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第103章 做熏干

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经云丫这么一说,云明也朝云光道“是啊三哥,我当时就是太气愤了,所以就忘了先错的人是陆娘子。”

其实云明就是个书呆子,没坏心,与人争执时,总是最先想到的是,是否自己错了。

秉着退一步海阔天空的道理,他自然是把错归在了自己这方。

“是这样吗?”云光总觉得哪里不对劲,可他又不知道是哪里,所以只能疑惑的看着云丫了。

云丫点点头。

“好吧。”得了云丫的再次确定,云光也就不在疑惑了。

云光不疑惑了,但是云田他们愁了。

“云丫,这陆娘子可是咱家最大的客人啊。”云田一想到陆娘子这几天拿货的数量,他愁苦了。

对于云家人的愁容,云丫却像个没事人一样

“阿爷没事,这油豆腐与豆皮被闻家跟杜家学了去,我还有其他的豆腐制品呢,所以明天早上,咱家给族人们,一种新的豆腐食品。”

“等下你让二叔三叔回去泡百斤豆子,我呢,晚点回去教他们做新豆腐食品。”

“还有,这官道的摊位生意,也渐渐的多了起来,我们从明天开始,就在摊位放个牌子,咱家有豆腐、豆皮、油豆腐跟新出来的豆腐食品提供拿货。”

“至于云氏一族人,我这里有关于一些特色小吃的做法,所以像族人去村里卖豆腐这事,他们过段时间就别去了,毕竟我们这吃食摊位一但建起来,这些对于他们来说,那都是些蝇头小利了。”

“真的吗?”云田的眼是瞬间亮了起来。

“阿爷忘了云丫之前说的秘密了吗?”云丫不答反问。

“对对对。”云田也想起观音娘娘托梦这事来了,所以他朝云丫道

“云丫,你打算怎么做?”

云丫笑笑“阿爷,等到了傍晚,大家伙收摊后,你让他们去一趟云家,我亲自与他们说,不过要做这些特色吃食卖,得需要去找调料,所以我得离村几天。”

因为合魂体的那些记忆,所以云丫知道,要做那些东西,在自己这生活的异世,那些东西调味料,有很多是没有食用的。

想要找齐那些调味料,那就必须去山里面找。

自己生活的秀水村,虽有山,但却不是大山,所以自然是不能找到那些东西的。

好在社公领镇是大山,不然她要的时间,还会更多。

她不敢告诉云田实话,只能说离村几天。

“还要离村几天啊。”想到云丫从小就没出过远门,云田就有些担心。

“是的阿爷。”对于云田那担忧的神情,云丫只是笑笑。

“那我让你四叔陪你一起去吧。”最终,云田想出这么个办法。

不过云丫并不打算接受“不了阿爷,家里最近都会很忙,而我也就是去找个调味料,所以你不用担心。”

云田还是不想让云丫单独去,所以还想再劝,但云丫却把他的话打断了

“好了阿爷,现已午时,马上就会有很多客人来吃饭了,所以我们得招呼客人了,你先让二叔三叔回家泡豆子吧,我离村的事就这么决定了。”

云丫的话落,就有客人来了,所以云田就是想劝劝,也不行了,只得先去让云大云光回家做豆腐,他守餐。

云丫是笑笑的招呼客人了。

未时,云丫就朝云田道“阿奶,你让二婶她过来收银钱,我就先回云家,跟二叔三叔他们做新豆腐食品了。”

“行,我这就让你二婶过来。”云田有跟云玉氏简单的说过一下,所以云丫一同她说,她应完,就去叫云花氏了。

……

云家

豆子已经习惯了跟着云丫,所以云丫回了云家,他也跟着回了。

云大看着回来的云丫母子俩,他朝他们道

“云丫,这豆子已经泡了,你看接下来要做什么?”

