魂穿成苏辙老婆

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第52章 炖排骨

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徐氏在家忙了一天的农活后,安排好老头继续锄地浇菜,便又踏上了去城里的路。

她总是惦记女儿的铺子,毕竟投了那么多银钱进去,想看看还有什么能帮忙的地方。

当她到达铺子时,只有秀娥和她的四个小女儿在那儿。

徐氏这才得知,今日陈圆圆给他们放了一天假。

于是她把菜籽给了秀娥,又留了一些菜给她们。

这才揣着一篮子新鲜豆角和黄瓜,前往女儿家。

一走进女儿家的院子。

迎面而来的是一股浓烈诱人的肉香。

徐氏不由自主地深深吸了一口气,满脸疑惑:“咦,不过年不过节的,也不知道谁家炖肉了?”

“香味真浓,都飘进人院子里了,真让人嘴馋。”

陈圆圆见娘来了,嘴角勾起一抹俏皮的微笑,打开锅盖,转头对徐氏炫耀道:“娘,你闻闻,是不是这个味?”

昨天回家的时候,她就馋排骨了,于是就问苏辙:“能去买点排骨吃吗?”

苏辙毫不犹豫地同意了,大方表示:只要陈圆圆不再念叨他,吃点排骨算什么,就算把他吃了都行。

昨日回家晚了,就没来得及做。

今天一大早,陈圆圆便从床上蹦了起来,满怀期待地开始准备她心心念念已久的糖醋排骨。

想起苏辙早起,看到她处理排骨,也不说吃早饭了。

匆匆出门,临走时说了一句:“晌午再回来吃”,就让人感到好笑。

她带着最大的恶意揣测,这人中午定是想多吃点肉,所以才不吃早饭,留着肚子呢!

还好买的时候,故意买多了一些。

就想着今天徐氏可能会来,还想着给那几个瘦到脱皮的小姑娘也送去一点。

她手法熟练,从大缸里摇出水来,将排骨清洗干净。

然后凉水下锅,煮沸焯水,直至把肉煮出血沫去腥。

撇去水面上的杂质,把排骨全部捞出来控水。

接着陈圆圆往大锅里加油,待油温升高后,再撒些糖,炒出糖色。

紧接着,她迅速将切好的姜片、葱段和蒜瓣投入锅中,轻轻翻炒,爆香。

把白芷扔里面去腥,加上一些上次未喝完的酒。

香味就散发出来了。

处理过的排骨加入锅中,来回搅拌,加入热水,开始炖煮。

随着时间的流逝,厨房内的空气中,都弥漫着令人垂涎的排骨香味。

陈圆圆刚开始还能闻到,可能后来在旁都闻习惯了,慢慢闻不出来味道了。

可刚进门的徐氏却闻的清楚,香味太浓郁了,她在巷口都能闻到这股诱人的味道。

当时她还在猜想:“不知是哪家,家里有喜事,竟然炖起了肉!”

没想到是自家闺女这里。

一打开锅盖,炖肉的香味更是强烈到无法隐藏,直接扑鼻而来,让她也不禁为之动容。

香倒是挺香的,可她又反应过来:这一锅肉得花多少银子啊?

徐氏边想,边抽出来刚从村里摘来的新鲜豆角,假意打她:“吃吃吃,还没挣点钱,都吃进肚子里了。”

陈圆圆正蹲坐在灶旁烧柴火,听到母亲的话,顿时“哎吆”一声蹦起来。

她迅速接过徐氏手中的豆角,满脸笑容,讨好地说:“娘,你来的正好,排骨豆角一起焖,可好吃啦。”

徐氏更气了:“你这孩子,真是不当家,不知柴米油盐贵,天天吃这么好,往后的日子怎么过?”

“咱往常在家吃个鸡蛋,都要掂量掂量呢,你现在倒好,一天吃三顿饭不说,竟还开始炖肉了。”

陈圆圆看着盛怒的徐氏,弱弱地解释:“现在你女婿也开始赚钱了。往后咱们开铺子,生意也会越来越好。吃顿好的犒劳一下自己,不过分嘛!”

徐氏念叨:“就算是有钱了,也要计算着花,万一以后有个紧急事呢?要攒起来,不能这样花的大手大脚。”

“你咋现在成了吃了这顿,不管下顿的主儿了?”

陈圆圆吐吐舌头,连忙甩锅:“要怨,就怨你女婿吧,这肉是他花银子买的。”

徐氏闻言,脸上表情有些复杂,止住了继续教育的话头。

“女婿啊,女婿买的,那就算了。”

这娘怎么还双标上了?

陈圆圆往灶台里又扔了根柴火,偷偷翻了个白眼。

“ 娘,我前几日看了一本书,感觉挺有道理的。”

“只要你肯吃苦,你就有吃不完的苦,只要你肯享乐,你就有享不完的乐。”

徐氏无奈摇头:“什么歪门邪道,这歪道理还能写进书了?”

算了,她也算是沾了女儿的光,可以吃上肉了。

她不再念叨,拿起豆角,开始清洗起来,帮着女儿一起做饭。

陈圆圆把豆角切成长长的几段,然后把和好的面,切成小剂子,泡在水里醒发。

过了一会,拿出来,把面扯成长条,均匀铺在排骨上。

徐氏好奇地问:“这是什么做法?”

陈圆圆回答:“排骨豆角焖面,超级好吃呢,我也是从书上学的,看起来不错吧?”

面食金贵,肉也是。徐氏想:这两样东西混在一起,恐怕就着草根和鞋底子,都能吃上几斤。

晌午用饭的时候。

徐氏才知道为何姑娘馋的,没过年就开始吃上肉了。

这也太好吃了吧!之前家里过节吃的肉,只能算是水煮肉。

而女儿做的,鲜香软烂,面条裹满了汤汁,吸收了肉汤的精华,既有韧性,又不失滑嫩,简直绝配。

“你什么时候,手艺这样好了?”,徐氏嘴里含着肉,还是忍不住好奇问道。

陈圆圆嘴里含着面,含糊不清地说:“嫁人了,当然也要学会做饭的,做多了,就会了。”

苏辙也端了个大碗,准备去盛第二碗。

以前他只吃过陈圆圆炒的素菜,只能用“寡淡无味”四字来形容。

而她近期的口味好像变了。

第一次吃她做的排骨,单排骨好吃不算,竟还炸了些胡椒油。

泼在面上,也太下饭了,让人好吃的想多来几碗。

三个人大快朵颐,吃的好不欢快。

陈圆圆也吃的满嘴流油:“啊,满足了!”

徐氏有些好奇,看陈圆圆撒了好多胡椒油在碗里,问道:“你不是喜欢清淡口,怎么开始吃辣了。”

口味变化这么大,莫非,酸儿辣女,她怀了?

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