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第47章 万物复苏

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北方的春天气温回暖慢,放眼望去,大多还是一片枯黄。

生命力顽强的小草,正挣破冬的束缚,一点点的露出头来,远远望去,那些枯黄中,又隐约带点绿意,给人以希望。

“走这边,不远处有块朝阳的山坳,附近有水源。”

周自强常年在山上采草药,附近几个山头他都熟悉。像是去年撸草籽的山坳,今年应该也是一片灰灰菜,一会去采点,晚上喂猪。

走了十多分钟,俩人到了一块山坳,不是很深,外形像个盘子,口大肚子浅。

往里走几步,看见一片湿乎乎的泥地,应该是雪化了,水没有流出去,在这形成一个长形的大水泡子。

阳光正照在盘口处,温度比外面高一些。湿地周围长满了绿色的植物。

“亚宁,你在这采野菜,我在附近看看有没有能用的草药,不走远,有事你大喊一声。”

背着筐,周自强打算看看有没有草药,开春气温不稳,感冒的不少。

“行,你去吧。我就在这一块,我都看见荠荠菜了,很多,我多采点,回头给胖婶她们送点。”

亚宁迫不及待的要去采菜了,挥了挥手,让周自强赶紧走吧。

真不少,荠荠菜,婆婆丁,车前草……还有一些亚宁不认识的野草,也不知道能不能吃,先不管了,今天主要采荠荠菜,其他先不采。

翠绿的荠荠菜一棵挨一棵,都不用亚宁到处找,只要蹲在这,一颗接一颗的挖就行了。

亚宁喜欢吃荠荠菜,包馅,做汤都好吃,非常的鲜,没有一般野菜的苦涩味。

后世早市上卖的荠荠菜,十块钱一斤,还不是很新鲜,有点老。

亚宁挖的忘我了,一棵接一棵,停不下来了。

不知道过了多久,周自强回来了。

“还没挖完呢?够吃了吗?”

“啊……”

亚宁痛呼出声。

“怎么了,嘎手了吗?”

周自强赶忙过来,抓起亚宁的手,左看看,右看看,没见出血啊。

“哎妈呀,脚蹲麻了,你一出声,我才反应过来,蹲的时间太长了,脚跟针扎了似的。”

亚宁起不来,脚一动酥酥的,太难受了,眼泪都流出来了!

周自强蹲下,用手一点一点的按亚宁的小腿。蹲时间太长了,血流通慢了,用手按摩一阵,亚宁感觉好多了。

“还挖吗?”

亚宁抖了抖脚,看着自己满的冒漾的筐,真的够了。

“不挖了,多了吃不了也浪费了。”

亚宁打算去去年撸草籽的地方,看看灰灰菜出多高了,可以采回去喂猪了。明天开始,自己需要打猪草了,一天四筐呢。

周自强采了几种常见的草药,把筐递给亚宁,自己背起亚宁装满荠荠菜的背筐,真不轻。

一起走过一个山头,来到另一个山头,灰灰菜就在那边的山坳里。

走近一看,不错,绿油油的灰灰菜半尺来高了,正是嫩的时候,都不用刀,用手就能薅下来。

亚宁用手薅了两把,嫩嫩的,使点劲就折了。

明天我就先在这打猪草,把厚的地方间歇着薅下来,留出空隙,秋天的草籽会更大更饱满。

用草捆了两小捆灰灰菜,俩人就下山了。

回到新房子,亚宁把荠荠菜倒出来,拿两个挎筐,装满荠荠菜,让周自强给知青点送一筐,自己拎拎另一筐给胖婶送去。

胖婶正在院子里晒酱块子,褐色的酱块子,上面长毛了都。

“婶子,准备下酱了?”