虽说是明早上才给云氏一族人拿货,但云丫也只有合魂体记忆,所以她必须赶急做

“二叔,你把家里所有的竹筛子,全部找出来,然后洗一遍。”

跟云大说完,云丫又把云光叫来“三叔,你跟我来厨房。”

因为她要做的新豆腐食品是熏干,所以必须得用松木屑燃烧起来熏。

而厨房,就是最好的地方。

“哎,好。”云光虽不知道云丫要做什么,但事关新豆腐食品,他自然对云丫的话言听计从。

到了厨房,云丫先跟云光收拾出一个地方,然后又同云光做了一个临时架子,接着又对云光道

“三叔,你去村木匠那里,看他家里有没有松木屑,有的话,不管多少,全部买回来。”

“哎,好。”云光再次没有意义的应了一声,然后就去买松木屑去了。

云丫呢,则是趁着这个时候,去看了看泡着的豆子,看着已经差不多了,她就朝云大道

“二叔,准备驴上磨吧。”

“好。”云大应完就去把驴上磨了。

豆子则是看着准备做豆腐的云丫,问道

“蠢女人,难道你这次做的新豆腐食品,很复杂吗?”

“差不多吧。”云丫也不知道怎么回答,毕竟这熏干比油豆腐要复杂些。

看着有些敷衍自己的云丫,豆子也识趣的没在问,而是在一旁帮忙了。

有驴拉磨,又是两个大人,所以自然在忙活了一阵后,就开始做起了第一盒豆腐。

因为熏干是豆干做的,所以云丫按照合魂体的记忆,先是估算豆干的厚度,然后按照比例将豆腐花盛进豆腐盒子。

之后与做豆皮一样,将布包布折叠一下,然后又盛豆腐花进去,最后盖豆腐盒子盖,用压豆腐的重物,压在了上面。

因为豆干压制的时间,至少是一个半时辰以上,所以第一盒压上了,云丫就接着做第二盒。

不过好在,这几天做的豆腐、豆皮多,所以做豆干的盒子是够用的。

这时候,去买松木屑的云光也回来了,他一进到豆腐房,就朝云丫道

“云丫,村木匠那里,松木屑是有好几袋,所以我按你说的,全部买了,于是他就用他家的牛车,帮送到家门口了。”

一听有好几袋,云丫算是放心了“那就搬到厨房去,然后来帮我做豆干。”

“哎,好。”云光再次应了一声,就去搬松木屑了。

等松木屑搬完,云光就帮着云丫一起做豆干。

傍晚时,云氏一族人收摊了,因为云田有让他们收完摊,去一趟云家,所以大伙儿把摊子放回家里,就来了云家。

原本做豆干的云丫,在看到云氏一族人来了后,她先是让云大云光两人继续分工做豆干后,她就出了豆腐房,接着站在院子里的最中央,朝着院子里的云氏一族人道

“各位叔叔伯伯婶婶们,我阿爷让你们过来呢,是因为我有话对你们说,而我呢,现在有些忙,所以我就不跟你们绕弯子了。”

“想必你们大家也看到了,今天的生意,比前两天都好,所以我相信,这日后的生意,只会越来越好,你们说是不是?”

“是。”云氏一族人喊的是异常的有信心。

看着信心十足的云氏一族人,云丫却突然话锋一转

“各位叔叔伯伯婶婶们,你们也摆了三天摊位了,但你们有没有发现,我们这一条摊位的吃食,是不是有点太过单调、简单了?”

云丫这话一出,云氏一族人在想了想后,就纷纷点头

“云丫侄女说的没错,我们这一条摊位,除了饭菜包子馒头粉面外,还真没什么其他的了。”

“是啊是啊,而且这手艺吧,也比不上镇上的那些饭馆,这要是长久下去,附近的村民,恐怕还是会去镇上下馆子。”

“对哦,这做吃食的,手艺差,那还真不行。”

大家是你一句我一句的讨论出了各种问题。

云丫在大家说的差不多的是时候,她出声制止道

“各位叔叔伯伯婶婶们,大家先静静,听云丫说两句如何?”

因为这摊位生意是云丫让做的,所以云氏一族人还是很给云丫面子的停止了讨论。

看着安静下来了,云丫才声声道

“如果大家信得过云丫,云丫就准备做一些从未有过的特色吃食,到时候,云丫提供秘制的调味料,你们大伙儿就用这调味料,做一些特色吃食卖如何?”

