末世大佬在星际直播做菜

翎舒

首页 >> 末世大佬在星际直播做菜 >> 末世大佬在星际直播做菜最新章节(目录)
大家在看末世降临我疯狂薅羊毛囤货百万吨赌石神眼人族禁地穿越女的星际生活系统:开局零天赋,但我苟得住我有一座恐怖屋美漫从提问钢铁侠开始快穿之女王大人有金手指收藏癖电影剧情穿梭戒指我给予世界毁灭与新生
末世大佬在星际直播做菜 翎舒 - 末世大佬在星际直播做菜全文阅读 - 末世大佬在星际直播做菜txt下载 - 末世大佬在星际直播做菜最新章节 - 好看的科幻小说小说

第61章 姜汁鱼片

上一章目录下一章阅读记录

“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼,但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”

“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”

“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”

“这道菜我们用的主要是鳜鱼,其他适合片切的鱼也可以。”

幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半,现在只需要拿出一条来演示。

“处理鱼的教程也可以看我主页的视频,我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”

“接着从背鳍处下刀,顺着鱼脊骨、肋骨切入,剖下两大片鱼肉,去掉内脏和刺、洗净。”

“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块,再切成薄片。”

“剩下的鱼保留完整的鱼骨架,连同鱼头、鱼尾,后面需要用于最后的摆盘。”

秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动,很快鱼肉就被全部处理完毕。

薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里,晶莹剔透的鱼肉透着光,煞是好看。

“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开,切成段;姜洗净,一部分切成片,另一部分捣碎。”

“大蒜子和小红椒洗净,切成碎末,然后放到小碗中备用。”

“接着将香菜洗净,切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”

【嗯?为什么这个姜要有两种做法啊,我记得不是只剩下一道菜了吗?】

【是哦是哦,我就知道姜是“去腥三件套”里面的,切片焯水可以去腥。】

【不知道,很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】

【姜的事情搞不懂放一边,为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】

【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑,没有直接加香菜进去。】

【感恩山风,感谢山风。所以什么时候可以吃,就等这最后一道菜了!】

秦霁岚听到弹幕观众的问题,耐心回答:“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”

“像刚才有人也说了,姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片,姜就是为了做成姜汁。”

“姜切碎的话也更容易把里面的味道激发出来,效果更好,做出来的东西也会更好吃。”

“姜汁的话我们等到后面再处理,现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”

“我们先拿出一个鸡蛋,磕开取出蛋黄,把留下的蛋清打散,加入淀粉调成蛋液稀糊。”

秦霁岚拿起一个鸡蛋,轻轻地磕在桌面上,让蛋壳裂开一个小口。

将蛋壳掰成两半,让蛋黄和蛋清同时流入碗中。

双手各拿一个蛋壳的一半,将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换,让蛋清流入碗中,而蛋黄则留在蛋壳中。

【啊?我眼花了吗,怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢?】

【就是说啊,没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来,也太厉害了吧!】

【做梦都想要山风这样的一双手,不敢想这样我能做出多少好吃的东西。】

【我就敢想!如果我有这样一双手,早上油条豆浆,中午红烧肉,晚上火锅,美滋滋。】

【举手!山风山风,你这是怎么做到的啊,还有没有其他的简便方法分蛋清?】

【我也要学,我也要学,带我一个吧!我一定会好好学习的,我保证努力学习。】

“这个方法很简单的,大家下去多练习就好了。”秦霁岚确实也没有什么技巧可言。

如果非要说出东西的话,可能只有几个字:“无它,惟手熟尔。”

“至于其它的方法,”秦霁岚想了想,道,“应该就是使用漏勺或筛网,要么就是用饮料瓶子吸出蛋黄。”

“不过为了节省时间,这些小技巧我们下次再说,先把这道菜做好。”

“我们再把鱼片放入碗内,加入精盐、绍酒、葱段和姜片拌匀,腌约20分钟。没有绍酒的可以用其他酒代替。”

“接着向锅中加入适量清水,用大火烧开后,将鱼骨架带鱼头和鱼尾下锅焯熟,摆盘备用。”

“把腌好的鱼片挑出来,葱、姜不用,挂上蛋糊。”

