爹毒娘恶?我囤满空间和极品断亲

曲梨瑶

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第32章 好吃是好吃,就是太辣了

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胡招娣道:“好,您帮我准备点葱、姜和花椒。”

“好嘞。”

胡招娣将兔肉剁成比花生米稍大一点的小块,然后用清水将血水洗掉。

将葱姜放入一个小碗中,又偷偷从空间里取出料酒和胡椒粉。

在小碗中加入一点胡椒粉、盐和料酒,然后加小半碗清水用手抓拌,挤出葱姜水。

往兔肉中倒入葱姜水,一边倒一边抓拌,让肉丁充分吸收。

抓拌至肉丁起粘性,加入少许蛋清、淀粉继续抓拌,最后加入一点植物油搅拌均匀腌制一炷香的时间。

将料酒和胡椒粉收进空间,胡招娣开始准备其他的菜。

院子里有辣椒、白菜、茄子和一些其他的小菜,胡招娣拎了个提篮,去院子里摘了些辣椒、香菜、三个茄子和一颗大白菜。

将白菜、香菜和一部分辣椒洗干净,胡招娣拿着三个茄子和几个辣椒来到灶台边,将三个茄子和辣椒直接放在火上烧。

辣椒和茄子烧熟后把皮扒掉,然后清洗干净。

胡招娣对纪大娘说道:“大娘,剩下的菜交给我,您去把鼠曲草清洗一下,今晚洗出来放一晚,明日还能长长一大截呢。”

纪大娘瞪大双眼:“真的吗?那我去洗。”

“当然是真的,快去吧!我马上要炒菜了,会很呛的。”

等纪大娘出去后,胡招娣再次从空间里取出需要的调料。

将烧熟的茄子和辣椒用手撕成条状,剁点蒜泥切点香菜,加入盐、酱油、醋、蚝油和少许糖拌均匀,一道可口开胃的凉拌烧茄子就做好了。

再切一点青红椒、葱、姜、大蒜做辅料。

此时,兔肉也腌制了差不多一炷香的时间。

起锅烧油,待油温烧到五成热,兔肉下锅炸。

保持油温炸五至八分钟,将肉丁炸熟。

肉丁炸至表面微黄捞出,待油温升至七成热下锅复炸。

炸至表面金黄,捞出兔肉后留底油。

然后下少许豆瓣酱炒出红油,加干辣椒、花椒和葱姜蒜炒出香味,下青红椒。

青红椒炒至断生开始调味,加少许盐、白糖、鸡精和生抽,翻炒均匀后加入炸好的兔肉丁翻炒出锅。

最后,胡招娣煮了个白菜汤,将调料收进空间。

将饭盛好,胡招娣大喊:“大爷、大娘,吃饭啦!”

早就闻到香味的纪大爷急忙去洗手,纪大娘也将洗好的鼠曲草端进屋里。

看着色香味俱全的两菜一汤,纪大爷一脸的不敢置信。

胡招娣拿起筷子,给纪大爷和纪大娘分别夹了几块兔肉:“大爷、大娘,你们快尝尝味道如何?”

尝了一口香辣兔肉后,纪大爷竖起了大拇指:“没想到招娣丫头做菜这么好吃,我感觉比福满楼大厨做的都要好吃。”

纪大娘尝了一口,“嘶哈嘶哈”直吸气:“好吃是好吃,就是太辣了,但吃一口就想吃第二口,嘶哈嘶哈......”

胡招娣又给老两口夹了点凉拌烧茄子:“大爷、大娘,你们尝尝我做的茄子好不好吃?”

“好好,你也快吃。”纪大爷夹起凉拌烧茄子就往嘴里送。

下一秒——

“好吃,太好吃了,酸酸辣辣的,没想到茄子还能这么做,开胃又下饭。”

胡招娣笑着说道:“好吃您就多吃点,下次我再给您做。”

纪大爷由衷感叹道:“丫头,就你这厨艺,去县城开个饭馆生意绝对不比福满楼差。”

“是吗?那等以后赚了银子,有了本钱,我就去县城开一家饭馆,跟福满楼的韩老板抢生意,哈哈......”

“阿嚏,阿嚏。”远在县城的韩东升冷不丁的打了两个喷嚏。

他抬手揉了揉鼻子:“谁在念叨我?”

掌柜上前两步,笑着开口:“东家,可能是胡姑娘念叨您了,她都有十来天没来了,调味料快用完了呢。”

韩东升点了点头:“嗯,明日纪大爷要是来了就跟他说一声,让我那妹子给我送点过来。

若是我那妹子亲自来了,一定要通知我。”

“是。”

这段时间,福满楼自从用了胡招娣送来的鸡精,生意比以前好了不少。

可胡招娣十来天没在福满楼出现,韩东升还总念叨她。

说白了就怕她把鸡精卖给县城的其他饭馆,这两天他一直在想,要不要跟胡招娣签个字据什么的?

吃完饭的胡招娣和纪大娘一起收拾了碗筷之后,她交代道:“大娘,您明天准备一些玉米面,泡点大米和糯米,把蒸锅和石臼洗一下,等我和大爷从县城回来,咱们就做鼠曲草饼。”

“好,放心吧,我会准备好的。”

“还有,明日做的鼠曲草饼有点多,您让哥哥和嫂嫂他们都来帮忙,一起做一起吃。”

“行,明日一早我就去跟他们说。”

纪大娘满口答应,手上也没闲着,烧了一大锅热水,准备给胡招娣洗漱用。

纪大爷来到胡招娣的面前开口:“丫头,你看上的那块地我去找里正谈了,他说最少也要一百二十两银子。”

胡招娣点了点头:“一百二十两就一百二十两,那么大一块地,我觉得值。”

“丫头,你不再考虑考虑?买地就要一百二十两,房子建起来都不知道要花多少银子呢?”

“不考虑了,就买那块地,大爷,趁着天还没黑,要不咱们现在就去一趟里正家,把这事敲定下来。”

纪大爷点了点头:“行,只要你考虑好了,咱们现在就去。”

“走吧!”

胡招娣和纪大爷两人一起往里正家走去。

里正家和纪大爷家离的不远,走路也就四五分钟。

来到里正家,里正两口子正坐在屋檐下纳凉。

纪大爷开口:“他叔,我带招娣丫头来把之前说的那块地定下来。”

里正一脸不可思议的看着纪大爷问:“纪老哥,你这话是何意?你的意思是招娣要买小松林旁的那块地?”

纪大爷点头:“嗯,就是招娣要买,你以为是我要买呀?我哪有那么多银子?”

“招娣不是和胡家断亲才半个多月吗?她哪儿来那么多银子?”

纪大爷一脸骄傲:“这丫头厉害着呢,这段时间她天天进山打猎挖药材,她的银子都是卖猎物和药材换来的。”

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