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吴半仙

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第19章 画蛇添足

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杨乃林对于出外闯荡这种行为的理解,还停留在八十年代经商下海的阶段。

他知道大城市的变化已经天翻地覆,儿子这种从小就生长在农场,又没学历,又没啥本事,还心比天高的行为,让杨乃林深深地感觉到无奈。

“嗐,师父,您也盼我硕果哥点好吧。保不齐他就赚个盆满钵满的回来了呢!”沈扬又劝。

“屁!他能要有那本事,我还能拦他?”杨乃林说着,端起饭碗吃了起来。

沈扬和杨盼盼对视,全都笑了起来。

无论如何,杨乃林终于从郁闷和恼火里走了出来,他们也终于放心了。

三个人一起吃了饭,沈扬又陪杨乃林聊了一会儿,便起身告辞了。

临行前,杨乃林又再三叮嘱沈扬一定要认真地查核收粮的质量,绝对不能出半点差错。

沈扬也郑重点头。

有人说,新官上任三把火,沈扬一直跟着师父杨乃林工作,对于粮库的情况他颇为了解。

仓储科一共就五个保管员,大家相互都了解。

杨乃林铁面无私,认真负责,所以这几个保管员也都挺认真,沈扬也不需要放什么火,认认真真把事情做好就行了。

但这次收粮入库不一样,其实沈扬也很清楚,这是自己刚上任的第一次主管收粮入库工作,多少双眼睛都在看着他呢。

所以,他必须打起十二分的精神,把质量关看得严严实实的,绝对不能给任何想要偷奸耍滑之人以可乘之机。

正因如此,沈扬在核实入库的时候,才格外的谨慎认真。

让沈扬没想到的是,他这么认真一查,还真查出了问题。

出问题的是一批刚刚入库的粮食,它被很巧妙地堆在仓库的最里面,被一排新粮挡住了。

这就很有心机了,肯定是送粮的人故意把它放在最里面,如果遇上心大的保管员,匆匆看一眼外面的粮,这事就过去了。

但可惜,沈扬的眼睛里可容不得沙子。

他是每一批粮食,都抽查质量的。

沈扬先是看了下日期,三天前收上来的。

其实如果只看表面,眼前的这批粮食,色泽也算是不错,如果不是经验丰富,对粮食有极深了解的保管员,也很难一眼就辨认出来。

不过沈扬可是被师父杨乃林手把手教出来的,杨乃林之所以对沈扬如此高看一眼,不仅仅因为他是沈长江的儿子。

沈扬的悟性很高,学东西也特别的快。

每个新入职的保管员要学习的第一个功课,就是辨识新粮和陈粮。

传统的辨识新粮的方法,不难。

先看颜色,如果大米的颜色有些微微泛黄,甚至已经是淡黄色了,有些还会有细小的裂纹,并且黯淡无光,这样的米则表示是陈米;如果大米颜色发白,有光泽,而且透明度高,则表示是新米。

其实是闻味道。

新鲜的大米,是有股子米香味的,而且这种香味非常怡人;如果是闻到一股米糠味或者是霉味,则表示大米要么是陈米,要么就已经变质了。

当然,粮库收粮,就算是以陈米冒充新米,他们也不敢太过。这就给辨识陈米提供了很大的难度。

但魔高一尺道高一丈,作为慧眼识米的老人儿,杨乃林自然有他的方法去辨识。

第一个绝招就是——搓。

抓起一把大米,使劲搓几下,然后再闻一闻,如果是淡淡的米香,那就是新米,如果出现刺鼻的气味或者是米糠味儿,就是陈米。

看硬度也是辨识新米和陈米的方法之一。

陈米受气温、湿度、氧化、虫蚀的影响,所以质地较脆;反之,新米的质地较硬。

所以,只要拿起几粒米,咬一下,如果轻轻一咬就碎了,就是新米;如果咬一下,不碎而且很硬,那么,就证明这是新米。

杨乃林的第二个绝招,是抓。

用手抓一把大米,扔掉大米后,手心上会沾有一层白白的粉末状的物质,这种粉,就是糠粉。

众所周知,大米是有稻谷脱壳,变成糙米后,再次打磨后才是我们日常吃到的大米,而在最后的打磨阶段,肯定会有部分外皮、胚芽打磨成的糠粉,粘在米粒上。

而陈米由于时间久,经过长时间的落灰,反复的干燥、受潮,导致这层糠粉比较粘手。

所以,用手抓一把大米,再把大米扔掉,看看手上的糠粉。

如果用嘴轻轻一吹,糠粉就吹掉了,则表示这是新米;如果粘在手上,吹不掉,甚至有有些油腻,那么则表示这是陈米。

正因为有了杨乃林总结的这些绝招,所以粮库的粮食质量,一直非常被把控得非常严格。

当然,也正是因为有了杨乃林的这些绝招,让沈扬对这批粮食问题的怀疑,得到了证实。

这批米,表面看起来颜色也还算白,如果没有新米对比,可能打冷眼还看不出啥。

但当你仔细闻的时候,就会觉得这味道不是那么对。

沈扬捻了一捻,又闻了一闻,忽然明白了。

这是一批经过处理过的陈米。

现在时代进步了,一些改变陈米的手段也是花样百出。

有的通过抛光将陈米、发霉大米米表层变质的部分去除,以次充好,将陈米卖新米价或掺杂在新米里卖掉;有的无视大米抛光只能使用水作为媒介的规定,掺入植物油甚至矿物油,不光导致大米品质的改变,还让本来可以食用的大米变成“毒大米”;有的大米被人工香精提味,让长期储存后香味消失的陈米摇身变为新米或香米。

而沈扬现在检查的这批陈米,正是被重新抛光过的陈米。

怪不得颜色这么艳亮。

只不过,用手用力这么一捻,就全碎了。

本来就软,打磨了一遍就更易碎了。

沈扬笑了:“这是把画蛇添足玩出了新高度啊!”

他把这一批以次充好的陈粮全都做好了记号,准备回办公室查一查这批陈粮的来源,没想到,刚走出仓库,就接到了一通电话。

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