驭食记

伊吴

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第59章 投桃报李

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老人抬起浑浊的眼睛,透过熊熊燃烧的火焰,正看见一对儿高矮不差多少的小娃娃。女娃粉雕玉琢,一身红衣;男娃圆眼浓眉,举止老成。他们身旁还跟着一只肥滚滚的小黄狗。

“快来,快来!老汉我正愁一人在这大雪天儿里无聊呢!”老人连连招手,把他们让到火旁,识相的闭嘴不问他们来历和身份。

陶歆和阿婉才在火旁坐定,帕鲁便迫不及待的跑到那堆觊觎许久的鸡内脏前,不过两三口就把那堆内脏给吞的干干净净。

“老人家若不嫌弃,不如吃些点心充饥?”陶歆得体的从怀里掏出一个小包,抓出一把薯干儿、面果子。

老人也不推辞,道声谢伸手接了过来。

“呦?还有薯干儿?这东西我可嚼不动喽!”老人伸着黢黑干裂的手,把挑出来的那些薯干儿又还回到陶歆手里。

“是晚辈考虑不周了。”陶歆歉意一笑,随手拿起一块薯干放进嘴里。

“陶哥哥,我也要吃!”阿婉从下山就经历了那些个惊心动魄,方才还大哭了一场,现在更是饥肠辘辘,她不等陶歆反应,也拿起一块薯干放进嘴里。

陶歆和阿婉都未因为老人的穿着和卫生状况而嫌弃他,这一点老人看在眼里,心里感慨良多。他并不知道陶歆是出了名儿的抠门,别说是叫他吃过手的食物了,就是叫他吃吃剩的食物,他也不见得会介意;至于阿婉,一日之内见识了蜜唧儿、蝌蚪和花蛇,再看老人手上裂纹里藏着的泥垢,她都觉得很是可爱。

吃了一阵点心之后,老人越发喜欢这两个小娃娃。他看他俩准备吃雪,就喊住他们:“老汉这里还有一袋云浆,酒味极淡,回味绵甜,两位小友若不嫌弃就喝上几口,一则解渴,二则驱寒。”

阿婉一听,果然两只眼睛亮闪闪的发光。因为老人的话叫她想起了调鼎坊里的果酿,那酸酸甜甜的滋味还带着浓郁的果香,叫人一喝之下就不忍释口,更是烙在记忆里久久难以忘掉。

“我——我先喝!”阿婉伸着白皙的小手准备去接,不想被陶歆半路截获。

“也不想想你那酒品,你还先喝?!”陶歆拿起酒囊准备往嘴里倒,还不忘抽空贬损一下阿婉。

一口酒下肚,一股小小的火苗顺着喉嗓而下,一直烧到肠胃里。火苗过后,身体里的疲乏一扫而光。整个人就像被抛到了轻飘飘软绵绵的云朵上,由心而发的淡淡甜蜜。

“好酒!”陶歆又喝了两口,觉得酒味的确不算太浓,这才把酒囊递给了阿婉,还不忘叮嘱她:“两口,不能再多了!”

阿婉虽然觉得陶歆管得太宽,但知道他是一片好心,便还是乖乖遵守了他的要求。

老人看着两个小娃娃喝了酒后脸颊飞出的红云,越发觉得他们可爱,也更坚定了要把好东西都和他俩分享的想法。

“都说好酒配好菜!只有酒喝怎么行?你们俩等着,我这就给你们取菜来!”

说着,老人从身边拿起一根胳膊粗细的木棍,他走到火堆旁细细观望一阵儿,然后才把木棍插入到灰堆里,只用力一剜,一个人头大小的泥球就滚了出来。

阿婉和陶歆眼睛瞪得大大的,都不知老人此举何意。正纳闷间,老人已举起木棍砸向泥球。只听咔嚓一声,泥球裂开,一股白色的热气喷涌而出,刹那间鸡肉的香味儿充溢鼻端。

啊,鸡!阿婉兴奋得站起身来。她尾椎处一阵酥痒,尾巴唰一下冒了出来。好在老人背对着阿婉正在边吹着手指边剥泥壳,并未发现她的异常。

陶歆随手捡起一块木屑,轻轻一丢正弹在她雪白蓬松的大尾巴上,阿婉吃痛,下意识的扭身看向陶歆,那尾巴瞬间消失不见了。

“陶哥哥你干嘛?”阿婉撇嘴无辜的望向陶歆,“我就起来看一眼……”

“你挡着我观看的视线了!”陶歆冷冷丢下一句,并不说明真正的原因。

小气鬼!不过少看两眼,能当得吃么?阿婉不满的挪动一下身子,给陶歆闪出一条绝佳的观察视角,然后暗自思考着自己待会儿要抢吃哪个位置。统共才一只鸡,三个人怎么也不够分呀!

秉持先下手为强,后下手遭殃的理念,阿婉在心里默默圈定了自己的吃鸡范围:鸡屁-股和鸡翅膀。鸡屁-股嘛,喜欢吃的逢鸡必争,不喜欢吃的避之不及;对阿婉而言,她也不是有多喜欢吃,而是要摆出一种吃亏的态度来,如果老汉和陶歆想和她换,势必要让渡出一部分肥厚相当的部位给她,譬如鸡腿或鸡胸肉;如果他们都不喜欢吃,那鸡屁-股上的肉留给她,也不算吃亏,至少她可以据此理直气壮的要一对鸡翅作为补偿!(这才是她最喜欢吃的部位,她的迂回的目的所在。)

阿婉站在一旁时而皱眉时而微笑,完全沉溺在自己的想象里不可自拔,在她还没回过神时,老人已用随身携带的小刀切了鸡头、鸡屁-股、鸡腿、鸡翅,然后才把剩下的三部分等分。烤鸡切开之后,阿婉和陶歆才发现:老人居然还在鸡内腔里塞了腊肉、花生和小米。如今看来:单单那三等分的鸡肉和里边的馅料,已经够他们三人吃得饱饱的了——阿婉在分肉上花费的小心思全部都白费了。

“快来趁热吃!”老人招呼着阿婉和陶歆,给他们递上分好的食物。

“嗯——好吃!”阿婉双手固定住鸡架两端,吹着热气啃一口馅料。小米粘糯绵软,吸饱了雪水、鸡油和腊肉的鲜味,比鱼脂、羊尾还要美味。再尝一口鸡肉,外边酥焦的鸡皮最大程度的锁住了肉鲜味,因为内腔抹了酒,又填了腊肉和小米,鸡肉的味道也不至于太过单薄和乏味。烤肉的火候和时间、馅料的搭配和留白,一切都匠心独运、把握的相当到位。

阿婉私心里觉得:这鸡肉料理的美味完全不啻于陶歆。她终于理解了白裔在送她和陶歆离开时所说的话,烹饪的高手果然遍布于人间,而她需要学习的东西还有好多好多。

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