松了一口气,把压力给到了何雨柱,只要自己尝一口以后跟着附和,绝对没有错。

领导每一道菜都尝过,就是没有发表意见,刘领导就问了,“大领导,您这是不满意?怎么只见您动筷子,不发表意见,弄得我们几个跟没见过世面的吃货一样。”

刘领导一句话,瞬间活跃了气氛,大领导坐在主位,夹了一筷东坡梅菜扣肉给夫人,和领导走得近的都知道,这位夫人喜欢吃东坡梅菜扣肉,所谓君子不夺人所好,所以大家都没有对东坡梅菜扣肉下筷子,自然也没有发表任何意见。

领导夫人当着大伙儿的面尝了一口,夫人去食堂视察的时候也就尝过,她知道味道有多好,等菜上桌,领导夫人一直尝吃别的菜,一直强忍着自己不去夹,害怕自己失态,会忍不住多夹几筷子,丢面。

好在丈夫体贴,亲自给她夹了一块,领导夫人还是和之前一样的评价,“软烂醇香,肥而不腻,大家都快尝尝。”

领导夫人招呼了,他们也不客气,每人夹一块东坡梅菜扣肉,软烂醇香一点也没形容错,吃完之后砸吧砸吧嘴。

饭桌上,只有大领导没有对东坡梅菜扣肉动筷子,一直夹着炝锅土豆,比起桌上的大鱼大肉,这道不起眼的炝锅土豆并不起眼,但就是收到了领导厚爱,一直夹。

各位领导发现了不对劲,刘领导向大领导敬一杯酒,“大领导,您说说这道炝锅土豆有何特别之处吗?”

大领导说:“我妈妈做的炝锅土豆特别好吃,我已经好久没有吃过了。”

其实,背后还有这么一个故事。

在战火纷飞的年代,有许多有能力出国的青年都背离家乡,漂洋过海到国外学习,只为有当一日,可以报效祖国。

这位大领导便是如此,那个时候,家里已经落寞,父亲还是拿出全部家产,把大领导送出国留学,等到没有战火,等到学成,才能回来。

那时候,孤身一人在国外,十分想念家乡,国外的美食一开始觉得稀奇,还不错,时间一长便味同嚼蜡,就想念母亲做的炝锅土豆,做法简单,食材简单,但在异国他乡就是做不出那个味道。

好不容易学成归国,终于见到日日思念的家人,却没见到母亲,大领导才得知,在他出国之后,母亲便遭遇不测,从此,大领导再不敢尝试炝锅土豆。

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