四合院:傻柱善良

小琴初音

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第12章 第一次上小灶!

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傻柱准备去上班去呢!出门却也碰见了贾张氏开门往外走,这让傻柱有些疑惑,以前这个懒猪不睡到中午不起的啊!今天怎么这么早就起来了!

不过傻柱还是对着贾张氏笑着点了点头,不过这回贾张氏却并没有甩脸子或者小声咒骂,反而是笑着回应了何雨柱。

只是这笑容反而让傻柱打了个哆嗦,赶紧收收心去上班去了。只是这边的闫解放已经在叫卖上了

这边闫解放正在大声吆喝道:“来来来,尝尝我的烤鸡蛋,香喷喷的花生米,不好吃不要钱!”

闫解放展示着新烤好的土豆:“热乎的烤土豆,外焦里嫩,快来尝尝!”

吆喝半天也不见有人过来买,顿时让闫解放有些泄气。

闻了闻烤鸡蛋说道:“这玩意挺香的啊!怎么没人来呢?”闫解放看着早上上班时间过去了,只能无奈先回了家。

傻柱到了食堂又是第一个来的,先烧上水,就开始整理厨具,过了一小会也开始陆续有人来了。

大妈甲说道:“何大厨真努力啊!今天又是第一个。”

傻柱回道:“哎哎!早上好。”

大妈乙说道:“何大厨,这么努力是不是想当主任啊!”

傻柱回道:“嘿嘿,谁不想啊!”

大妈乙问道:“何大厨,今天你还切菜不?”

傻柱回道:“切,我这差的还挺多的呢!多练练!”

大妈乙回道:“好嘞!那我去帮她们抓紧把菜洗出来。”

......

这样忙忙碌碌的一早上就过去了,傻柱也愿意听这帮大妈们扯着闲篇,东家长西家短的,跟说相声似的。

这时候老王也溜达的走过来看着傻柱的刀工说到:“柱子,你这刀工可以啊!你这没继续往上考考等级?”

傻柱回道:“王班长,之前我把九级证考了下来,以前想着直接考上六级,在致美楼直接当上掌勺的大厨!这不来了轧钢厂也就得重新考虑了!”

王旭班长点了点头说道:“工厂这边不比酒楼,这边你要是厨师证等级上去了工资也跟着上涨!所以你还是抓紧去考去吧,别回头考试变喽,出点啥岔子!”

傻柱笑着答应:“好嘞!今天我就去报名!”傻柱一想也是啊,厨师是每两级算是一个坎,九级和八级差距不大,自己手艺也完全够用了,考了以后也能每月增加五块钱不是!

王旭班长又拿起几片土豆片对比了一下:“你要是做菜,多选选用刀工的菜,你这刀工可以了!”

傻柱回道:“还不行,我师父说了,要连续做三道文思豆腐才算刀工出师,我这还差的远了呢!”

王旭班长嗤笑一声:“你说的那个都是老辈练刀的说头,现在还有几个有那么用功的?庖丁解牛历史上不也就是那么一个么?”

傻柱也嘿嘿一笑不反驳:“王班长说的是!”

王旭班长说道:“现在啊!是先把钱赚到手才是最重要的!”

傻柱想了想说道:“可是我师傅说我做菜还有那么几分天赋,我还是想着登上顶上看看上面的风采!”

王旭班长也没反驳,年轻人都有那么几分心气,自己几句话就想让何雨柱就放弃也是没有可能!

王旭班长想了想说道:“我这倒是有一道锻炼手掌的方子,你要是想要,我也可以卖给你!我这方子脱胎练习铁砂掌的药方!只是我年轻的时候不识货,从来没有用过,在想用也晚了!”

王旭班长说完还遗憾的看了看自己的手掌。

傻柱一听乐了,自己涂抹的只是能滋润肌肤,对手掌内部一点效果都没有,以前练习摔跤的时候也打听过这帮练习铁砂掌,什么佛门般若掌,什么道门六阳掌之类的,这些人修炼掌法都会配合一些草药保护手掌。

傻柱说道:“王旭班长你真有?这个我还真需要,你出价,我决不还价!”

王旭班长一听这个乐了:“那好,你也知道,这种秘方都是不传之秘,也是真正可以传给后世子孙的东西,现在我也给你打个折,就一千吧!”

......

俩人对视了好久!

傻柱说道:“大妈,你们刚才聊到哪里了?我这刚才突然脑袋疼了一下忘记了!”

“哈哈......”

“老王,看你还坑不坑人?哈哈...”

“就是,哪有你这么坑人的?还一千,看你长得像一千...”

“柱子,做的对,老王就是坑人...”

......