“待水再次沸腾后,改中小火,将鱼片依次散放于锅中开水内,再开中大火焯熟,捞出摆盘,放在鱼头、鱼尾之间。”

“然后就是把鱼片逐片捞出沥去水,晾凉装盘。”

“接下来我们再处理这道菜的关键——姜汁。下一步就是调制姜汁。”

“把捣碎的姜放入碗内,蒜、红椒末中加蒸鱼豉油、盐、砂糖,用白开水调匀。”

“这里要注意,水不需要太多,能够把调料化开就可以了。”

“最后再把刚才调制好的姜汁浇在盘内的鱼片上,拌匀即成。”

“其实还需要撒上香菜段,但是考虑到有些人可能不吃香菜,我就不放了。”

“切好的香菜段放在旁边,想吃的可以自己加,不喜欢的就这样子吃,味道也不错。”

【好好好,终于可以吃了,其他的几道菜我都吃完了,只能等回放了。】

【还好还好,我刚才细嚼慢咽,还剩一点可以接着一起吃,开心~】

【这个姜汁鱼片看起来清淡的很,怎么吃起来还有点辣?吸溜。】

【别的不说,山风做的鱼我都非常喜欢吃,没想到鱼还有这么多种做法。】

【鱼片的口感和鱼丸以及刚才的鱼茸完全不一样,感觉甚至能吃到肉的纹理。】

【虽然有点夸张,但是吃完这些菜真的好舒服,感觉精神力都被梳理了。】

这句话让很多吃过山风做的菜的人也感同身受,之前并不知道是为什么,现在看来找到原因了.

不过涉及到精神力的问题,大家也不敢瞎说,都是私底下偷偷谈论。

观众们的悄悄话秦霁岚一点也不知道,她现在真的累到了,需要好好吃一顿补充体力。

秦霁岚对直播间观众说道:“我先和朋友去吃晚饭,菜就在这里摆着让你们吃饱,可以吗?”

得到观众的同意后,秦霁岚把桌子上的菜用透明保鲜装置盖好,自己和周憬吃饭去了。

喜欢末世大佬在星际直播做菜请大家收藏:(m.315zwwxs.com)末世大佬在星际直播做菜315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推韩娱之任务系统属性无限暴涨,我横压多元宠假灭真?真千金把全家送进地狱福女当家,病弱夫君霸王花地狱归来之最强战神身为虫修,灵虫有亿点强合理吧都市之王牌仙尊重生异能毒医:恶魔小叔,很会宠武装者逍遥初唐反派:禁区神子!我狩猎天命大道重生年代大院娇媳美又飒大唐验尸官脱离奴籍后,长姐回家种田了天命第一仙重生年代不做贤妻满级大佬修仙日常卢米安莉雅全文免费阅读小说火影:开局无敌,怒叛木叶选择白月光后,霍总肠子悔青了
经典收藏快穿之大魔王黑石密码铁血红颜末世之枭雄崛起我本肥宅,奈何丧尸围城装甲咆哮配角的职业生涯我为人类造诺亚快穿之主角是个工具人末日夜叉恸天才要被气跑了快穿:男神,求别宠娱美人超神学院之守护银河快穿:我又逆袭了!我能召唤伞兵穿越成为银河奥特曼极寒末世:我安全屋无敌了快穿之男神苏炸了我的脑中有万界
最近更新打爆丧尸王后,我躺平了我在天灾,打造生命星球生化末世,六人众绝路求生末世来临,进化成圣星际种田捡垃圾日常老子今年百万岁极度深寒:我在末世建基地三体,从零点燃黑暗森林末世:我清空了樱花国物资末日降临成为精神系大佬后杀疯了末日:我在变男变女之间反复横跳星际崽难生?她好孕连连多子多福快穿之撩汉之路少年幸之旅一牧野大战末世:从开局绑错系统开始重生末世之我只想苟到老重生星际开机甲,双修天才就是我末日来临后的生活末日:人类与AI终极之战重生之女配末世求生
末世大佬在星际直播做菜 翎舒 - 末世大佬在星际直播做菜txt下载 - 末世大佬在星际直播做菜最新章节 - 末世大佬在星际直播做菜全文阅读 - 好看的科幻小说小说