这也是沈向琬想强的周到。
她知道第一次吃这道菜的人，会对番椒的辣味儿产生的冲击力有多么的不适应。
所以早就让人准备好了冰镇的凉茶水，在大堂里放着。
等比赛一结束就赶紧给食客们送到跟前儿去。
冰凉的茶水对于解辣是十分好用的，舌头在被辣味儿灼烧之后，清凉的冰水入口，立刻就缓解了那灼热的痛感。
一杯还不够，有的人跟伙计连要了好几杯，咕咚咕咚全都下了肚。
大家喝完凉茶，水解了辣之后，沈向琬就请参赛选手们都离席。
第二组的比赛也要开始了。
众人都离开了席位。
沈向琬让伙计们把桌子都收拾干净。
而这第一组比赛结束之后，除了刚刚那个得了第一名的小伙子之外，剩下的选手的盘子里还都剩下不少的菜。
这些剩菜自然是都要拿走倒掉的。
别人还都端着茶杯继续要凉水呢，牛爷却站出来对收桌子的小伙计子喊道：
“伙计，我那盘别倒给我留着！”
跟牛爷比较熟悉的人都打趣说道：“牛爷，你不是都输了比赛吗？你也不能吃，还留着干啥？咋这么抠门呢？”
牛爷瞪起了眼睛，冲那人说道：“你知道啥？我是岁数大了比不过年轻人，这菜辣是辣了，可味道那是没的说，我才舍不得扔呢！”
牛爷这话也提醒了另外几个老客，他们也都纷纷把自己刚刚吃剩的菜都给拿了过来。
很快桌子都收拾干净了，第二组的比赛就开始了。
依旧是沈向琬炒菜。
和刚刚一样，番椒入过之后，又升腾起一股子辣气。
不过这一次，大家都有点习惯了这个味道，不再像刚刚反应那么大。
而辣气散去之后，菜的香味儿飘来，又把大家的口水给勾引出来了。
经过第一组的比赛之后，那番椒的辣味儿有多么的刺激，大家都是看在眼里的。
所以第二组的参赛的人们，都不敢像第一组那样那么猛的吃下第一口。
人们都小心翼翼的，慢慢的的吃。
这样慢速的吃有一个好处，大家在适应了辣度之后，就会吃出这道菜的美味来。
八个比赛的食客都吃得满头大汗，到后半程的时候突然有几个人加快了使用的速度。
最后有一个鼎香楼的老食客，第一个把那盘菜给吃光了。
比赛终止的罗声响起，其他人都十分懊恼的放下了筷子。
不过比赛是透明公正的，谁吃得快谁吃得慢，所有人都看在眼里，就算再懊恼也只能认赌服输了。
第二组比赛结束之后，沈向琬照例让小伙计们捧上冰镇的凉茶水给大家解辣。
接着就要收拾盘子，准备第三组的比赛。
第二组的食客二们盘子里剩下的菜可是比第一组要少很多。
参加比赛的食客有一半，都把一整盘的菜都吃光了。
而另外一半剩下的菜也没有多少了。
接下来的几组情况跟第二组也差不多。
很快，第一轮比赛就结束了，每一组都有一个选手胜出。
有好几个参加比赛失败了的选手跟牛爷一样，都端着盘子，把比赛剩下来的三辛小炒肉细嚼慢咽的吃着。
周围没机会参加比赛的人都挺眼热的。
那盘子里散发出来的香味儿，简直太馋人了。
“牛爷，您能赏我们一口尝尝吗？”
有人终于忍不住，厚着脸皮央求着。
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