“当然,作为云氏一族人,云丫自然不会把调味料卖高价,云丫一定会给大家一个拿货的价格。”

听到云丫要试做特色吃食,云氏一族人激动了,于是大家纷纷道

“云丫我们大伙儿都相信你。”

听到云氏一族人的响亮声,云丫抱拳道

“云丫先在这里谢谢大家的相信,从明天起,云丫就会去找能做新特色吃食的调味料,所以会离村几天,在这期间,若是大家有什么事,可以与我阿爷还有族长跟其他几位族老商议。”

“好的云丫。”云氏一族人现在对云丫的话,算是那种本能的答应。

见云氏一族人都答应了,云丫又说起了几家卖豆腐的事

“既然这个做新特色吃食的事说了,那云丫接下来就说说几家拿豆腐去卖的人吧。”

“昨天闻家跟杜家故意压价的事,我知道了,所以我昨晚回家后,又想出了一种新豆腐食品。”

“明早上,你们就可以拿一些去卖,卖的时候,特意跟客人们说说,怎么做。”

“我呢,明早上,会先在我阿爷家教你们做一下,这样你们才能跟客人们说的清楚不是?”

听到云丫又弄出了一种新豆腐食品,那几家拿豆腐去卖的人家,激动了

“好的云丫侄女,我们明早一定会拿一些去卖。”

做了两三天生意的他们,也多多少少有点明白,这有不一样的品种,那么肯定会好卖许多的。

见大家再次没有意义,云丫就继续道“既然大家都没有意义,那么大家就散了,各自回家吧!”

“好。”云氏一族人应了一声,就各自散了,各回各家了。

云氏一族人一走,云丫也就要准备回云家老宅了,所以她朝云田道

“阿爷,我先跟豆子回老宅做饭给澜爷他们吃,吃完饭,我在跟豆子来做新豆腐食品。”

听到云丫的话,云田有些纳闷道“咋滴,这个新豆腐食品很麻烦吗?”

“差不多吧。”云丫再次有些随意的应道“阿爷,这个新豆腐食品,它做的时间有点长,所以我必须晚上过来做,不然明早上,族里人拿不了货。”

听到云丫的解释,云田只好应了一声“行,那你晚点再过来吧。”

“嗯。”云丫应了一声,然后就同豆子回了云家老宅。

今天的夜澜,应该有事情忙,所以中午并没有去官道,至于他们中午吃什么,云丫没问,毕竟有些话问了不好。

等到吃完晚饭后,云丫就朝夜澜道

“澜爷,我今晚有可能在云家住,就不回来了,还有,我跟豆子要离村几天,所以这几天,你们吃饭的问题,早上、中午去官道吃,晚上,你们或者去镇上,又或者直接吃干粮都行。”

“你要离村几天?”夜澜皱着眉,明显他很不悦。

云丫“是。”

夜澜“是有什么非去不可的事吗?”

云丫“是。”

夜澜“去哪里?”

“去找一些调味料。”对于这个问题,云丫并不想告诉夜澜。

夜澜到没有继续问,毕竟九灵在这里,他自然是不能问的太清楚,所以他淡淡道

“早点回来。”

云丫也没想到夜澜会这么轻易就不追问了,于是她带着豆子高兴的去收拾行李了。

云丫跟豆子要走了,夜澜却像什么事情都没有的回屋了。

九灵呢,则是亲自送云丫出了门“云丫,早点回来,小蝶还等着跟你学厨艺呢。”

云丫则是笑了笑“调味料找到了,就回来。”

九灵“那我祝你早日找到。”

“谢谢九姑娘的吉言,我跟豆子就先走了。”云丫牵着豆子的手,朝九灵挥了挥手,走了。

云丫母子俩到了云家后,云丫就开始熏制第一批熏干。

云丫将白豆干拿出来后,先是用豆腐刀在白豆干那里比划一下,接着她就按照算计的大小,切成小块。

之后,她就朝云田道“阿爷,你像我这样,将这些切成一块块的豆干,摆放在竹筛子里。”

因为云大他们在做豆干,所以云丫只能叫云田帮忙。

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