听她说要这些壳子硬硬的东西是拿来吃的，在场所有人神色都有些奇怪。
一直在北方的徐大山一家和赵友一家是不太明白的。
但一直在扬州生活的福客轩众人却是知道，这叫郭索的东西不仅壳硬，肉也没多少。
不要问为什么知道，问就是有人也想尝试过吃，打开没多少肉不说，还有一些吃进去就像吃了一嘴毛的东西。
因此听她说要拿来吃，都有些欲言又止的。
有心想说怕打击了小姑娘的积极性，不说吧又怕她真吃了更打击。
然而她并没有将关注点放在他们的神色上，只是自顾自走上前。
手法相当娴熟的快速抓起一只在水里攀爬的螃蟹，放在眼前细细观察。
晃了晃手，试了试手里的重量。
有些可惜，这蟹已经不是很肥了。
螃蟹素来有九呲十雄的说法，即九月的雌蟹黄最好，十月的雄蟹膏最满。
而如今已经十二月了，质量上相比逊色许多，但也无甚大碍。
手头质量不够，空间里的来凑嘛。
将胡乱挥舞着钳子的大闸蟹丢回水里，接过鸢尾递来的手帕擦了擦手。
“嗯，还不错，个头够大。”
徐栩让人帮忙，将这些大缸放到后院的厨房里去。
等东西抬走了，冷肃才开口问道。
“你确定这东西能吃？”
不怪他怀疑，他就是个爱吃的，第一次看到这玩意儿也好奇过。
当即就让厨房的人给做，却被阻拦了。
一问之下才知道原因，可他不信邪啊，还是让人给煮了，结果就是第一口就吃吐了。
又腥又柴，毫无口感可言，还异常的难打开。
听冷肃这么说，她动作一顿，好奇的问道：“你吃过？”
冷肃老实的点点头：“吃过，特别难吃。”
难吃？他这说的是阳澄湖大闸蟹吗？在现代那玩意儿可是卖的老贵了。
“你们都是怎么做的？”她再问。
冷肃手里比划，嘴里说着。
“就是把壳掀了，洗干净加调料放水里煮啊。”
听的徐栩一愣一愣的，主要是还没听明白。
“打住，你说的我没听明白，能让厨子做一次给我看看不？”
冷肃点头，不置可否。
找了个福客轩厨艺最好的大师傅过来，说了要求，她就跟着一起去了厨房。
当看见大师傅捞起一个螃蟹，利落的两刀砍掉蟹腿，掀开蟹壳，将里面本就少的蟹黄蟹膏掏出来丢掉留下了蟹腮的时候，她都要疯了。
这这这，这是把蟹黄蟹膏当鱼内脏了吧，简直是暴殄天物。
这一顿操作猛如虎的，结果该留的全丢了，该丢的全留了。
最后葱姜盐往水里一丢，螃蟹往里一放就算完事了。
她嘴角抽了又抽，嘴张了又张，想说点什么，硬是没憋出一句话来。
行了，这下算是破案了。知道了为什么会说难吃了，这哪里是难吃，压根就没法吃吧。
挥挥手，无力的将人赶了出去，看着眼前这一锅螃蟹，欲哭无泪。
“鸢尾，你进来一下。”
话音刚落，鸢尾就出现在了厨房里。
“你去药铺买些紫苏叶。”鸢尾也没问买来干嘛，转头就去办事了。
看着四下无人，徐栩将其中一个缸里的螃蟹取了一半出来，丢进空间的小池塘里。
又从小池塘里用意念取了七八十只空间螃蟹出来，拿着毛刷一个个刷洗干净。
又跟关玉楼要了一捆粗棉线，关上门又回了厨房。
打开一个空间里的螃蟹，徐栩很是满意，黄很多，个头儿也大。
等到鸢尾买好了紫苏叶回来，她已经将刷洗干净的螃蟹绑成了一个个的小团。
此刻灶台上的水已经烧开，咕噜噜冒着泡泡。
旁边的砂锅里正在煮粥，浓稠的米粥正散发出阵阵独有的米香。
买来的紫苏抓了一把丢进开水里，一把用水泡发，放上笼屉将螃蟹一个个背壳朝下码放整齐，再将泡发好的紫苏叶盖在上面。
让人点了柱香进来看时间，手下不停继续处理其它的螃蟹。
手起刀落，将去掉蟹腮和身上蟹毛的螃蟹一分为二。
一部分的蟹丢到粥里，加上姜丝一起煮。
其它的则裹上淀粉油炸，放入葱姜蒜爆香，香味激发后放入干辣椒段，干花椒。
油炸好的蟹肉丢进去，调味完成。
这边炒完，那边的螃蟹也都蒸好了。
当三道菜抬上餐桌的时候，众人都看傻了。
这一桌红艳艳的还怪好看的，嘻嘻鼻子还挺香。
就是，大家都不太敢动筷子就是了。
脑子里还是之前吃过的那种口感，生怕这只是好看而已。
“尝尝啊，都傻站着干嘛？”徐栩开口招呼，看他们还是不敢动。
叹了口气，拿着根茱萸自己坐到了桌边上，用特意用来擦茱萸泥的木片上奋力工作。
直到她都磨出一小碗茱萸泥了，也没见他们有什么动静。
她索性懒得管了，自顾自在挑起一小勺茱萸放进空碗里，再倒了点香醋。
拿起一个又肥又大的螃蟹，用剪刀剪开绳子，掀开壳拿了小小勺出来。
挖出一小勺蟹黄，加了一点点茱萸醋，一口放进嘴里。
瞬间，蟹黄的鲜香，茱萸的辣带着丝丝植物特有的香气就充斥了口腔。
满足的眯起眼睛，这味道果然和想象中一毛一样的鲜美。
徐石头和徐三丫看见这样，出于对自家姐姐的信任也跟着样子学。
但他们是第一次还有些手生，徐栩便帮着给他们处理。
期间还抽空问一直观望的众人：“你们是不是不看好这个东西啊？”
众人点头，但那香味又着实有些勾人。
她无奈耸肩，看吧，一会忍不住吃的时候香死你们。
“哇，好吃。”
“好好吃。”
两个孩子的表情很是真实，那晶亮的眼神无不传达出，这玩意真好吃的信息。
终于，还是忍不住了，一个个都坐到桌边，一人拿起一个螃蟹。
边询问着，一边手生的处理手里的蟹壳。
徐栩淡然的喝着蟹肉粥，看着在座的人一个个变得惊喜的眸子。
心想着：“哼，叫你们不相信我，嫌弃不看好，知道香了吧。”
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