沈向琬想了一下，觉得沈九娘这话说的也没错。
鼎香楼若是每天能出几十文的菜钱和水钱，那么葛大柱一家子几口子的工钱也不用沈向琬另外出了。
余下的钱，年节时候，也可以给葛家人做分红和福利。
沈向琬也点头同意了：“娘，那也行。”
反正鼎香楼从别的地方买菜买水也是要花钱的。
母女俩刚说好这事儿，外面葛大柱就领着女儿回来了。
“大小姐，你让我买的牲口和大车我都买好了！”
沈向琬出去一看，外面停着一架大牛车。
拉车的是一头健壮的成年的大公牛。
“大小姐，牛和牛车我一共花了二十三两银子，还剩下七两，你收好。”
说着，就把零碎的银子还给沈向琬。
沈向琬虽然没有亲自的跟着葛大柱去买，但是看到这头大牛和车子，她觉得这个价格真的是相当的公道了。
沈向琬笑着问道：“大柱哥，你咋没买马呢？马车拉着不是挺快的？是我给的银子不够吗？”
葛大柱摇头说道：“不是，不是，大小姐，你给的银子买啥车都够了。但我想着，这车以后不是专门往城里送水吗？马车虽然快，可太快了路上可能会颠簸，牛车慢是慢点儿，不过走的稳，水也不至于给弄洒了。”
他停顿了一下又说道：“还有咱们庄子里现在还养着两头小母牛，等到时候跟这头大公牛配一下，生几个小犊子也能卖不少的银子。”
“大柱哥，还是你想的周到，这大牛车确实不错。”
沈向琬没想到葛大柱憨憨的，想的倒是挺全面的。
而且他经营庄子不是当一天和尚撞一天钟就完事儿的，是真的为沈向琬这个东家办实事儿。
东家想不到的地方，他也替她给琢磨到了。
沈向琬的心里也不由的对他很是感激。
心想，等送水的生意弄好了之后，沈向琬也会考虑给葛大柱一些分红的。
不过，这话她现在也不好提前说。
不然生意没做成，分红就成了画大饼的事儿了。
沈向琬又给了葛大柱二两银子：“大柱哥，这银子你拿着，再去买几个大号的带盖子的木桶，从明天开始就往鼎香楼送水吧！”
葛大柱只拿了一两：“大小姐，买几个木桶子也不用这么多的银子，一两我怕都用不完呢！”
他是实在人，也不贪心。
沈向琬笑着说道：“好吧，多了的钱就给孩子买糖吃，少了的话你再回来问我要。”
葛大柱答应着，然后就带着女儿，赶着牛车去办事儿了。
沈向琬这才回到鼎香楼去。
后厨的人都等着沈向琬来做新菜呢。
午饭他们也不炒别的菜了，就试吃沈向琬做的新菜。
沈向琬撸起袖子来，点了小学徒们做帮手。
“小楼，帮我洗二斤的文蛤，石头和石锁剥虾，顺手把虾线挑了。小和子剁半只小母鸡，德生挑一块三分肥七分瘦的猪肉切两份，一份儿切成肉块儿，一份儿切成肉片儿。”
“好咧大小姐！”
小学徒们得到了命令，马上洗手开始干活。
沈向琬也开始亲自的处理器狐桃和番椒两种食材。
这个活是别人干不了的，因为……
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