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第201章 大家都变了

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家里全鱼馆开业开始,儿子跟孙启忠合伙开了烟花厂之后,张从明觉得,自己可以把脑子封存起来了,凡是有点难度的事情,交给天才儿子,一准给解决了。

他很自豪的说过,儿子就是拿来用的,没有用的儿子,生他干嘛,他以有这样的儿子而骄傲。

有事找儿子,这似乎成了张从明脑海里第一个想到的方法。

刚才妻子说的那些问题,他短时间内想不出更好的办法。

“爸,你看我干啥?”张乐佳笑着问张从明,手里拿着一个本子在写写画画的。

“臭小子,你说老子看你干啥?”张从明气呼呼的想要一巴掌拍在这个狗儿子头上,以前不都是这样的吗?有问题找儿子。现在不配合了,要不是自家老婆拿眼睛瞪,他都准备真扇了。

“我看你动一动我儿子试试,张从明你长本事了是吧。”丁翠莲瞪了一眼张从明,转脸对儿子露出一脸慈祥的笑容,拉过来板凳坐在张乐佳的旁边,轻轻的摸摸儿子的头说道:“我儿子最厉害了,啥问题到你这边都能解决。”

张乐佳笑了笑,没有说话,看着慈母笑的丁翠莲,心里不由的感慨,原来,自家老妈看着平时大大咧咧的,其实一但认真起来,也是一个女强人。

特别是最近忙的飞起,丁翠莲的体重也在飞速的下降,从一个体态臃肿的家庭主妇,逐渐蜕变成了一个坚毅的女强人了啊。是的啊,丁翠莲要不是有着一般女人没有的那种坚毅,当初如何敢嫁给一个无父无母的张从明呢。

要是没有那份果敢,又如何敢跳出全鱼馆,拐着刘爱云一起,开起了现在的第一家烤鱼大排档呢。并且从寻找店铺,到装修,人员招聘,甚至烤鱼大排档需要特殊的餐具等等,都是她一个人在操持的。

甚至开业的事情,也都是她具体操办的,张乐佳只是给她出了一些主意,提了点意见,其他的工作,可都是她自己完成的啊。

如今看来,她是成功了啊。一天四五千的营业额,盈利过千,虽然有开业宣传带来巨大人流量的原因,但是,就看开业的人气,以后生意定然也会也不会差了的。

张乐佳突然觉得他们一家人都改变了不少,老爸变了,说话做事变的更有底气了。老妈变了,变的更加自信了,自己好像,也变了,变得更加热爱生活了。

每个人都斗志昂扬,一家人对生活都充满了希望,这种变化,张乐佳觉得暂时真好。

“儿子,这是老妈写的开店心得,你给看看,看看行不行。你爱云阿姨学的很快,也知道馆子里的门道,我想着,等她能管理好咱们第一家店,我就把这家烤鱼大排档让她管着,另外再去开一家我来管。我都给她说好了,给她分红,不,是股份,就是你上次给我说的股份,这样她就是股东了,以后大排档里赚的越多,她拿的越多,你说这样行不行?”

丁翠莲拿出手里的笔记本,指着里面写着的一些内容,给张乐佳看。

看着厚厚的一个大笔记本,老妈差不多写了一本子,后面的这些条条款款的明显是丁翠莲整理过后,重新抄写过的。

丁翠莲的学历直到初中,写的字并不算是太好,但是一笔一划写的都很规整,也很有力度,整体看起来少了几分女生的娟秀,多了几分的刚毅。

母子俩人,一个在说,一个在听,就连张从明也渐渐的被她媳妇的诸多总结给吸引住,渐渐的并被震惊住了。原来,媳妇这些时间,做了这么多的工作,而在工作中发现了这么多的问题,并且想办法解决了。

而自己呢,后厨门一关,就自成小天地了,原来,开一家馆子,还有这么多事情需要做。虽然他跟媳妇两人开启了第一家馆子,但是跟现在这个新开的烤鱼大排档是完全不同的。

全鱼馆只能说是在原来的基础上改造的,从菜品到各种格局的后期改造,由儿子设计完成的,他们只负责执行。

现在这一家烤鱼大排档,从选址到装修,可以说都是媳妇一个人自己操办完成的,又从人员的招聘一直到开业,也都是媳妇一个人审核把关,最后拍板。

等丁翠莲说完这些,张从明表情复杂的看着身边的媳妇,她发现,媳妇比以前更加好看,也更加有魅力了。只是看着媳妇那双布满茧子的双手,心中知道,媳妇辛苦了!

动情之下,张从明禁不住握住她那双粗糙的双手感慨的说道:“媳妇,让你受苦了啊,明天我就把剩下的菜品全部教给小刘,以后全鱼馆就让他来掌勺,我会尽快从全鱼馆出来。咱们全鱼馆也按照你这个方法,从这几个人之中提升一个人当店长,给她配股。”

“去去,干啥呢,儿子还在跟前呢,你个老不羞的。丁翠莲连忙把手从张从明手里抽出来,顺手一巴掌拍了一下他的咸猪手,哼,也不知道害羞,真是的。

看着一边笑眯眯望着自己的儿子,张从明冷哼一声,:“臭小子,看啥看,等你以后长大结婚了就知道疼媳妇了。”

张乐佳再次的嘿嘿笑着,眼看着把自家老子都笑的要气恼了,才把目光转向了丁翠莲,拿着她那个笔记本从头到尾翻看了起来。

说真的,老妈一些开店的想法,部分管理意识,在这个年代来说,已经算是超前了。

无论是店铺的选址,还是店铺装修方面,她都听了自己的意见,并没有追求多么的高大上,定位就是一个中低档的大排档,这一方面定位很清楚,并且还有她自己结合现代社会的理解,不用张乐佳在赘述。

员工培训这方面做的也很到位,思想工作跟金钱奖励相结合,牢牢的把控住了员工,让她们更加有积极性努力的工作。还有就是菜品质量把控,等等,这些方面做的都很好。就员工管理这一方面,她已经走到了大汉国内绝大多数企业领导人的前面了。

唯一不够完善的,就是员工晋升渠道,跟财务制度,还有福利制度这些方面了。只要完善这几个方面,老妈只要按照这个制度执行下去,别说开一个烤鱼店了,以后就算在大汉全国境内都开满了烤鱼店,也有可能做到。

接着张乐佳就给老妈针对这几点,提出了诸多的意见,并且一一的解释。

招聘人员,可以招聘当地军嫂跟退伍军人,这是跟当地政府部门打好关系的关键,还有一个就是,现在很多暴力机关人员大都是退伍军人担任。

比如警察,几乎百分百都是退伍军人,世界三大铁关系,校友,嫖友,跟兵友,而军人友谊又是过命的交情,所以,招收军人跟军嫂,这是变相的给自己找一个强有力的保护伞。当然,并不是说让军人庇护自己去犯罪,而是这样可以有效的震慑一些宵小,平时省却很多不必要的麻烦。

比如全鱼馆,几乎成了光明街道派出所的定点就餐单位了,相信没有那个小混混敢去上前挑衅滋事的......

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