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薛不是

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第10章 大铁锅烧火,杀猪菜炖上!嘎嘎香

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“赌什么?”

“咱们同时烧一桌饭,看哪桌坐的食客多。你小子输了就给我跪下磕三个响头,带着你的三轮车滚出这片地儿,别在半山腰抢劳资生意!”

都说男儿膝下有黄金,跪地磕头拜天拜地拜祖宗,如果唐昊输了,磕头滚出这片地,极有侮辱性。

这也意味着,他在莲花乡镇的厨艺口碑,就此到头了。

唐昊直视他,“要是你输了呢?”

掌勺陶师傅像是听到天大的笑话,忍不住哈哈大笑。

他会输?

他可是20多年经验的主勺大厨。输给谁也不会输给一个黄毛小子。

“行,叫你心服口服,我要是输了就把五代掌勺递到你手里!”

主厨之所以叫掌勺,因为拥有主管菜肴烹调的权利。大厨在炒菜的时候都需要颠勺,后厨的锅都是大铁锅,大铁锅要想抡起来需要技巧的,主勺的作用就体现出来,能来完成颠勺。

好的掌勺工具一代代流传,师父传徒弟,徒弟再传徒弟,更有明清刻花铜勺,包浆古董老勺作为收藏品。

可以说,掌勺对于大厨来说,意义重大,千金不换!

但现在,陶师傅用他手里的古董掌勺来打赌,让周围人发出一片嘘声。

只要唐昊得到陶师傅的掌勺,就意味着陶师傅把掌勺的口碑传到唐昊手中,认他为大师。

“我去,赌注居然还是古董掌勺!压得注也太大了!”

“唐家小伙要是能得到陶师傅的掌勺,各大农村宴席都得请他。”

“这可是流传了五代的掌勺啊!有古董收藏价值!”

“激动起来了!高燃!”

“妈呀,我鸡皮疙瘩都起来,突然燃起来!”

乡亲驴友很喜欢唐昊的青椒土豆丝盒饭。

但对面可是经验阅历达到20年的掌勺老师傅,他们再偏心唐昊,心里也觉得不妥当。

唐家小哥不会真的要跪下磕三个响头吧?

唐昊摇摇头:“一个掌勺炊具哪里够。”

掌勺陶师傅惊怒:“你小子,别得寸进尺!你还要什么?”

唐昊指了指山脚下的莲花村庄,笑容清爽灿烂,少年气十足。

“我还想请陶师傅把我引荐给村支书王德,推荐我去烧大席。”

空气安静。

周围乡亲们都闭上嘴,安静下来。

张记老板倏地瞪大眼。

他听见了什么?

唐昊这小子居然张嘴就来,想要被引荐去烧大席?

做美食的行业有先天鄙视链。烧大席瞧不上小饭馆,小饭馆瞧不上小吃摊,小吃摊瞧不上流动三轮车。

他一个摆固定小吃摊的,瞧不起唐昊的流动摊位。流动摊风里来,雨里去,天气不好遇到大风,暴雨天,街上没人只能回家摆烂,哪里还能开张生意?

所以张记老板在唐昊面前很有优越感。

农村美食规格最高的农村大席,娶亲,生娃、过寿,丧事等都会办十几大桌,对烧大席的主厨恭敬到不行。

现在,被他瞧不上的鄙视链底层的唐昊,居然指名要烧大席,跃到顶层!

张记老板都不装了,“噌”一下跳起来大喊。

“你是疯了啊?烧大席也是你配想的?”

掌勺陶师傅不愧是见过世面的人,稳了稳表情:“可以,我可以在烧大席上,留你做我的帮厨。”

唐昊再度语出惊人:“怎么能是帮厨呢?你掌勺都输给我了,自然是我做掌勺,陶师傅您给我做帮厨了。”

周围再度死寂。

乡亲们震惊地瞪大眼,眼珠子都能落下来。

“我去?”

“我敲?太狂了!”

“就没碰见这么狂的人?这可是村长三拜都要恭敬请的陶师傅啊,这小子怎么敢,怎么敢的?”

掌勺陶师傅脸色阴郁,愤怒的浑身发抖,他冷笑。

“你小子有种!你最好愿赌服输!乖乖跪地磕三个响头!”

……

唐昊和掌勺陶师傅的打赌,在乡亲们嚼舌根的口口相传下,轰动了大半个乡镇。

当天村镇里闲来无事的乡亲都上山来围观瞧热闹。

唐昊扛着红蓝相间的编织袋子,提着大大的编织袋往山上农家乐走。

不知道的游客,还以为他扛的是化肥肥料袋。

“小师傅,你带一个尿素大袋子上山干啥嘞?”

唐昊笑笑:“上面没写尿素,就是普通编织袋,里面有我的大铁锅,还有一些油,米。”

都是很普通的厨具。

掌勺陶大厨不屑地冷笑两声。

穷酸。

这么破烂普通的编织袋也要带走,怕人偷?

唐昊走过山道路过一片竹林,看着春意盎然的竹海,忍不住感慨。

“刚下过雨,出了好多嫩笋。”

“笋干炒腊肉,冬笋炒肉,鲜笋酸菜炒肉,真不敢想亲手挖的笋子炒菜得有多好吃。可惜了。”

这念头他只是想一想,当地不允许挖笋,会被罚款。

这话被掌勺陶大厨和帮厨小伙们听见,更是嗤笑。

小子就打免费的主意。

食材都买不起,想着白捡挖野生嫩笋。

太穷酸了啊。

山巅农家乐到了。

农家乐老板和亲戚们已经围着饭桌吃完饭,狠狠抹了一嘴油。

掌勺陶师傅出门前,已经把杀猪菜炖上。

刚宰的猪肉就是新鲜好吃。大铁锅烧柴火,他用本地好土豆,和油豆角,配上自家腌的酸菜和新鲜猪肉下锅,加东粉条炖熟。满屋飘的都是烩酸菜的味道。

热乎乎的散白酒,热乎乎的炖粉条,可劲造的肉,还有新灌血肠。

炖透了的土豆一夹就能两半,沙沙软软,格外入味。再嗦一大口粉条,粉条炖在菜里吸饱了肉味,比肉都好吃。

一筷子下去,又是肉,又是油豆角又是土豆,混着粉条噜噜往嘴里嗦,香迷糊了。

满屋子飘来的都是杀猪菜的香味。

乡亲,游客们激动地食指大动,赶忙坐在陶师傅的杀猪菜大桌边开席。

“后肘肉结实啊,都炖透炖烂了!”

“哎哟,肥肉糯糯滑滑,一点都不油腻,嘎嘎香!”

“瘦肉也不柴,软烂入味,再嗦一口粉条。”

“吸溜~~~啊,好爽!”

炖烂热乎乎的杀猪菜,透着酱味儿的清香,咀嚼几下就融化在唇齿间,土豆沙沙,肥肉糯糯,粉条滑溜溜。

一群乡亲们吃得打着耳光都不舍得放碗。

太好吃了!

掌勺陶大厨得意地看了唐昊一眼。

“小子,瞧见没?这才叫真本事!年轻人别太狂,赶紧跪下给爷爷磕响头。”

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