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第42章 香煎金裙带鱼

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其实钓到这条鱼时沈六福脑子里就已经有了想法,那就是香煎带鱼。

不是红烧不好吃,而是油炸你们没吃过,今天让你们长长见识,沈六福一边想一边行动起来。

他先是把金裙带鱼内脏去除,洗净血水,然后切成段,吃过带鱼的人都知道,带鱼的鱼刺排布的很有规律,中间一排大刺,上下两端各有一排小刺,虽然刺很多但也很容易剔除。

沈六福斜刀把带鱼上下两端的小刺剔除,保留中间的大刺,然后将鱼段放到盆中加入调料腌制。

腌制期间沈六福期观察了一下其他酒楼,有的酒楼把鱼放在巨大的锅里清蒸,有的酒楼把鱼用巨大的竹签穿好,放到火上炙烤,还有人把鱼切成块与不知名的调料一起炖煮,果然没有人用油。

他拿来一口大锅倒入松子油,然后取来几个鸟蛋加入面粉搅拌均匀,调成面糊。

腌制好的带鱼被他拿到案板,由于带鱼很厚所以他在鱼肉段上切出深浅均匀的花刀。

油温六七成热后,沈六福把火候调小,将带鱼段裹上薄薄的面糊后放入油锅。

他把灵气涌入带鱼被煎的噼啪作响,随着注入的灵气与带鱼本身的灵气混合均匀,带鱼段也被热油煎至两面金黄。

由于带鱼很大,煎好的带鱼就像牛排一样,一块带鱼就能装满一盘,沈六福夹起一块品尝,酥脆的外壳在嘴里发出咯吱咯吱的声音,鱼肉鲜嫩,鲜香可口,灵气充沛甚是美味。

这时已经有人伸手示意制作完成,四位评审走去品尝。

这名厨师制作的是楠香鳟鱼的生鱼片,他刀工不错,肉鱼粉嫩轻薄,配合漂亮的摆盘十分吸引眼球。

人族评委品尝完毕,他转身对着记分员说到:味道不错,楠香鳟鱼的肉质脆滑爽口很适合制作生鱼片,但调料香气一般而且没有灵气所以我给六分。”

其他评委意见差不多,满分五十分最后这道楠香鳟生鱼片得到二十九分。

这时兰舍楼的湖皇斑做好了,蒸好的湖皇斑被装在巨大的盘子里,厨师准备很充分,褐红色的蒸鱼配着白色浅黄色的调料煞是好看。

评委围上前来,剥开鱼皮露出雪白呈蒜瓣状的鱼肉,四位评委大快朵颐,纷纷给与很高的评价。

记分员汇总后,鸟嘴大叔公布成绩:“兰舍楼总计得分四十二分。”

这时妖族评委站了出来开始点评:“众所周知,湖皇斑及其稀少且肉质鲜美,堪称大湖珍品,这道菜厨师掌握的火候完美,菜品蕴含淡淡灵气,但美中不足的是调料味道过重影响了湖皇斑的鲜味所以我给了八分。”

听到分数长脸妖族青年一脸兴奋,这是今天开赛以来最好成绩,他知道调料味道过重的原因,为了这道菜能有灵气,他花了大价钱买到有灵气的调料,毕竟相较于味道,灵食更为难得,分数也会更高。

他趾高气昂的看了众人一眼,目光停留在二狗子身上一脸的显摆。

二狗子听到其他酒楼的得分有些紧张,擦了擦汗他扭头看向沈六福。

此时的沈六福,已经煎好四盘金裙带鱼,盛到盘里后又点缀了一些解腻的蔬菜,他举手示意完成,等待评委前来品尝。

等待期间他并没有停止手上的动作,而是继续煎制,自从进入八品沈六福吸收灵食的能力有所提升。

如果是以前这充满灵气的带鱼他吃一块可能就吃不下了,但现在他吃了足足三块。

这时四位评委踏上栖凤楼的楼船,沈六福礼貌介绍:“这道菜我称之为香煎带鱼,用金裙带鱼切段腌制后油炸而成,特点是外酥里嫩,旁边的蔬菜可在吃完鱼后食用以解油腻。”

人类老者笑了笑说到:“这个做法我还是第一次见,待我先来品尝!”

说完他取来一小块放入口中品尝,咀嚼几下后他双眼睁大,随即大口大口的吃了起来。

其他几位评委看他吃的很香也开始品尝,他们的反应与人族评委一样,一口过后就无法自拔吃的干干净净。

其中最夸张的是城主,吃完以后他把手里的盘子递向沈六福,沈六福伸手接去接,但城主并没有松手的意思。而是对着空盘努了努嘴。

沈六福一愣马上会意,又炸了一块带鱼放入盘中,城主满意的点了点头,随即两口吃完,又和刚才一样把盘子递向沈六福,努了努嘴,其他三位评委掩面偷笑,可城主装作没看见,摆出再来一块的样子。

沈六福已有准备,他把刚炸好的带鱼放入城主盘中,城主又迅速吃完,想要再来一块。

这时人族评委走了过来,他接过城主手里的盘子放到桌上,朝沈六福点了点头,转过身又好气又好笑的说到:“城主大人,可以了,后面还有很多要品尝,留好肚子,如果您真喜欢吃这香煎带鱼,比赛过后可以去栖凤楼吃。”

城主似乎也意识到了自己的失态,他点了点头,有些遗憾的看了眼还在煎炸带鱼的沈六福,不忍的转身。

四位评委走到记分员身边轻声低语,记分员听罢一愣,又与评委身边小声交谈了一番,似乎在确认分数,评委点头他后面露惊骇,向沈六福深深的望了一眼。

跟在一旁的鸟嘴大叔高声喊道,:“栖凤楼,总得四十九分。”

听到成绩后其他酒楼一片哗然,长脸妖族青年一脸的不可置信,他向评委的方向喊道:“金裙带鱼而已,怎么可能这么高分?是不是搞错了?”

其他酒楼也跟着质疑起有人喊道:“是呀,是不是搞错了,我看栖凤楼的做法并不复杂,看起来也平平无奇,怎么可能这么高分?”

这时人族评委走出来解释:“分数没错,可能大家无法理解,但这金裙带鱼不光做法新颖,而且味道极其美味,最难能可贵的是,这道菜是最近几届美味大赛灵气最充裕的一道。”

城主也点了点头,帮腔道:“确实我也好多年没吃到灵气如此充裕的菜品了。”

听完城主的话,众人不再质疑,他们看向沈六福的眼神都不一样了,“灵气充裕”傻子都明白,这沈六福是货真价实的灵厨。

长脸妖族青年恨得牙根痒痒,心里想到:“怎么可能?那小子居然是灵厨?他一定是碰巧做出了灵食,后面的比赛一定不会再有这么好的运气了!”

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