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第48章 酸辣汤和煎饼

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“王爷,林乡君和夫人亲自动手打扫的房间。”王府内,许管家与夏长衍汇报道。

“不是让你安排了下人?”夏长衍问道。

“是,安排了,但林乡君给退回了,只说多谢王爷。”

许管家在心里叹口气,“王爷,那个铺面不大,听林姑娘的意思就做小吃。”

夏长衍点点头:“知道了。”

夏长衍彻底明白了林半夏的心思。

林半夏心情舒畅。

她和王氏用了一天时间,将新买下的铺子打扫了,又添了现成的家具,买了生活必需品。

离开王府也很顺利——夏长衍竟然有事不在王府。

林半夏请了匠人重新通了烟囱,又修了大小两个炉灶,买了锅碗瓢盆加米面粮食调味品。

“娘,酸辣汤很简单的。”厨房里原本就有个炉灶,林半夏开始给王氏演示。

“所有配料都切成丝。木耳、瘦肉、豆腐、绿叶菜还有葱,和茱萸一起炒香了,加上水烧开,加上醋、盐,淋上蛋液,再撒一点点葱绿,就可以了。”

茱萸炒起来带着种独特刺鼻的味道,王氏站在厨房门口一连打了好几个喷嚏,“这能好吃?”

“好吃着呢。”可惜没有淀粉,没有粉丝。

粉丝不急,淀粉得先弄出来。

林半夏压了火,盛出一碗汤:“娘,你尝尝。”

王氏拿着羹匙盛了一匙,吹吹,又闻闻,才送到嘴里,品了品,点点头:“味道蛮特别的。”

又盛了一匙,“不错啊,这要是冷了,热乎乎的来一碗,开胃。”

林半夏自己也喝了几口,味道虽说不尽如人意,但没有辣椒也就如此了。

街口的肉包子买回来,一人一碗酸辣汤,四个人吃得直冒汗。

下午,林半夏定做的鏊子就送过来了,同时还有一筐木炭。

鏊子下铺了一层木炭,鏊子很快就烧热了。

林半夏先用一块猪皮均匀地在鏊子上涂抹,将鏊子按照记忆的模样开锅。

肉香味很快就飘起来,小石头和小当归都围在旁边,忍不住使劲嗅着香味。

鏊子开锅处理了,面糊也调好了。

两份白面加一份豆面,面糊的颜色带着金黄,盛一勺在鏊子上,左手缓缓转动鏊子,右手用竹蜻蜓将面糊抹均匀。

这个过程,前世林半夏看过不知道多少次了,摊煎饼的阿姨叔叔们做起来行云流水,可到她自己动手,简直,惨不忍睹。

面团在鏊子上糊成一团,又被摊开露出个大洞,白汽不断升起,面糊受热不均,很快传来焦糊的味道。

“我试试。”王氏接过林半夏手里的竹蜻蜓,重新换了面糊,几下之后就找到了诀窍,很快一张面饼就成型了。

“娘,还是你厉害。”林半夏夸奖着,“快,打个鸡蛋,也摊均匀了。抹上咱家的秘制酱,撒上点芝麻、葱花、菜,好了,可以叠起来了。”

叠煎饼果子,林半夏还是很会的。叠好之后拿着铲子直接分成四部分,一人一块。

又将鏊子下的碳火先拿开。

王氏咬了一大口,点点头:“这能不好吃?还有个鸡蛋呢,还有芝麻,酱里还有糖,有醋的,酸酸甜甜的又香。”

小石头和小当归大口地吃着,还口齿不清地说:“好吃,和肉包子一样好吃。娘,姐,咱们以后天天都能吃吗?”

林半夏尝一口,点点头:“娘,这几天咱家就多吃几顿,你也练练手,这面饼可以再薄一些。

到时候摊子就摆在门口,香气飘起来,肯定吸引人。”

“可这价钱呢?街口的肉包子才一文钱一个,菜包子一文钱两个。”王氏有点担忧定价。

“咱们用小点的鸡蛋,二文钱三个,算上其它的,成本也就两三文钱,咱卖五文钱一张。”

“这么贵,有人买吗?”王氏问道。

“咱们家是独一份啊。”林半夏道。

独家才是卖点,五文钱,一个人足以吃饱,不贵。

王氏琢磨着点点头。

现在就剩下素油了。

王氏林父也回了这里,一家人坐在一起,围着鏊子,一人一碗酸辣汤,一张不加果子的煎饼果子。

王氏摊起煎饼更顺手了。酱汁也改良了,加了点铺子里留下的酒,去了些豆子原本的腥味。

林半夏又问起定做的压榨素油的机器,知道这几天就能做出来第一个样品,也很开心。

不过,村子的糖厂也差不多该建好了,也得回去看看。

有了这个小铺子,林半夏对糖厂不那么上心了。

糖厂是赚钱,但那不是她自己的。

虽然签了契约,但是夏长衍真要不分给她利润,她还敢和王爷抢吗?

但这个铺子就不一样了,这是完完全全属于她属于这个家的。

爹虽然没说什么,但是看着铺子的眼神是不一样的。

娘一下午都在练习如何更快更好地摊煎饼,琢磨酱汁的味道。

就是小石头也一直跟着收拾屋子。

晚上,林半夏还是和小当归睡在一张床上。

这床没有王府里的床柔软,屋子里也没有王府那般的摆设,但这才是自己的家。

住在这里才是自由的。

只是,经过了白日的忙碌之后,心里不知道为什么有些冷清。

林半夏没有再打听曲辕犁的事情,好像曲辕犁和她没有半分关系。

算起来她不算吃亏。

曲辕犁这个利国利民的东西,注定只能带给她名声上的虚荣。

而她已经是乡君了,再往上的虚名,她要不起。

用曲辕犁换来王爷殿下真正的庇护,和自由,值得。

一家人第二天回了村子里,林半夏照例过问了下糖厂的进度,也将这几日落下的账重新记了。

糖厂已经建造接近完工,压榨糖汁的机器、生石灰、活性炭也都准备出来。

收购的秸秆一捆捆地整齐地摆放在棚子里。

开工的良辰吉日已经算好了。

自家后院里又加盖个棚子,堆着属于林半夏食俸的大豆和高粱。

赵承福拿着账本只等和林半夏交了账,就会离开村子去王府里做执笔。

“林乡君,按照你的吩咐,油厂上工的人也都挑好了,每家里只能出一个劳力。

也都在保密文书上签字画押了。还有就是你大伯这几天找了我几次了,也要进油厂上工。”

赵承福不胜其烦,但是也不敢说是林半夏的授意。

“你奶奶也来我这哭了好几次了,林乡君,你看……”

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