穿成农家寡妇,带闺蜜养崽致富

张跋扈

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第八十二章 扒鸡菜谱

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到了这附近,裴月之就看到这家的老板娘了,她还在门口施粥。

也是,饭点时间都会比较忙,只能错开时间来发粥。

看着善良的老板娘,裴月之想合作的心越来越坚定了。

裴月之带着柳圆圆,向着老板娘的方向走了过去。

“两位是要吃饭吗?快里面请。”老板娘热情的招呼道。

“老板娘,您还有多久才忙完呀?”裴月之走到她身边问道。

“怎么了?”老板娘有些疑惑,“这是找我有事情吗?”

裴月之点头道:“想和您谈些事儿,不知道您方便吗?”

老板娘看着裴月之,好像想起来什么一样:“你是不是码头那家饭馆的老板呀?”

“您知道我?”这回轮到裴月之疑惑了。

“能不知道嘛,你那个小饭馆,现在可是真的火爆啊,我这的客人少了不说,连百味居的客人都少了不少呢。”老板娘笑呵呵的说道。

然后她把手里盛粥的勺子,递给旁边的伙计嘱咐道:“这边你看着吧,我去和这妹子谈事儿。”

转过头对着裴月之和柳圆圆说道:“咱们进屋说吧。”

虽然这会儿店里没什么人,但是老板娘还是特意找了个雅间,古朴雅致的装修,环境又特别的干净。

“快坐下,小二上茶,再去把老板叫过来。”老板娘对着门外喊道,又转身看向裴月之,柳圆圆。

“早就听说你们那边的小饭馆生意做得好,没想到老板这么年轻漂亮。”老板娘热情的说着,“我姓黄,叫黄云英,两位妹子叫我云英姐就行,今天过来有什么事儿吗?”

见黄云英如此直接大方,裴月之也简单的介绍了一下自己还有柳圆圆,接着说道:“是这样的云英姐,家里长辈和我说,原本咱们清泉楼是镇上最大的酒楼,后来被百味居打压,生意也没有之前那么好了。”

“唉,是呀,那百味居的人太过分了,把我店里的好厨子挖走了,又模仿了很多我店里卖得好的菜,还和我们打价格战,可他们家的原料,都是劣质货,这丧良心的买卖,我们家是做不了,这生意也就一天不如一天了。”

看着老板娘满脸愁容,裴月之把带来的篮子拿到桌上,掀起上面的布,打开用荷叶包着的扒鸡。

“云英姐,这道菜您给掌掌眼。”

黄云英看着面前的扒鸡,色泽红润,香气扑鼻,有一些疑惑的问道:“妹子这是做什么?”

“我认为咱们家的酒楼,菜的味道还可以,客流量也还不错,既然百味居在那里打价格战,咱们不会像他们一样,用不好的材料去糊弄人,那咱们就做不一样的,咱们的主打就是食材新鲜。”

黄云英点头认可:“月之妹子你说得对,但是我的食材新鲜,客人们也都知道。”

“可难就难在,百味居从各个店里挖走的大厨,共同研究了招牌菜,是把鱼生着吃,叫什么鱼脍,不少人图新鲜,都去他那边吃,我们这不也弄了一个招牌吗,可还是不太行。”

裴月之也都了解了情况,接着说道:“咱们家的招牌烤鸡,味道和其他的菜相比,并没有特别明显的优势,我这特意研究了一个菜,想带过来给您看看。”

黄云英一听,心里也明白是怎么回事儿了。

这估计是卖给她菜谱。

其实这卖菜谱,是比较平常的事情,也有很多店,不想接着干了,就会把菜谱卖给其他的店铺,所以这也不是什么稀奇的事情。

但是这菜好不好?还得先尝了再说。

裴月之直接的说;“云英姐是一个直爽的人,我也不和您绕弯子,这个叫扒鸡,我想把这个菜的方子卖给您。”

黄云英倒是比想象中的更加直爽:“月之妹子,这卖菜谱当然可以,不过我这个嘴倒是刁得很,我可得好好试一下。”

“这是应该的,云英姐,您再把店里的大厨,叫过来一起尝一下吧。”

裴月之这么自信的样子,倒也让黄云英生出一些信心来了。

“行,那我再叫两个人一起尝尝。”

说着她起身就出了雅间,应该是去找其他人了。

见她出去,在旁边一直紧张状态的柳圆圆也终于放松了下来:“我感觉是有戏了,月月你好厉害,说的头头是道。”

“我心里也没谱儿,幸好这老板娘好说话。”

没多大一会儿,黄云英就带着几个人进来了。

“月之妹子,这是我丈夫程石,也是这酒楼的老板,这买菜谱不是一件小事,还是得我俩一起商量。这两个是我们店的厨师,宋大厨和刘大厨。”

裴月之和这几个人问好,就直接步入正题:“这是我带来的扒鸡,几位尝一下吧。”

说着自己起身,让他们到桌前。

宋大厨看着篮子里,已经凉了的扒鸡,有一点担忧:“裴老板,这鸡看着是很不错,闻着也很香,但是已经凉了,要不要热一下?”

宋大厨轻微有一些担忧,有的菜,凉了之后就不好吃了。

裴月之摇摇头说:“不必,这道菜亮了,也不会影响味道。”

听到这话,他才放下心来,洗了手之后开始分扒鸡。

宋大厨只轻轻一扯,这个鸡就很轻松的被撕开了。软烂脱骨,一撕开后肉香扑鼻。

“哎呀这鸡居然这么嫩啊,刚才闻着就很香了这一撕开更香了。”黄云英目不转睛的看着这扒鸡。

程石也是一脸激动:“这个鸡确实是比咱们家的烤鸡好啊!快赶紧给我一块尝尝。”

宋大厨把鸡都分开了之后,程石和黄云英都迫不及待的尝了一块,等他俩都拿完,宋大厨和刘大厨也都尝了一口。

几人尝了之后,居然都不说话了。

裴月之赶紧问道:“几位,这味道如何?”

最先反应过来的是刘大厨:“这鸡肉入口香味醇厚,似乎是放了很多香料炖煮,但仔细一嚼,肉能吃出新鲜鸡肉的原本味道,妙极了!”

这刘大厨不愧是专业的厨师,点评的还挺细致,还吃出了香料的味道。

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