老王也被这帮大妈七嘴八舌的搞懵了,回过神来脸色憋的通红。

王旭班长说道:“柱子,价格好商量么?你看这有必要么?”

傻柱笑着说道:“你看我说了,你出价我不还价,但是你这也太离谱了啊!一千啊!我十年不吃不喝的把工资都给你得了!”

王旭班长说到:“那你看,我卖你想买,知不知道什么叫做讨价还价你倒是还个价啊!”

傻柱问道:“怎么回!”

王旭班长:“你还一个,你先还一个呗!万一成了呢!”

傻柱无奈的说道:“行,那就砍一半,在打个对折,你愿意卖就卖,不卖拉倒!你想一想合计合计,我先去个厕所!”

“你给我站住!砍一半是不,卖!”

只见王旭班长从兜里迅速掏出合同和印泥,铺在桌子上,并摁上了手印。

“现在谁在反悔谁是孙子!”

傻柱无语了,王旭班长你这是准备多长时间准备卖给别人了?你这是不是都成批发的了?

傻柱还是留了一个心眼说到:“我买行,你别回头再来个加强版,加加强版什么的,在卖我!”

王旭班长看着有戏连忙说道:“你放心,我这人品绝对有保证,不好使我把钱退给你!”

傻柱看着王旭班长热烈的眼神,还是心存疑惑。

傻柱犹豫的问道“我买了不能有什么麻烦把?就是那种师门绝学,学了一帮人追杀我的那种!”

王旭班长大声说道:“你放心,有什么事我都保证售后的!”

傻柱还是有些犹豫,毕竟这要是买了,何大清留下的钱可是一分不剩了啊!

就在这时候王海龙主任进来了:“那个老王!一会有小灶,四个热菜啊!再上两个凉菜!”

“知道了主任!”又转头看向了何雨柱说到:“柱子,你这手艺早晚有一天都能掌大勺,这样吧,我今天领你去上小灶,这小灶可是有补贴的!这样你买我的药方没问题吧?”

傻柱这回狠下心了,点了点头!

俩人来到小灶这。

王老爷子说到:“柱子,准备四个菜,你就看着这些菜做,想做啥做啥,领导要是吃好喽!有好处的!”说完还朝傻柱眨了眨眼睛。

傻柱看着王班长神神秘秘的也没细问,有自己的更好,没有也不耽误!

傻柱看了看菜,准备做几道家常菜,毕竟老王在自己身边。

傻柱说道:“王班长,我准备做宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花你看怎么样!”

“行,那我就配上拍黄瓜和皮蛋豆腐!”王旭班长想了想又说道:“别忘了给咱们自己准备点菜,咱们一人俩饭盒!菜码一定要大,那帮服务员也等着呢!”说完还朝着傻柱眨了眨眼睛

“好嘞!”傻柱说完就处理起了食材,自己第一次上小灶,一定要做好咯!

鸡胸肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制。调制宫保汁(酱油、料酒、醋、糖、盐混合)。将鸡丁过油至熟,捞出。炒香干辣椒和花椒,加入葱、姜、蒜和鸡丁,倒入宫保汁,快速翻炒,最后加入花生米

五花肉切块,焯水去血沫。锅中放少量油,加入冰糖小火炒至糖色,放入五花肉块翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、生姜、葱、八角和桂皮,加水没过肉块,小火慢炖至肉烂汁浓。

鲈鱼洗净,用料酒、盐和白胡椒粉腌制。鱼身上放姜丝和葱段,上锅蒸熟。取出后淋上蒸鱼豉油,再撒上新的葱姜丝,最后用热油浇上

西兰花洗净切块,焯水至断生。锅中放油,加入大量蒜末炒香,放入西兰花翻炒,加盐和鸡精调味。最后用淀粉水勾芡,使菜肴更加滑嫩。

傻柱看着这四道菜涵盖了辣、酸、甜、咸等不同口味,既有肉类也有海鲜和蔬菜,营养均衡,满意的点了点头

王旭班长看着傻柱做的这四道菜,不但味道香,这摆盘也是精致。

夸奖道:“柱子,你这真行哎!看这摆盘都像是致美楼出来的!你在雕两朵花在我这黄瓜上!”

傻柱拿起黄瓜,几下就雕出了几朵小花,又用胡萝卜也雕出了几朵,这菜品瞬间感觉档次就上去了!

傻柱看着王旭班长尝起了菜问道:“嘿嘿!怎么样?”

王旭班长竖了个大拇手指:“九成真传了,你这小小年纪难得啊!”又看向服务员说道:“走菜吧!菜剩下的还是放架子里了你们回头自己分!”

服务员笑着点了点头,然后上菜去了。

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