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第659章 三生三世十里桃花618

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659 三生三世十里桃花618

“那瑶光,你用线绳把每一块肉十字绑起来。”初昕听到瑶光上神对她的询问声后,语气温和的回复瑶光上神说道。

待瑶光上神听从初昕说的,把肉绑好后,初昕就语气温和的对瑶光上神说道,“现在我们将五花肉焯水后沥干水分。”

“好的!”瑶光上神听到初昕对她说的话后,就语气温和的回应初昕说道。

随后,瑶光上神就把五花肉放入锅中焯水。等五花肉焯好水以后,瑶光上神就用漏勺把五花肉捞了出来。然后,瑶光上神语气温和的向初昕询问道,“初昕,五花肉已经焯好水以后,又做什么?”

“接下来,瑶光把锅洗好,在铁锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子上铺上一层小香葱。把焯水的五花肉,皮朝下码放在砂锅中。把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。再加入盐、白糖、酱油和黄酒,汤汁要和肉齐平。然后,盖好盖子,中火烧开,转微火炖至一个时辰。”初昕听到瑶光上神对她的询问声后,语气温和的对瑶光上神说道。

瑶光上神听到初昕对她说的话后,照着初昕说的将五花肉和葱姜调料都放好以后,就继续去烧火了。

初昕在瑶光上神去烧火以后,就看了一下另一口铁锅中煮着的大米,发现已经烧开了,可以沥起来了。于是初昕就把烧开的米饭沥了起来,把它放入了蒸饭的木桶中,再把装的米饭的木桶放到加了水的铁锅中继续蒸煮起来。

然后,初昕就去准备其它的菜去了,等初昕把配菜准备好了以后,米饭也差不多蒸好了。又等了一会儿时间,初昕就把装的米饭的木桶从铁锅中端了出来。并把铁锅洗刷干净。

就这样过了差不多一个时辰,炖的肉的锅里面传出了浓浓的香味。初昕就将铁锅的盖子揭开,去掉多余的小香葱。再将肉,轻轻的取出,放入蒸碗中,再浇上点炖肉的汤汁。再入铁锅,继续隔水蒸制半个时辰以后,就可以出锅了。

做完这些以后,初昕就往刚洗好的铁锅内添了水,煮开,放姜,羊肉过水,除去血水。之后,初昕就把羊肉捞了出来,把锅洗刷干净。

然后,初昕就等锅烧热以后,往锅中倒油并烧热,爆葱姜蒜辣椒。继续放入过了冷水后的羊肉,将其翻炒至水干。再往锅中放入适量的酱油,盐,香料,料酒。再加入足够的水焖煮。大概焖了半个时辰才会软烂。等到焖至水干出油就放入大蒜,芹菜翻炒。

随后,初昕就将这份爆炒羊肉从锅里盛了出来。再把锅洗干净,继续炒了个青菜用盘子盛出来。

做完这些以后,初昕看时间差不多了了,就把东坡肉从另一口铁锅中端了出来放在一边。至此,初昕做好了三个菜,就对瑶光上神温和的说道,“瑶光,不用烧火了,菜都做好了。我们去洗手准备吃饭吧!”

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