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第277章 炒茶

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灵妙坐在窗台边打开窗户,屋外头有一股很浓郁的雨后草地的气息。

有雨滴被风吹变方向,重重打落在玻璃窗上,变成一朵绽开的水花。

她把手伸出窗外,去接飘落过来的雨水,手掌合并微微窝起,不一会儿就接了满满一捧。

她不怕打雷,更不怕春天的雷声。

春雷声起,万物复苏,沉睡的生命皆被唤醒,大地开始焕发生机。

她很喜欢这种生命力旺盛的样子。

“叮咚──”

放在床头柜上的光脑收到了一条简讯,

「君衍哥哥:小公主看下面^_^」

「君衍哥哥:猫猫招手.jpg」

这套猫猫的表情包一套二十个,是纪行简特意为灵妙画的,原型就是她最开始的猫咪兽形。

灵妙很喜欢,经常会在发完消息后接上一个猫猫头表情,

久而久之,家里的哥哥就都被她影响了,也开始用上这套表情包来。

灵妙把光脑戴回手腕上,在窗台悄咪咪往外探出了个脑袋。

沈君衍此刻正撑着伞站在后院,抬头与她挥手打招呼。

他刚才正在给在鸡舍里躲雨的家伙们喂食,一抬头,就看见原本关的严实的木框玻璃窗被推开了半边,

一个脸颊红扑扑的幼崽就趴在窗台上,把手伸出去接雨水玩。

两条消息接着传来,

「君衍哥哥:把手伸出去要注意安全,还要小心着凉哦~可爱的睡衣衣袖被打湿会很苦恼吧?」

「君衍哥哥:醒了要不要下来吃饭?今天的早餐是小六教大哥和小七包的馄饨,要下来的话,我就去帮你下一碗,保管能吃上热乎的」

灵妙往楼下喊了声“就来!”,然后就赶紧去卫生间刷牙洗脸去了。

…………

早餐吃的馄饨样子生的有些奇形怪状的,有大有小,甚至还有肉馅和皮直接捏成一团的成品,

不过味道倒是很好,灵妙往碗里加了两勺红油,吃得鼻尖冒汗。

吃完饭后,江星言一脸颓废地仰靠在沙发上,长叹了一口气,

“唉──好无聊啊──”

他已经习惯了在节目里到点就出门,突然一次被大雨困在小独栋里,感觉做什么都勾不起他的兴趣了。

“嗯?那星言哥哥要来帮忙吗?”

灵妙正拉着裴慎修的手往后院走,她想让裴慎修帮忙把仓库里那顶遮雨棚搭起来。

不能外出并不意味着就没有事干了,昨天下午采来的春茶被全部倒进了竹筐里,

挑出里面的一些老叶子和杂质后,便放在了阴凉通风的地方晾晒。

中途经过几次翻面后,茶芽变软,香味开始慢慢逸散出来,可以开始炒制了。

“哼!既然你都开口了,那勉强帮一下也没什么关系。”

听到又有事要干,江星言连具体要做什么都还不知道,就迫不及待地从沙发上站起来,屁颠颠跟在两人身后了。

周循然和沈君衍也默默放下了手里的书和游戏,坠在大部队的最后面。

「今晚真的早点睡:呜呼呜呼!崽崽你就是我的神!」

「白日梦想家:本来还以为今天一整天都得这样无聊地度过呢,没想到居然又有新鲜事可以看了~」

「我就是手残怎么滴:段导要不给崽崽磕一个吧?下雨这段时间的收视率,可全靠咱们妙妙崽了……」

「菲菲烟雨落:江星言这个死傲娇,表面上说勉强帮一下,实际上啥都没问,就立刻和妹妹跑了(抹汗)」

「哇呀呀呀嘿:小说里我大吃特吃,生活里这款人设可不太吃香吧?到时候发现崽崽和别的哥哥关系越来越好,但是和他却在原地踏步就老实了^_^」

…………

炒茶大致分为三个步骤──杀青、揉捻,还有干燥。

第一步,杀青,这一步是为了蒸发掉茶叶的部分水分,使茶叶变软,以便于更好地揉捻成型。

而且杀青,还能散发掉茶叶中的那股青青臭味,形成它香气的良好循环。

可以说,这一步不仅关系到茶叶的品质,更决定着茶叶的风味。

灵妙将仓库里最大的那口铁锅给搬了出来,小火热锅,把晾晒好的茶芽全部倒进锅里。

“等等!你打算直接把手伸进去吗?!你练铁砂掌啊?!”

裴慎修眼疾手快地握住了灵妙试图往锅里伸的手,江星言急得惊呼出来。

灵妙低头看了眼自己戴上的隔热手套,眼睛圆溜溜地看向他,

“不明显吗?”

“这可是在被火烧的锅欸?!”

“……所以我不是戴上了隔热手套嘛。”

“不行,我还是不同意!”

江星言把灵妙拉开炉灶,还脱下了她的手套藏在身后。

“那怎么办?星言哥哥别捣乱啦,我的茶叶都快要烧坏了……”

灵妙赶紧把锅给移开,然后试图将隔热手套从江星言身后抢回来。

她只是炒个茶叶而已,又不是要把手伸进油锅,

怎么大家都一副自己好像在拆炸弹,一动手就要把整个星球炸毁的表情啊?!!

“我来吧。”

周循然接过手套戴上,恰好合适,

“妙妙来指导我。”

emmmm也行吧?

灵妙重新把锅放回炉灶上。

按照她的描述,周循然先抓了一大把茶叶,然后把手翻转,轻轻地把茶叶重新抖回锅里去。

同样的步骤一直持续了两分钟,原本浅绿色的茶芽颜色逐渐变深,像是在这短短的时间里,就成熟了似的。

杀青完的茶叶被重新倒回竹筐里,开始炒茶的第二步──揉捻。

这一步就不用担心被烫着了,

灵妙在竹筐边蹲下身,往自己手里拢了一把茶叶,开始像搓衣服一样去搓它们,

这样既能增加茶叶的香气,还能促进茶叶成型,为它最后被烘干成条打下基础。

一群人全都围在竹筐边,进行搓衣服的动作,莫名喜感。

灵妙看着左边挨着自己,正一板一眼搓茶叶的裴慎修,又看着右边也挨着自己,还有闲心给自己wink的沈君衍,心里默默吐槽道,

还好这个竹筐够大,不然都不一定能挤得下……

将近五分钟的揉捻结束,开始炒茶的最后一步──干燥。

和之前杀青一样的动作,将揉得卷起的茶叶在锅里翻炒。

原本这一步比较适合自然晾干,但这种方法一来是需要的时间较长,她们才在这待一周,时间上恐怕不够充裕;

而来,外头这电闪雷鸣瓢泼大雨的,也不知道什么时候才会停,

总不可能一直等着吧?

说不定到时候雨还没停,茶叶就先发霉了呢……

不过只要火候和时机把握得好,自然晾干和烘干,两者也不会有太大的差异。

经过漫长的翻炒,茶叶终于变成了颜色特别浓厚的墨绿色。

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