景区早上逛街的人不多，大多数都是出来吃早餐的。
费华来青茶古镇做导游已经快两个月了，这附近的餐饮店全都已经吃腻。
景区里的食物大多又贵又不好吃，偶尔吃一顿还行，天天吃可苦了他这张小嘴。
正当他愁眉苦脸走在街上，不知道吃啥的时候，一阵吆喝声传入耳内。
“青青茶园的老板疯啦，苦练20年出关售卖20种非遗美食，前往美食之巅的顾客这边请咯！”
咦？
前面这是茶园新推出的早茶服务吗？
苦练20年学会20种非遗美食，那这位老师傅一定非常有经验！
就是要去山顶吃饭有些麻烦。
庄晴看见有位男士站在自己的摊前犹豫，赶紧介绍道：“咱们通往茶园的小路中间还有品茶驿站，如果走累了的顾客可以喝口茶继续前行，最多十分钟就能走到山顶。”
费华看这小姑娘这么努力推销的样子，好奇地问：“我是不是你们店第一位客人？”
庄晴诚实地点点头：“我也是刚来宣传呢，海报和喇叭同事们还没有送过来，你现在去山上，就是我们的开张顾客。”
“那我有没有特别优惠？非遗美食会不会很贵？”费华对这个非遗食物很动心，就怕店大欺客，被骗到山顶一通乱宰，那就惨了。
庄晴：“请你放心噢，我们家实行盲盒点单和随喜采金的模式，吃完再给钱，给多少钱都随你心意。”
听完介绍费华更心动啦。
“走走走，带我去做第一个吃螃蟹的人吧！”
庄晴对着身后高喊：“客人一位！工作人员请带路！”
……
费华来到山顶，宽阔的草地上摆了十多张桌子，桌子的前方搭了一个小型的舞台。
“哎呦！这里怎么有条大龙舟啊？”
他揉揉眼睛，确定自己没有看花，“这么大条龙舟是怎么运到山上来的啊？”
瞧那龙舟正中心还有一座八角亭，好像有一位厨师正站在亭中望着他的方向。
费华好奇地靠近亭子，还没走到近处就发现这位厨师自己认识。
竟然是之前卖擂茶的老板！
“你你你！”他抬起脖子在亭子里打量了一圈，只看见秦老板一人。
“秦老板，你就是那个苦练二十年武功，做出20份非遗美食的大厨吗？”
“庄晴在外面是这么宣传我的？”秦怡无语地说道，“你别听她乱说，非遗美食是真的，别的都是假的，谢谢你之前介绍旅行团来买我的擂茶，你抽个盲盒卡吧，我给你加量！”
秦怡指着旁边的大纸箱介绍：“非遗美食盲盒采取抽卡的方式，你抽中什么我就做什么。”
费华双手合十哈了口气：“那给我来个好吃又营养丰富的早餐吧！走你~！”
“782号，非遗美食——灌蛋？起源于顺畅仁寿，每年的大年三十，当地农家都有做‘灌蛋’的习惯，这是招待贵客的必备菜肴之一。”
他看着手里的小卡好奇地问道：“秦老板，这个味道咋样？”
秦怡拿出一个迷你小碗摆在桌上，再抱来一盆搅拌好的香菇肉末馅，介绍道：“灌蛋又名银包金，寓意团团圆圆，财源广进。它的做法也很有意思，正好我也还没吃早餐，待我灌好这几颗蛋，咱们一起吃。”
秦怡在小碗中打入一颗农家放养的土鸭蛋，这种鸭蛋的蛋黄不容易散开。
然后用筷子翻动鸭蛋黄，寻找蛋黄之上的一个不易察觉的白色小眼。
这就是鸭蛋黄的“蛋眼”。
只有找准了蛋眼，灌蛋才会成功，否则很容易就将周围的蛋黄撑破。
用一根筷子刺破蛋眼，另外两根筷子夹住剁好的肉馅。
一点一点地塞入蛋黄之内。
导入肉馅的这个过程就叫做灌蛋。
做灌蛋的过程并不复杂，但是需要极大的耐心。
可以根据蛋黄的大小选择灌入的肉量，争取做到“料多而不破”。
原本一个小小的蛋黄，被撑大到两倍的体积就差不多做好了第一步。
然后倒入大骨熬制的高汤之中，将其烹煮。
直到鸭蛋们全部飘浮到水面之上，就可以捞起来，加入葱花和简单的调味料便制作完成。
费华：“这灌蛋看起来很难，实则一点都不简单呐！”
秦怡给费导游盛了四颗鸭蛋，是正常的双倍分量。
费华看着碗里的灌蛋啧啧称叹：“果然煮熟的灌蛋不仅形似银元宝，外表还晶莹如雪，白里透着黄，一看就想吃！秦老板给我这么多，实在是有心啦！研究表明，坚持每天早上吃四个鸭蛋的人，比没吃鸭蛋的人，多吃了四个鸭蛋，营养特别丰富！”
秦怡用中指揉着自己的太阳穴说道：“回想起昨天，仿佛就在昨天，咱们还是赶紧吃早餐吧！”
费华端着自己丰盛的早餐来到餐桌附近，刚一坐下，就咔咔拍了好几张照片发到他手机里的导游群聊中。
然后大口咬了半颗灌蛋，又拍了一张横切面的照片发到群里，他边吃边发语音。
“兄蝶们啊！哥们今天真是小刀拉屁股——开了眼啊！这个鸭蛋的蛋黄被秦老板塞爆了肉末也没撑破，满满一口都是多汁的肉馅啊，再配上这熬了七天七夜的大骨汤，早上喝一碗，简直赛神仙呐……”
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