在线厨师:我在乡村烹百宴

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第32章 食菜如风,别停歇!

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\"主播要多穿点保暖哦!\"

\"三轮车不行就装个篷吧?\"

\"楼上的闭嘴,主播都要转行了,装什么篷!\"

每次看到这样的评论,江兵都会觉得好笑,网友们的想法真是别出心裁。

\"你们放心吧!我没事!\"

他热情洋溢地向直播间的观众保证,这些网友时刻关心他的健康,但他是个硬汉,没那么娇弱。

\"对了,老马家的宴席可能要做很久,而且今天的直播,可能无法和你们互动了。\"

江兵也感到遗憾,这并不容易。

况且他和老马并不熟,还是经村长引荐的,若非村长开口,他还会犹豫不决。

虽说老马家财富丰厚,但他的吝啬性格是远近皆知的。

\"主播,你不必这么为我们操心,我们真的没事!\"

\"没错,我们没事,不用顾虑这么多!\"

江兵叹了口气,刚到老马家,他在后面找了个位置。

\"马叔,你要我做三十多桌,总得找几个帮手吧,我一个人怕是应付不来。\"

老马挠了挠头,别的可能没有,但家里人手充足,田地里的工人多得很,随便挑几个就够了。

\"就他们几个吧!\"

\"让我先给你们介绍,这位是小海,那位是阿陈!\"

江兵特意扫视了一番,二人身材魁梧,想必不会有差错。

\"行,就让他们俩陪在我左右吧。\"

他还特地将摄像头转向他们,直播间的观众们也反响热烈。

\"天哪!怎么回事!\"

\"这人颜值太高了,待在农村简直是浪费人才!\"

\"有没有人去查一查,感觉他跟黄经瑜有几分相似呢?\"

\"哈哈哈哈哈,你是想念明星想疯了吧,看谁都像他!\"

\"楼上我是认真的,麻烦你看清楚,真的很像啊。\" 两位粉丝在弹幕中争论不休,旁人看了都觉得无奈。

仅仅因为相貌相似就如此激动,实属多余。

\"行了,都安静下来!\"

\"小海,你去帮忙把车上的锅全搬下来。阿陈,你负责搬运食材,还要把所有蔬菜都洗干净。\"

肉类的处理,他打算亲自来,毕竟是第一次到别的村子做直播,对这样的大事,他得谨慎行事。

万一哪个环节出了差错让主人不悦,到时候结账他也不好意思过于催促。

\"主播啊,你做扶贫直播时,一定要找这样有实力的人合作!\"

\"到时候他们的农产品都能卖出去,这可是直销啊!\"

\"而且你还能赚点小利润,我觉得这个主意挺靠谱的,要不要考虑一下?\"

这些网友真是周到,连退路都想好了。只是他对此并无兴趣,与这样的大型蔬菜商合作,他会感到很大压力。

\"还是算了,你们的建议不稳妥。\"

\"哪里不稳妥了?\"

\"是不是你觉得他们的种植规模太大,合作有压力?告诉你,是你多虑了,他们其实并不可怕。\"

江兵抬头望了望,像老马这样的小人物在当地已颇有名气。

就凭这片田地,他的头都要翘到天上去,更不用说那些拥有更大种植基地的了。

与这样的人合作,不说心理压力,做事时总得多留个心眼,还是算了吧。

\"罢了,这件事我得再好好想想。\"

江兵叹了口气,重新专注于身旁的锅。

北京烤鸭和烧鸡是从外面买的,直接摆盘即可。其他的,他得亲自动手。

\"咱们的第一道菜,就做红烧鱼吧!\"

他在一旁精心备好蒜蓉、生姜和葱花,细心地在每条鱼身上刻出花纹,随后将它们轻轻投入滚烫的油锅。裹着面粉的鱼短暂浸入油中,表面的糊状物迅速凝结硬化。

“真是香气扑鼻!”

小海忍不住转头看向锅中的鱼,尽管尚未添加任何调料,炸鱼的醇厚香气已悄然弥漫。

或许是油温与鱼肉达到了完美的融合,几分钟的炸制后,鱼的香气愈发浓郁饱满。

“这只是初步加工,等完全做好,味道会更上一层楼!”

江兵扬了扬眉,迅速揉搓葱姜蒜,放入另一口锅中翻炒。接着,他依次倒入生抽、老抽、耗油、味精、盐和糖,加入适量清水搅拌均匀。

调料与水交融后,锅中开始冒出细密的小泡。待到时机成熟,他将调制好的汤汁倾倒而出。

“行了,接下来准备其它的。”

江兵轻吐一口气,那六道冷盘在抵达老马家前已基本完成,此刻只需稍作加工。

腌制的食材昨晚已准备充足,今日直接使用即可。

“马叔,你先照看一会儿,瞧准时机上热菜就叫我,我就在这儿候着。”

江兵就地坐下,摆放好刚准备的海蛎子和凉拌木耳等凉菜。

老马见宾客们食欲大增,也无法让江兵多歇片刻。

“起来动手吧,他们差不多把冷盘都吃光了,我看是时候上热菜了!”

老马略显无奈,没想到宾客们享用菜肴的速度如此之快。

原本预计的30桌可能还不够,有些人甚至找不到座位,直接挤进了这30桌中。

“好,那我马上开始!”

“开火!”

江兵一声令下,旁边的蒸锅盖被揭开,热气腾腾扑面而来,紧接着,一股浓郁的肉香从蒸锅中溢出。

“先把这些梅菜扣肉端上去,我立刻给红烧鱼淋上汤汁,还有!烧鸡和烤鸭也要准备!”

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