穿到古代开川菜馆

一米五怎么了

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第21章

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陈母拿起桌上的银子,也不知道里面是多少银子,她直接拿起来还给儿子,“还是你拿着吧,上次你给的五十两银子,娘还没花过呢。娘存着,等以后给你找个会疼人的媳妇。”

陈冬至抿抿唇,他还没考虑过自己的终身大事,也没想过自己会和一个什么样的人共度余生。

但还是要先过好当下的生活,如果自己没本事给人家好的生活,娶了人家姑娘也是娶她回来受苦的,何必害了人家。

想到这里,他伸手把那包银子推向陈母的方向,“娘,爹不在了,您就是家里最大的,这钱就交给您保管,以后如果有需要我会开口的。”

见儿子如何都不愿意把钱收回来,陈母只能先把钱拿着,保管起来,回头就放在房间里的小柜子里,加上上次儿子给的五十两一起存着到时候好给儿子娶媳妇用。

钟记小食卖完了今天做的卤货已经关门了,钟二嫂从客人来开始就一直是她在弯腰舀卤货,手里一直拿着勺子没停过,现在手抖的不行。

钟二哥心疼的不得了,让她先到一旁休息,自己去把门板装上准备关门,钟如意则是把卖空了的锅和盆拿进去院子里清洗,等东西都收拾完,几人坐下来把装钱的木匣子倒出来,这下手抖的人就变成了钟二哥。

钟二嫂也是激动的不行,作为站在前面专门舀卤货给客人的人,她最知道今天的生意到底有多好,一锅的卤货拿出来一个时辰不到就卖完了,要是天天都是如此,那还愁卖不完吗?只怕是不够卖啊!

随着木匣子里的钱倒出来哗啦哗啦的声音,钟如意也是激动的不行,不管是多是少,这是她来了这么久第一次赚到钱,等她攒攒钱她想开一家川菜馆,卤货就给二哥二嫂干。

一文钱、两文钱、三文钱......

“......我今天打卤货的时候数了一下,要两勺的客人有十人,要一勺的有六人,要两勺的客人收十五文,那就是十人一百五十文,要一勺的客人收十文,六人收六十文,加在一起就是二百一十文钱!”

钟二嫂惊了,想她之前卖馄饨,一碗馄饨十八文,一天卖十来碗,但是猪肉价贵,村里的猪肉价卖十二文一斤,镇上的要十五文一斤。

而包馄饨用的是面粉,还有贵价的猪肉,猪肉馅加些小青菜,熬的汤还是买的猪骨,虽说猪骨便宜,但是要早早地起来熬着,加上用到的油盐酱各种各样加起来,成本就高,利润也就低了。

而且卖馄饨是要一天都开着店面,就怕客人来了想吃没开,不能只做一早上或者一下午的生意。

卤货就不一样了,虽然也是要早早起来卖猪下水回来处理卤煮,但时间算下来空闲了很多,早上做好早上卖完,下午就能休息。

这样一想,二嫂突然觉得今天不累了,可以多买点猪下水回来,下午接着卖。

“两桶猪下水花了二十文,猪肉铺老板和我熟,他说不管多少桶都是二十文,猪下水不值钱。”钟二哥说。

钟如意在心里快速算了一下:猪下水二十文,香料一包二十五文分成了四小包,一包大概六文钱,加上糖和其他调料柴火,一次的成本大概就在六十文左右。

钟如意脸上的笑容越来越深,“那我们今天除去六十文的本钱,剩余就有一百五十文,这还是我们前三天做活动的进账,要是后面一天卖两锅,一锅大概能在二十勺左右,两锅四十,四十勺就是。”

钟二哥钟二嫂两人对视一眼,异口同声道:“四百文!”

一天三百文,一个月就是十二两!

刨去本钱还能有十两左右。

天哪!钟二哥夫妻俩简直惊呆了,之前卖馄饨一个月也就能赚个三四两左右,还得是在生意好的时候才能有这个收入,生意惨淡更是常态。

钱都放在钟二哥那里,算好账清洗完锅碗瓢盆已经到了可以吃晚饭的时间,钟如意出去买吃的,让二哥二嫂两人休息一下,今天辛苦他们了,反倒是她这个出主意说要做卤货营生的人最轻松,就给客人递一下碗,收一下钱。

古代的市集是真的热闹,即使现在已经到了下午四五点了,街上还是人来人往,各种吆喝声此起彼伏的。

她逛了一圈,最后去了卖包子和烧饼的摊上,买了些烧饼和包子,走回去的时候看到有人挑着两个笼子在叫卖,她上去一瞧,卖的是兔子,小贩说是自己家养的,兔子一下崽就是一窝,养都养不过来了,所以今天挑了两笼出来卖。

麻辣兔头也很好吃啊,冷吃兔也很好吃啊,兔兔就是很好吃啊!

钟如意决定买几只回去,之前在村里的时候,钟母她们偶尔会上山抓兔子,不过,钟母嫌弃兔子没啥肉,抓个一两次就懒得抓了。

“你这兔子一只多少钱。”钟如意开口问小贩,要是太贵,那就算了,等下次回村里再上山去抓。

“姑娘,您要买的话我一只给你十文,两只十八文。”小贩笑的一脸热切。

钟如意觉得这个价格还好,不算贵可以接受,“那就来两只吧。”

她给了钱,提着两只兔子和刚买的烧饼包子往回走,遇到隔壁茶叶店老板娘时还对她笑了笑,她回以一笑点点头就回了店里。

回了店里,她找了个笼子把两只兔子关起来放到灶房里,等明天有时间再把两只兔子做来吃,随手放了一大把菜叶下去就走了。

等吃完晚饭,钟二哥叮嘱今晚要早点休息,明天还要早起干活。

在古代就是这点不好,天一黑就要睡了,不像在现代还能出去蹦个迪嗨个歌什么的,再不济还能有个手机玩一玩。

等回了房里她进去空间坐了好一会,估计二哥他们应该已经睡了,就蹑手蹑脚的跑到灶房去把水缸里的水换成了空间水,家里的只能等自己回去的时候再放了。

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