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第119章 家乡风味

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这酿豆腐成功的把云潜的目光吸引住了。

不是……这是他家乡风味,没道理会出现在此呀。

云潜震惊之余,又看向一旁的鸭,这个是腐竹焖鸭,旁边的鱼也是清蒸,倒也清淡,就是感觉哪里怪怪的,这些菜,在这里出现多少有点不对劲。

“这菜……”

云潜坐了下来,迟疑的问道,才开口说了两字,就被云季夹了块鸡肉放到她碗里,抢白了过去:“这葱油鸡,老大尝尝可对味?”

云潜闻着这味,还真是地地道道的葱油鸡味,感觉更有鸡味一些,还有旁边那道显眼的一大盘酿豆腐,比起自家老妈做的,好像一点也不差。

云潜默默的吃了块鸡肉,这记忆里的口味一下子唤醒了味蕾,云潜顾不得其他,吭哧吭哧就干起了饭来。

云季见她吃的香,嘴角扬笑,对着云涯点了点头。

云涯淡笑,和云浠对视一眼,也拿起筷子吃了起来。

童话见他们都直接吃上了,愣了一会,也不再客气。

一顿饭下来,云潜心满意足,这是他来这里至今吃的最好的一顿。

“果然还得是阿季,做了一桌子拿手好菜,还全是老大爱吃的。”

云浠由衷发出一声赞叹,她做不了这么美味的菜饭,只会炒些个青菜什么的,不像云季,以前听老大怎么讲,后面看老大做一遍,就能做的出来,特别是那个酿豆腐,她连豆腐都抓不稳,更别说酿了。

也不知老大从哪学来的菜式,一日来到平季村,在村里游玩时,恰好碰巧碰见村里的老人磨了豆腐,便说要吃酿豆腐。

他们何曾吃过什么酿豆腐,听都还是第一次听,一脸茫然的看着她,她倒好,说她会弄。

她向老人买了十来块豆腐,兴致勃勃地回了院子,然后让云季去拔了葱,割了茬韭菜,弄了块肉,剁碎了,和云季在厨房倒腾了半个多时辰,还真的整出了一道菜出来。

油炸金黄的豆腐中间裹夹着肉,酥酥脆脆的外层,看上去就很让人有食欲。

云潜听着云浠说完这些,心中隐隐觉得哪里不大对劲。

这一桌子菜,基本都是粤菜或客家菜,像酿豆腐就很明显是客家菜,在客家人眼里,万物可酿,可最出名的就是酿豆腐了,而酿豆腐在他小的时候,基本也只是过节过年才吃。

过年的时候,年前准备好豆腐,每家每户最少的也都会准备一板豆腐,油炸好,放桶里或盆里,再放点水,用块板或碗之类的压一压,让豆腐浸过水面,这样可以保存十来天。

从年三十晚开始吃,差不多顿顿都吃煎豆腐,酿豆腐可以先煎后酿,也可以后酿再煎,也可以不煎直接酿。

在看到这个酿豆腐的时候,他就已经起疑,难道酿豆腐在这里已经这么普及了?在这不知啥朝代的时空里,就已经有这道菜了?可听云浠说的,又好像不对,这菜他们以前没听过,还是原身教他们的。

还有,那个葱油鸡,应该是广府菜,他自己不大会分广府菜和粤菜,但在南粤,吃鸡万法,一鸡可全宴,葱油鸡只是其中一种吃法而已,此菜制作方便,用材简单,清鲜醇厚,滑润细嫩,葱香四溢。

另外,腐竹焖鸭,这个菜好像也属于粤菜。

云潜初中的时候,有个同桌家里就是做腐竹的,他从去过那个朋友家,见识过腐竹的制作流程。

不过由于时间久远,已经不大记得了,而且现在又来到这里也是属于失忆放空状态,但看到这道菜,脑海里还是有浮现出当时的一些场景。

如今也只模糊记得在同学家那里,当时看见他家单独劈出一间房,房里有一张比床还大的木池还是什么,里面盛满了热气腾腾的黄豆汁,上边架着一排一排的竹根,后面再将竹根捞出来,拿到太阳底下把腐皮晒干。

他们那里的腐竹色泽较深,就是不煮也可以直接掰断吃,而且还是带着甜味的,小时候他最喜欢吃尾巴那里尖尖那一截。

在他们老家,腐竹和豆腐都是过年时的必备菜品,客家话腐与富同音,有富裕之意。

这些除了都是他家乡的菜品外,还都是他喜欢吃的,但原身也喜欢,而且都会做,还传给了云季,这过于巧合了。

无巧不成书?

也是,要不,怎么是他替换原身!

或许就是因为这个才选了他,不然以原身的才能,他怎么好意思占人家身子。

云潜想到此,也就自嘲地笑了。

看来一切自有定数,也算是缘分。

云潜想清楚后,便不再纠结这个。

吃饱喝足,云涯便说准备行动,外面用餐的弟兄们,早已起身,一时又是一阵喧闹。

厅堂里,云季安排撤了席,另外派了五六个人把童话三人请回了房。

剩下他和云涯还有云浠又商议了一番,云潜插不上话,只是默默地安静听着。

听了一轮,也没出个所以然来,三人说的话,他有点听不懂,只大概听到说是去什么林子,什么布防的,他索性就不听了。

三人说完,才意识到云潜没有发言,同时向云潜笑了笑,云涯说道:“老大,这些都是你事先制定安排的,之前的已经都差不多了,接下来就看今明两天,放心,我们一定能救回二叔他们。”

云潜点了点头,做了个加油的手势,喊了一声:“加油!”

三人面面相觑,随后跟着云潜一起做了这个加油的手势也跟着喊了一声:“加油!”

“走吧,马车应该准备好了,阿季,童话那边就交给你了!”

云涯面向云季,云季点了点头:“放心,二哥!那我先过去了。”

“去吧。”

云季转身出了门,云浠接着说道:“那二哥,我也先行一步。”

“嗯!”

云涯点了点头,云浠向云潜和云涯抱拳:“老大、二哥,保重!”说完潇洒转了个身,快步出了门。

云涯看着云浠出了院门,才转身看向云潜,对云潜笑道:“老大,随我来!”说完伸手握住云潜的手臂,慢慢扶住云潜出了院子,来到门口原来那辆马车边,又扶着云潜上了马车,才跳上马车,轻喊了一声:“启程。”

马车滚动,车轱辘一圈又一圈的转,车上就剩云潜和云涯两人。

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