一个月40块钱？
还只是一个小工？
旁边的六个人心里咯噔一下，那他们拿到的分工......
真是赚大发了！
还是其中一个人反应过来，“我弟弟可以，他是个手脚麻利的。”
“我侄子也行，踏实，能帮忙收拾厨房。”
.........
一群人七嘴八舌，姜甜最后说了一句，“如果你们能找到自家人来帮忙自然好，不过我这话可说在了前面，你们自己找的人可都是帮你们自己的忙的，如果他们帮倒忙，影响营业额，不仅要扣你们的分红，还会开除小工。
所以你们自己心里得有点谱，这是做生意，不是给家里人安排工作。”
这话虽然说得重了些，但她也不希望最后的收场很难看。
还好这几个人也是心里门清的人，所以他们点头同意了。
讲好了之后，就让他们回去等消息，开学之前就会过来培训的。
除了韩江以外的人走了之后，姜甜又继续开会。
因为这次把店面扩建之后，又加入了几个人， 所以入股的份额又重新分配了额，这件事情得大家一起开会知会一声。
其次就是要定下档口。
“你也看到了，重新分配的档口做的东西都是不一样的，所以以后一个档口只卖一样的东西，或者说是一个类型的吃的。”
“包子和馒头以及米粥还有饺子馄饨构成一个早餐档口，麻辣烫还得要一个单独的档口， 然后是卤肉饭，猪脚饭各种饭类是一个档口，再之后要弄一个面馆，各种面和肉夹馍的档口，最后一个是比较大的小吃档口，烤冷面，手抓饼，还有煎饼果子，饭包，土豆丝卷饼之类的东西。”
“ 一共是五个档口，韩江哥，你想去哪一个？你先挑吧。”
韩江没想到姜甜留他下来竟然是因为这件事。
“我带着我原来跟我在厨房的学徒去小吃档口吧，可以吗？”
“当然可以，不过我有预料，小吃档口可能会更忙一些哦，但是也会更加挣钱，但是做这些小吃很需要技巧的。”
“好，我会努力的。”
这大半年来，他这厨艺上升了不少，也学会了很多，这些档口里的东西除了小吃档口，其他的他也都会了，虽然麻辣烫的确很火，但是他对那些新奇的小吃更感兴趣。
这个事情定下来之后，就剩下采买食材了，这项光荣的任务也就落在了陈琦和 陆时琪的身上。
“等我回去列好单子之后你们就负责材料购买吧，要选择好的材料，而且要长期合作的，等你们定好了之后，韩江哥你就带他们过来学习吧， 我们准备一周的时间就开始正式开业。”
“不过咱们还是要进行开业大酬宾，开业三天全场九折，至于之前的会员卡，咱们可以找机会收回，然后发新的。
另外，还要招工擦桌子和打扫卫生的人，这么大的食堂肯定不能让厨师们下班来干，所以 得有两个人干这个事情。
还有每天都要有免费的汤，用料可以少一点，但是至少得有菜和油，等我想好了食谱，我会拿出来交给早餐档来办。”
“剩下管理问题，喏，那边的空房间算是办公室，平时只有我们三个人能进， 不过还是得定期排班，主要是在于面对一些突发情况，至于后厨那边，是有安排休息室和厕所的，每个档口的人员休息室不一样，到时候钥匙也都各自管理。
不过所有柜子的钥匙会在办公室里留上一把，以防止有柜子打不开。”
姜甜说完，旁边的三个人眼睛里闪烁着星星。
那是敬佩！
姜甜倒是不敢当，要不是了解多了后世的经营方法，她估计也会抓瞎。
“总之大概就是这个样子，剩下的等开业几天发现问题之后再进行整改就行了。”
“好”
三天后，陆时琪和陈琦定下来了东西，甚至还雇了一个司机，把一周需要的东西都准备好了。
姜甜第二天就开始叫人来签合同，签完合同的人正式开始学习。
等到真正分配的时候才知道只有三个档口，要给六个人分，而且那六个人还带了四个人过来。
姜甜当即决定让两个人负责大厅的打扫和分汤，另外两人一个负责煮汤，另一个就是负责去卖水， 当然这个工资都是不一样的，不过他们也都没说不满意。
分好之后，姜甜这才去教那六人。
她去教卤肉饭和猪脚饭，韩江则是去教了麻辣烫怎么做。
剩余的就是面馆，姜甜去的时候那两人已经和好面了。
“你们这面弄得真不错，是经常弄吧。”
那人挠了挠头，“我之前当学徒的时候天天弄这些，也会拉面，但是就是不会做卤子。”
姜甜淡淡一笑，“那你可要跟我好好学了，学会了三年之后你自己去开一家面馆都可以呢。”
“好”
先教的是卤肉面，然后是炸酱面，油泼面，牛肉汤面，拌面，然后又做了一份冷面。
接着就是肉夹馍， 和酸辣粉。
做完这一些已经是中午了，姜甜就直接让大家坐下来品尝。
下午的时候就直接让他们自己去琢磨就成，到时候可以把东西拿回家。
吃饭的时候，姜甜简单的说了一下练习的时间，一共是两天 ，她们会每天过来试吃。
一顿午饭，几个人的胃全都被征服了，下午干活的时候十分卖力。
而下午，姜甜则是开始教韩江做那些小吃。
先是做烤冷面。
冷面是把冷面平放在锅里，适当喷水保湿、
然后加鸡蛋摊平，翻面后用烤冷面酱抹匀，再加入蒜蓉辣酱、陈醋、熟白芝麻、孜然粉等调料。
最后折叠出锅，加入洋葱丁和香菜碎即可。
冷面是她试了很多办法做成的，虽然那不如后世那样，但口感也不错。
第一份出锅之后她弄出了一个小盘子，让韩江尝了一口。
“好吃。”
姜甜也非常认可自己的手艺，不过她还是说道：“如果有的人不喜欢吃醋或者不喜欢吃辣，你可以酱料少放一些。毕竟每个人的口味都不一样。”
看韩江做了一份，尝着味道还不错之后就开始做下一样的小吃。
手抓饼。
平底锅烧热，放入手抓饼煎至两面金黄时，往锅中打入鸡蛋，撒少许盐。
在鸡蛋表面盖上手抓饼，蛋液凝固后盛入盘子里，在饼的表面刷上酱料，再加上火腿肠，生菜等配料，卷起来即可食用。
“这就是一份手抓饼了，这些东西都要提前做好，我会给你们档口单独安排一个冰箱，你可以多准备一些，最好是一周左右的量。提前一天准备恐怕会不太行。”
“好”
韩江已经不客气的吃上了手抓饼，边吃边说，“真的很好吃。”
姜甜：.........
“那接下来就开始做煎饼果子吧， 用面粉混合加水搅拌成稀一点的面糊。
然后给平底锅涂一层薄油，锅热后倒一勺面糊，慢慢转动锅子让面糊平摊成圆形。
面糊将要凝固时，加入鸡蛋，用铲子刮满整个煎饼表面；撒上芝麻、葱花，蛋液基本凝固后翻面，涂上酱，慢慢卷起来即可食用，里面也可以加上生菜。”
“这个面糊要每天现做，而且开业之前你要先做一份确认看看。”
韩江嘴里塞得满满的，呜呜的点头。
姜甜十分无奈，明明中午吃得挺多的，怎么现在还能吃这么多呢！
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