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一朵肘子花

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第161章 这工地是做工人半年,三菜一汤都变成满汉全席

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下午的菜市场,果然没什么好东西买了,徐远来到之前一直买菜的店看了看,这家店生意很好,这会儿菜已经卖了个七七八八。

听徐远说忘记买晚饭的菜了,店老板大方的把店里存的晚市的菜全都拿出来,让徐远随便挑。

“徐先生,你很久都没来买过菜了,是换工作了吗?”选菜的时候,菜店老板随口问了一句。

“换工作了,最近承包了一个工地食堂。”

“挺好的,自己创业,比外面上班强。”

菜店老板不知道的是,徐远已经换了好几次工作,给了徐远一些建议,他店里的菜达不到徐远的标准,还热情的带徐远去其他的店里看,很快,在他的帮助下,徐远就选好了菜,装车里带到工地食堂。

这么耽误了一些时间,把菜放厨房里,徐远一看表,已经快五点了,当下也不耽搁,招呼着陈秀芳一起来处理菜。

菜市场别的不方便,但鱼不管什么时候去,都是新鲜的,因为其他的肉类都是被挑剩下的,很难达到徐远的标准,所以,最后他买了几条鱼。准备晚饭的时候就做一个麻辣鱼当主菜。

摊位老板已经把鱼杀好,徐远把洗干净的鱼又处理了一遍,随后手起刀落,给鱼骨和鱼肉做了一个分离,全程动作丝滑,也没看他怎么用力,就把鱼给分开了。

一阵啪啪啪的剁下来,厚薄均匀的鱼片已经摆在了盆子里。

麻辣鱼属于川菜,这道菜看似简单,只要把味道做的麻麻辣辣就好,味道重了,鱼腥味也会被压住,因此,也是一道家常菜。

但要做的麻辣味重,还香味合适,并且辣味不会压住鱼本身的香味,那就是一门大大的技术了。

徐远走到放调料的案几上,满目的调料,挑挑拣拣的抓了一些,全都是适合做鱼的,他把这些香料放进水里清洗干净。

不要以为麻辣味重,就什么料都要放一些,放的好了增加香味,放的不好了,反而拖后腿,这也是为什么,大厨做出来的麻辣鱼,比一般家里人做的要好吃的原因。

除了麻辣鱼,还有一个麻婆豆腐,两个都是麻辣菜了,最后一个就是简单的素炒青笋。

等菜都准备好切好,徐远把大锅烧油,油热之后,倒入盆子里,又重新倒入凉油之后,才把鱼骨鱼头倒入锅里。

这一步叫做热锅下冷油,别小看这一步,虽然有些麻烦,但多了这一步,锅里再做菜的时候,就不会出现粘锅的现象。

等鱼骨煎香,剪出鱼油之后,他把提前准备好的各种辛香料豆瓣酱一一倒入锅里,随着热油的煸炒,香味也慢慢浮现。

两个灶,一个锅做鱼,另外一个锅做麻婆豆腐,让陈秀芳帮忙看着火,徐远还有时间给游友们约时间打副本。

他不由得夸赞了自己一句,幸好之前选工地的时候,选了这个小工地,不然的话,哪里有这么悠闲的工作时间。

随着锅里的汤汁咕嘟咕嘟,香味也跟着冒出来了,自己做的刀口辣椒,香味浓郁,麻辣味道到处飘,香的路边的清洁工都没忍住,伸长了脑袋朝屋子里看。

项目部,葛云轩把手里该处理的事情处理好后,看还有一点时间,决定去食堂里看看,毕竟是他亲自处理的事情,怎么也该去看看。

原本早上就该去看看,可是处理好事情后,已经是午饭时间,他可不想过去了,被大家招呼一起吃饭。

吃吧,饭菜太难吃,他吃不下,不吃吧,承包的老板都是他招来的,结果他自己都不吃那饭,工人们又该闹腾了。

这会儿五点多,过去看看,不管什么情况,六点之前先撤,就不用遇到那些工人了。

“葛经理,下班了?”

正好几个工人推着小车从路边路过,笑着跟他打招呼。

葛云轩一看到这些工人,心里就咯噔了一下,生怕他们又来拉着他吐槽,说什么食堂的饭太难吃,狗都不吃,让他赶紧给换个正常点的承包商什么的。

刚要开溜,工人们已经围上来。

“葛经理,你可真厉害,居然能找到那么厉害的大厨来我们工地卖饭。”

“是啊葛经理,之前你说一定会给我们找到合适的厨师,我们还以为你在吹牛,原来不是吹牛,是你真的有这本事,不愧是经理。”

“那大厨你是从哪里找来的,是你家亲戚吗?不然菜做的那么好吃,怎么会愿意来我们工地做饭。”

面对工人们的七嘴八舌,葛云轩无奈道:“我知道厨子人年轻做的饭不好吃,但是这不是没办法,我……等等,你们说什么,今天的午饭很好吃?真的假的?”

这下轮到工人们惊讶了:“葛经理,你找的厨师,你不知道他有多厉害?”

葛云轩轻咳一声,之前就想赶紧把食堂承包出去,免得工人们再闹他被老板找麻烦,看到徐远跟看到亲爹一样,压根就没试过厨艺,他哪里知道。

“那徐先生炒的菜真的很好吃?有多好吃?”

他一问,工人们又激动起来,纷纷开始夸赞了,你一句我一句,生怕自己说晚了,态度不够真诚,正好之前的小作文已经做过,直接抄过来就行,夸完之后还专门来了一句。

“葛经理,这个老板做菜这么好吃,你可千万要想办法把他留下来,别让他做几天就走了。”

葛云轩听了他们的话,有点想笑。

人家说当兵三年,母猪也赛貂蝉,这工地是做工人半年,三菜一汤都变成满汉全席了吧。

瞧瞧那话,还东坡肉,顶多就是大块一点的红烧肉而已,还有一个菜花,不就是个普普通通的菜花,能被他们吹成那样。

不知道的还以为他们不是在吃工地大食堂,而是去吃的国宴呢。

工人们说的好吃,那可真是水分大到极点。

葛云轩反正是半句都不相信,只以为是正常普通的食堂大锅菜,顶多比上次跑路的那个吃着味道好点,但工人们被之前的人荼毒久了,忽然吃到正常菜,才会这么激动。

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