每年四月,农村人都会下一缸新酱,发好了很香。咸菜酱是北方人饭桌不可少的食物,即使几十年以后,吃沾酱菜,干豆腐卷大葱,怎么也少不了一口农家大酱的。

“亚宁来了,拿的啥啊,绿油油的?我把酱块子晒一晒,晒好了刷出来,没几天就得下酱了。”

胖婶倒腾着大酱块子,这些够下一大缸的了。

“刚从山上下来,挖了一些荠荠菜,给婶子送点尝尝鲜。”

亚宁把筐递给胖婶。

“你在哪挖的荠荠菜啊,这么大了,真新鲜。现在山脚下和地头都刚出头,挖不上手。”

胖婶也喜欢吃荠荠菜,也没推辞,找个筐就倒出来了。

“周自强领我去的,他常年在山上采药,知道哪块向阳温度高,野菜出的早。”

“亚宁,我听说你和周知青处对象了,真的吗?”

八卦不分男女老幼,都对这些男女之事感兴趣。

“嗯呐,处了。我这也十八了,他也不小了,各方面合适就处了。”

亚宁已经免疫了,对于和周自强处对象,谁问都能脸不红心不跳的回答。

“你俩挺合适的,周知青虽然不爱吱声,但是有技术,饿不着。”

这时候的人对于有一门手艺相当的自豪,有手艺,啥时候也饿不着,这是最浅显的道理。

对于此时的农村人,找对象外貌什么都是其次,有手艺,能养家糊口是关键。

“胖婶,你这有多余的菜籽吗?我想换点,周自强的院子我们把土都翻好了。”

亚宁想起了自己还没有菜籽呢,也没时间去粮站买。

“换啥换,菜籽都是秋天留的,一会给你拿。我自己秧了不少苗呢,过几天就能栽了,到时候一样拿几棵,你先栽上,能早点吃。再种点晚的,能吃到八月节呢。”

胖婶和亚宁处的不错,啥东西都舍得给她。

“行,我真不知道还得秧苗,以为直接种土里就行了呢。”

亚宁小时候也种过园子,都是妈妈指挥,她们听指挥就行了,真没注意什么时候种,怎么种的。

和胖婶约好了到时候来取秧苗,拿了胖婶给找的各种菜籽,尤其拿了不少窝瓜子。

急匆匆的回到新房子,亚宁准备活馅包饺子了。

新鲜的荠荠菜去了根和杂草,清洗赶紧,锅里烧水,水开了,放一点盐,把洗好的荠荠菜放进锅里,打个水焯,捞出来,攥干水,一会切碎就行了。

后世的视频中焯菜都放植物油和盐,这样焯好的菜特别的绿。现在油这么紧张,只能放点盐了,盐也不能放多了。

切碎的荠荠菜放在小盆里,打几颗鸡蛋,准备鸡蛋碎。

锅热倒油,稍微多点,油太少不好吃。油热,鸡蛋液倒进锅里,用筷子快速搅拌,不让它形成大块。

荠荠菜,鸡蛋碎,海米,放一起搅拌均匀,调好咸淡,切点发芽葱,鲜美的饺子馅弄好了。

醒好的面团放在案板上,揪成一个个小剂子,用擀面杖擀成圆形的饺子皮,放馅,两手一捏,一个元宝饺子就成了。

别看现在的面粉有点黑,没有后世的白,但是属于面粉特有的香味是后世比不了的。

现在的麦子没有放化肥农药,产量不高,磨的也不精细,但是就是好吃。

亚宁和周自强一起,忙活了一个多小时,包了两大盖帘饺子,得有二百多个。

亚宁没有急着煮饺子,现在天还早,不方便送去牛棚。

亚宁把摘下来的菜根和灰灰菜剁碎,和晾凉凉的猪食拌在一起,倒进猪食槽子里,猪崽子很上食,这几天都能看出来长了一些了。

“亚宁,咱们先煮出来一些,吃完你好回知青点,太晚了不好。”

周自强时刻注意影响,他不想亚宁被人说嘴。

“行,我这就烧水。”

亚宁有时候总忘记男女大防,后世这都不是事,幸亏周自强时刻提醒着。

散发着麦香的饺子,让亚宁欲罢不能,一个又一个,自己不知不觉吃了一大盘子,吃撑了。

打了个嗝,亚宁有点不好意思了,交代了一些煮饺子的注意事项,匆匆的离开了。

周自强想着亚宁打嗝后的不自在,笑了。以后俩人会越来越放松,不会因为打嗝放屁这些生理问题害羞了。

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