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第289章 川省某种霸道的鳝鱼吃法

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“来来来,夏老板,最近你为了让客人吃上好东西可是辛苦了,快来上座。”

杨师傅招呼着夏鱼的台词还是显得那么没个正形。

大家应和着,半迷糊的夏鱼瞌睡就清醒了一些,“我去洗把脸,可能脑子才能运转起来。”

小婷说了一声,“洗冷水的噢。”

“知道。”

小婷逗他呢,他还觉得是在关心他。

大家一阵闷笑……

待到冷水冲了脸,夏老板容光焕发地出来,这晚饭才慢慢进入节奏。

“今年的椿芽确实很香啊。”

杨师傅说着,忽然问程佳涵,“程经理。”

程佳涵马上摆摆手道,“哎,杨师傅,什么程经理噢,我还是小程。”

杨维涛笑了笑说,“你别谦虚嘛,说到椿芽,我想起来,你们川省是不是有一种非常霸道的黄鳝做法要用上椿芽的?”

桌上众人,不是厨师就是吃货,一听到特级厨师杨师傅在问,还用了‘非常霸道’这种字眼,好奇心立刻就被勾了起来。

鳝鱼的做法就多了。

金钱鳝段、响油鳝糊、红烧鳝鱼、水煮鳝鱼、口味小炒鳝段、生炒鳝鱼、油爆鳝片……

每个人脑子里都浮现出鳝鱼的做法来,又想,杨师傅既然这么专门提,那肯定不是什么大名菜,多半江湖菜一类的小名菜,估计还有点小众。

可能也不是每个川省人都知道的。

程佳涵眼珠子转了两圈,然后微笑着放下筷子。

她说,“杨师傅你厉害啊,外人只知道临江鳝丝吃着香辣脆爽,却忽略配菜。那个菜的香中之香就是在春天黄鳝肥美细嫩时,在那香辣汤里配的不是香菜,却是香椿嫩芽。那菜,鳝鱼是骨架,香椿才是灵魂。可能因为那地方的人不爱外出,所以这菜很小众,传不出来。”

她又说,“本来我也听都没听说过的,但有个亲戚嫁过去了,嫁过去就学会了,然后我们跟着才有了这点口福。”

“不是,”夏鱼问,“我想知道怎么个霸道法?”

程佳涵说,“要不杨师傅说吧,我不知道哪儿霸道了……”

大家笑起来,觉得这是来自川省的凡尔赛。

于是杨维涛也放下筷子说,“鳝鱼丝当面吃,夏老板你说够不够霸道?”

“我靠!”

夏鱼惊叹,脑子里已经浮现出吸溜鳝鱼丝的画面了。

孙文昊问,“没骨头的吗?”

小婷说,“鳝鱼去骨的做法见过,但是当面吃的做法,啧啧,我也好想吃一口……”

众人有点震惊,个人发挥想象力,尽力想象着那是什么一个场面。

程佳涵说,“再过几天没有椿芽了,就没灵魂了,我做得不好,明天星期天,我来做吧?”

众人拍手叫好。

夏鱼更积极,“袜子姐,啊不,程总,明天你来工坊,我给你打下手,小虎也可以给你打下手。”

“对对对,我和师傅一起给你打下手。”

夏鱼是想着黄月周末要补课,所以没提。

但小婷瞧出来月月也想来吃上这么一顿,就说,“我和月月也要来啊。”

“对嘛,明天,原班人马,今天没来的几个再叫上,我们来试一试什么叫鳝鱼丝当面条吃。”

唯有黄月期待又担忧,竟然嗫喏道,“希望不要太辣,别辣死个粤省人。”

程佳涵说,“那个是可以少放辣椒的啊。”

众人就这么议定,夏鱼立刻给铁铁打了电话过去。

铁铁那个家伙,一天天的沉迷杀鱼搞钱,完全无法自拔,一个星期有七天,他恨不得杀八天鱼。

“阿铁,我明天要……”

夏鱼又环视了一圈才说,“要十八斤鳝鱼,得不得?”

“喔唷,夏老板你放心的喔,十八斤鳝鱼肯定给你搞来,你要做什么啰?”

“我们要尝试一种霸道的鳝鱼做法,你来不来?”

“哎呀,算啦,明天还有几个饭店的鱼要杀的喔,我就不来了。”

“那……好吧,范老板活该你发财。”

“哈哈哈,夏老板也发大财,明天一早我叫人给你把活鳝鱼送过来,得不得?”

“得。”

等他挂了电话,程佳涵才说,“我差点忘了提醒你啦,一定要活鳝鱼才行。”

“啊,那没问题,是活的。”

……

第二天很快来临。

三朋四友们很快就到齐了,工坊里又是热闹的一天。

阿铁说是叫人,结果一大早是他老婆穿着水裤开着面包车把十几斤鳝鱼送来的。

夏鱼和小虎就等在车门口,跟他老婆问了声好,顺手给阿铁的孩子塞了一嘴糖,拉开面包车尾门,就把那一大桶活鳝鱼给提了下来。

他老婆说,“放心的喔夏老板,养在清水里饿过的,土腥味肯定小。”

“好的,范嫂子你慢走。”

“再见。”

那女人上车,单手盘着那没有助力的方向盘就把车开走了,斑驳的面包车没留下汽油味,反倒留下一股子鱼腥味。

过了一会儿起了一阵风,那鱼腥味才散去。

黄鳝一到位,大家就围了上去。

那场面都有几分像各路主播们围着夏老板拍攒劲表演的样子了。

都是朋友,程佳涵可是不紧张,坐在那儿有笑呵呵给自己发布免责声明,“我先说噢,味道不好可别怪我噢。”

“你就放心大胆地做吧。”

敏敏也凑在一边笑道,“程佳涵,我都不知道你还有这手艺呢?”

程佳涵没好气,“你知道个什么?你知道三加二减五等于零!”

“哈哈哈哈哈哈。”

大家一阵笑,不过程佳敏当真皮厚,大家笑,她也笑,笑着笑着就跑去做理综真题去了,一边做还一边自言自语道,“哼,我不但知道三加二减五等于零,我还知道楞次定律呢。”

然后就在那儿比右手判定磁场方向了。

这边,小虎在程佳涵的指示下,已经烧好了一锅开水。

“呀……”黄月说,“活的就下锅啊?”

夏鱼说,“啊,这可能就是鳝鱼的鱼生吧……生得安详,死得其所……”

小虎拿起锅盖,“程总,我已经准备好了。”

“好嘞。”

那些鳝鱼在清水饿过,然后又用清水给它们最后洗了一遍澡,此时全在一个没有水的干盆之中。

十八斤有点重,是夏鱼和她一起提起来的,整个一盆,以迅雷不及掩耳的速度倒进那半锅开水之中……

小虎动作迅捷,在鳝鱼扑腾起来之前,就把锅盖盖上了。

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