六十年代,我在机修厂当厨师

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第137章 全靠一味调料

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“这个啊!”刁大河想了一下道,“其实素菜做成荤菜和手艺无关,全靠一味调料,这调料是我从古书上的来的,配置起来极为不易,所以不到关键时刻我不会使用。”

刁大河拿过自己的绿挎包,从里面拿出两个纸包递给了杨小东,小声道:“一个是用来做肉的,一个是用来做鱼的,在菜快要出锅的时候撒上一点儿即可。”

沉吟了一下又小声嘱咐道,“这是咱们师徒看家的本领,千万要保密。”

杨小东没想到刁大河如此大方,心中感动莫名。

当即点头承诺,珍而重之的把两包“科技与狠活”揣进了衣兜。

刁大河切了几颗大白菜。

就听刘峰在门口喊他。

于是凑了过去问道,“厂长,你找我?”

“可不嘛,昨天忘了问你了,明天就是史副书记来视察的日子了,你准备怎么样了?”

“准备得差不多了,我家水缸里还养着一条二十斤的大鲤鱼呢,明天这一条鱼就够了!”刁大河答道。

“这可涉及你能不能当上食堂主任,务必要把这件事儿做好!”刘峰嘱咐。

“您放心吧,保证完成接待任务,让史副书记吃的开心。”刁大河承诺道。

…… ……

中午,食堂工作完成之后,刁大河拎着两个饭盒,去了趟医务室。

果然医务室外面还排着长长的队伍。

要怪就只能怪丁远山的医术太过高明。

当厨师的要是炒菜好吃,那就有炒不完的菜。

当医生的要是药到病除,那就有治不完的病。

丁远山现在每天就有看不完的病。

不过病人虽多,老头儿却一点儿都不嫌累,甚至乐在其中。

在家待了将近五年,丁远山快要憋疯了,这重新开始工作,他立即焕发出了无限的工作热情。

刁大河没想到工作还有返老还童的功效。

这才几天啊,自己这老岳父腰板儿直了,脸上红润了,说话声音大了,仿佛一下年轻了二十岁。

要想挤进去,那必须自我介绍。

一路喊着我是老丁大夫的女婿小丁大夫的男人,这才挤到了医务室里面。

丁秋楠又累又饿,见到刁大河欢喜无限,要不是人多,保准会扑进怀里。

“媳妇儿,你先去吃饭,我替你干一会儿!”

丁秋楠听话的端着饭盒,躲进了注射室吃饭去了。

刁大河把剩下的饭盒递给丁远山,笑着说道:“岳父,要不您吃完饭再给病人看病?”

一旁的病人也说,“丁大夫,你先吃饭吧,我们再等等,没那么急!”

谁知丁远山根本不领情,白了一眼刁大河说道:“吃饭重要,还是人民群众的健康重要?”

刁大河有些无语,心说:“这老头最近有点儿飘啊!行吧,你愿意饿着就饿着吧,以后我再问你一句,我就承认我是舔狗。”

丁秋楠早饿坏了。

自从跟了刁大河,她是一次都没挨过饿,因此忍受饥饿的能力大为下降。

小心翼翼的打开了饭盒,里面竟然是大半盒大米饭,旁边堆着白菜土豆片。

夹起一筷子米饭放入口中,那是满满的香甜味道。

就着白菜土豆片大吃了几口,越嚼越香。

忽然她发现饭盒的一个角有些不太对,怎么油亮亮的?

下意识的用筷子扒拉一下,果不其然,里面藏着个鸡腿。

一抹笑容迅速爬上丁秋楠的脸,小丫头的眼睛眯了起来,房间里弥漫着爱情的鸡腿香。

…… ……

史爱民这次例行检查,并没有兴师动众。

自己骑着一辆自行车就来了。

史副书记可以轻车简行,但刘峰却不敢怠慢。

厂门口打出条幅,欢迎史书记莅临我厂检查指导

率领机修厂大小领导门口集体迎接。

史爱民满面春风,在刘峰等人的陪同下,参观了各个车间。

到了焊工车间,特意表扬了技术大拿梁拉娣。

检查完毕,小食堂享用工作餐。

史爱民对众多陪同检查的领导说道:“吃饭就不用陪着了,除刘厂长之外,大家各自去忙自己的工作吧!

下午三点,全部到会议室开会,届时我会对本次检查时看到的问题和情况给予反馈!”

众领导惋惜着撤走了,想混一顿招待餐的愿望又落空了。

厨房里,一条二十斤的大鲤鱼按照刁大河的要求,被杨小东处理得清清楚楚。

鱼骨、鱼头、鱼片、鱼块、鱼丝,分装在不同的盘子中。

葱丝、姜片、桂皮、香叶……各种配料也已经备好。

刁大河放下茶缸,扎好白围裙,戴好白帽子,点火开工。

他准备做六个菜:鱼骨汤、鱼头炖豆腐、麻辣鲤鱼片、葱油鲤鱼丝、 鱼香茄子(用鲤鱼配料)、炸鱼块。

六个菜把大鲤鱼物尽其用,涵盖了汤、红烧、麻辣、葱油、鱼香和炸等不同做法,既充分利用了鱼的不同部位,又展现了鲤鱼的多样风味。

饭菜做得了,刘明丽亲自端进了小食堂的包间儿。

“嚯,不错啊!”史爱民看着桌上的六个菜夸赞。

刁大河从后世来,自然知道包装的重要性。

六道菜本就做得精彩,再加上精心的摆盘,雕刻的萝卜、黄瓜做装饰,显得就那么高端大气上档次。

“这菜都是那个刁大河做的?”史爱民问刘峰。

“除了他还能有谁?不但这菜是他做的,就是做菜的这条鱼,也是他为了迎接您,费了九牛二虎之力下河捞的!”

史爱民伸出筷子,夹了筷子鲤鱼片进嘴,一股子麻辣鲜香的味道直冲脑门儿。

他点头称赞:“有心了,这菜做得是真地道啊,这个刁大河是个有本事的!”

两人开始边吃边聊。

领导吃饭也是工作,聊了几句,刘峰说道:“书记,其实我们厂最近遇到了一个难题,想跟您请示一下!”

史爱民筷子不停,边吃边问:“什么难题?说说看!”

刘峰缓缓说道,“是这样,我们厂的食堂工作开展的很好,于是很多人就建议想把食堂从后勤独立出来。”

“这很好啊!食堂是一个厂的加油站,只有工人吃好喝好,才能更好的为社会主义服务嘛!”史爱民吃了口鱼肉,一边用手往外扒拉鱼刺,一边表达了赞同。

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