穿到古代农家:我靠做生意致富

何绮

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第345章 给一百多人分工

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黎语给的纸没有什么重量,项先生拿着却觉得有些重。

黎记火锅店生意火爆,不知道有多少厨子想拿到店里的火锅方子,黎娘子就这么给自己了。

这样一看,她是真心帮太子,不然也不会把自己赖以生存的方子拿出来。

项先生敬佩起黎语,决定今日无论如何都要让火锅烧烤队的人把方子记住。

如此,等黎语教的时候,不用费那么多劲。

*

看着火锅烧烤队的人列队离开,黎语看向私房菜队。

这个队里九成都是妇人,黎语看了看,让他们每人找一个灶台,然后请庄子里的人给他们发土豆和冬瓜,让他们切成片,切成块,总之怎么折腾都行,哪怕想用冬瓜雕花。只要会,就可以去做。

私房菜馆的菜考验刀工,她得先了解他们的真实水平。

*

最后是奶茶小食队的。

这几十个人刀工不怎么样,做菜手艺也一般,他们的优点是力气大。

黎语又仔细问了问,最后选出十几个,让他们每人去找一个趁手的农具,然后对着空气挥舞。

十几个人莫名其妙,不知她要做什么。

卓统领也疑惑,问道:“黎娘子,农具和做菜有关系?”

黎语:“对。我想让他们炒山楂、炒板栗,而炒这两样东西都需要力气,不知道卓统领有没有见过像铁锨一样大的锅铲,到时候他们可能就会用到。

今天的话,我想先让他们试试,看看他们的力气到底有多大。”

卓统领:“......”别说,他真没见过铁锨那么大的锅铲。

*

这边安排好,黎语又安排另外十几人跟着叶先生去背狼牙土豆和薯片的制作流程。

叶先生有些困惑,“黎娘子,他们刀工不行,能切土豆吗?”

黎语道:“我做了一个切片和切块的工具,以后他们不必用刀切。”

因为在现代的时候不喜欢用工具辅助切菜,所以来了几年,她从来没想过制造切片器,以至于差点忘了有这个东西。前几天写计划的时候,她突然想起来,觉着有用,便画了设计图,请太平街上的铁匠把它做出来。

她给的有点晚,估计铁匠今天才能做好。

叶先生倒是好奇:“竟然有这东西,可否让老朽看看?”

黎语莞尔一笑,“我手中还没有,等做好了会有安王府的人送过来,到时候再给您看。”

*

安排完这一波,还剩下最后十几人。

正好庄子上的下人送来了半桶牛奶,黎语便直接让人烧火,开锅做奶茶。

这是最简单的,没必要背流程,这些人只需要记住茶叶怎么炒,什么时候加牛奶就行。

让大家围着自己站好,黎语开始展示。

先把糖和茶叶一起炒到焦黄冒泡,然后加入开水搅拌,最后加牛奶。

煮开后把茶叶捞出来,最基本的焦糖奶茶就做好了。

正好旁边有碗,黎语拿出来,一碗盛了一点,让这些人尝。

并不是所有人都喜欢茶叶的味道,但是奶茶对这些人来说就是很新奇的东西,哪怕不习惯,他们中也没有人觉得黎语做的奶茶难喝。

“这是以后你们要做的最基础的奶茶。现在每人取半碗牛奶,一小撮茶叶和一小包糖,各自找个位置试做。”黎语把勺子放下,目光在灶台前的所有人脸上扫过,“不用怕做错,错了我会给你们纠正。”

十几人你看看我,我看看你,最后一起点头。

*

黎语在十几个灶台前来回走动。

做奶茶的东西少,步骤也简单,但实际上,如果不小心,依旧会做不好。

有一个二十出头的汉子炒的时候,由于灶台里的火烧的太旺,不出意外地把糖炒成了深褐色,最后做出来的奶茶味道有些发苦。

还有一个妇人,加牛奶后煮的时间长,茶味过重了。

不过这些都是小事,以后为了避免大家出问题,她会写一个茶叶和糖的用量表,只要把茶叶和糖的用量控制在合适的范围内,做出来的奶茶就不会难喝。

*

看大家基本都知道怎么做了,黎语便嘱咐他们做完后停下来,互相尝尝其他人做的,交流一下。

之后,她往私房菜队而去。

别说,有几个妇人的手艺十分不错。

其中一个姓吕的妇人用冬瓜雕了朵荷花,栩栩如生。

另外一个姓杨的妇人则用一颗土豆雕了三只依偎在一起的兔子。因为时间短,兔子的细节不是特别好,但也足够让黎语眼前一亮。

火锅烧烤队这边,项先生为了让众人更快的记住,找来了相应的调料,他念一样,庄子里的人便展示一样。

黎语听了一会儿,见所有人都聚精会神,没有偷懒的,放心地离去。

*

这一个下午,所有人都很忙,一百六十多个人忙,黎语、项先生和庄子里的人也忙。

不过因为院子大,花园又在宅子中后方,是以他们的说话声并没有传出去。

一直到傍晚,黎语才基本了解了这一百多人的情况,然后她根据得来的信息对人员分工做出了一些调整。

“黎语,天都黑了,去用饭吧。”嘉宁郡主打着呵欠道。

下午她在花园待了一阵子,中间回了房间休息,这会儿才醒。

隔着半开的窗户,黎语对她笑笑,“这就来了。”

说完,她放下笔,起来拍拍衣服下摆,拉开门出去。

*

晚上庄子里的菜基本都是搭配着土豆和冬瓜做的,土豆丝饼,炒土豆丝,冬瓜炖肉,冬瓜汤,还有一道蒸土豆。

土豆丝饼是黎语教庄子上的厨娘做的,深受众人喜爱。

饭后,大家各自回房歇息。

黎语和嘉宁郡主住在一个院里,项先生卓统领叶先生三人住在她们隔壁院子。

剩下的一百六十多人则住在这宅子的空房间中。

宅子大,小的空房间便有三四十间,另外还有以前装粮食、现今空下来的大房子,足够这些人住下。

为了让这些人更安心的跟黎语学,太子安排人给他们每个人分了两床厚棉被,确保他们不会被冻到。

眨眼间,一夜过去了,黎语吃过早饭,开始教他们新的东西。

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