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小布丁不喝奶茶

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第13章 东坡肉

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“为了早日和星崽见面,我拼了。”慕心妍深吸了一口气。

“小橘猫,开始直播吧!”

“好的,我亲爱的宿主。”

顿时一道虚拟屏幕出现在慕心妍面前。慕心妍整理了一下衣服,像上次一样,迅速地点击屏幕,然后直播。

“嗨,大家好,我是你们的美食主播,星崽爱吃美食。关注我就可以带你们吃遍古地球时期的各种美食哦。”

「呜呜呜……主播,你终于开播了,我等了你好久,我简直太不容易了。

自从上次按照主播教的制作豆浆食用后,我发现自己的狂躁症好了些许了呢。

现在的我可期待主播的新美食了呢。」

「我也是,我也是。自从我喝了几天豆浆后,我发现自己的精神狂躁症好像缓解了一些,现在都没怎么发作了。捂脸笑.JpG」

「还有我,还有我。」

「果然主播的话,童叟无欺。」

「楼上的加我一个。」

「呜呜呜……主播,我为我上次的行为道歉,我当时不该那样说主播的。

差一点……就差一点,我就要失去主播了,失去主播那美味的食物和缓解精神狂躁症的美食了。痛哭.JpG」

「还有我。我原先也是信誓旦旦地认为是主播炒作,哪里想得到这是真香现场。沉迷.JpG」

「哈哈哈哈~这是什么打脸现场。」

看到直播间涌进来的一大批人和那疯狂的弹幕,慕心妍笑的都要见不到眼睛了。

她怎么也没想到自己第二次直播就差不多有2万人了,难道这就是意外之喜吗?还有一个,那些网友们的性子简直太可爱了。

对此,慕心妍心中的小人在不停地笑着。

“咳咳,能够帮到大家缓解精神狂躁症,主播也很开心和很有成就感。

今天呢,主播的直播内容是教大家制作美味的东坡肉哦,而且用这种方法制作的东坡肉也能够缓解你们的狂躁症呢。

哈哈,不过,今天我们在制作东坡肉之前,会先来讲一个关于东坡肉的小故事哦。”

「东坡肉的小故事?疑惑.JpG」

「是什么故事?求知道.JpG」

「疑惑+1。」

“既然大家现在都这么想要知道这个小故事是什么,主播现在就跟大家来讲讲吧!大家注意听哦。

据说,东坡肉是古地球时期的一道传统的名菜,是由北宋时期的着名文学家苏东坡,被流放到黄州时所发明的。

刚开始,这道菜并不是一道正式的菜,还只是作为苏轼的家常菜,做法什么都也不统一。

而这道菜为什么叫做东坡肉,就和这样的一个故事有关了。

当时苏东坡在镇江时碰到了洪涝灾害,心疼民间疾苦,便想要去赈济百姓。

但是苦于自己没有钱,便买了一头猪,并通过一些特殊的烹饪技术将猪肉煮熟和汤汁混合在一起,后面再经过加工和改进,做出来的肉那是叫一个色泽红亮,口感醇香,味道浓郁,肥而不腻。

对此,老百姓吃的那是幸福的不行,至今都回味无穷。

后面,人们为了纪念苏轼所做的贡献,更是把这道菜命名为东坡肉。

这也就是东坡肉的来源了!

现在大家应该都知道了这个小故事了吧!”

「知道了,知道了。」

「哈哈,这个苏东坡好有爱国情怀啊!」

「是啊,他竟然还为了百姓自创了一道菜,佩服佩服!」

「此等人才,在下甘拜下风。」

「嘿嘿,像我就只会吃,不会自创菜色。这苏大文学家简直是厨艺技能爆满。」

“唔~通过大家的弹幕分析,看来大家都很佩服咱们的苏东坡苏先生啊!

其实我也是其中的一员呢,因为我是个吃货,平时可爱吃苏东坡做的这道东坡肉了。

而且这道东坡肉,还是古地球时期家家户户过年过节必备的一道美味佳肴呢。

怎么样,是不是不敢相信呀!我们的文学家创作的菜竟然可以流传这么久,还这么有名。

那么现在,你们听到这里,是不是都很想吃了呢?看看它到底是有多么的美味,才能够这么出名。”

而我们的星际网友也露出了相应的表情。

「吸溜吸溜,呜呜呜……主播太可恶了,勾的我现在好想吃啊!」

「就是就是,竟然还敢来勾引我。呜呜呜……太可恶了。」

「主播还不快放出东坡肉是如何制作的方法。一百米砍刀.JpG」

「主播快放制作方法。彭~一朵小花送给了一个大飞船给主播。」

看到星际网友们的急切心情,慕心妍眼睛都笑的弯弯的了。

东坡肉果然还是很有吸引力的,这不还没开始讲解如何做,网友们就迫不及待地想吃了。

“好,家人们,我们现在就开始制作东坡肉吧!不过我们在制作东坡肉之前呢,需要先准备好猪肉、八角、桂皮、黄酒、冰糖、香葱……等配料和食材。”

「主播可以说慢点吗?我有些记不清。」

「我也是。痛苦.JpG」

「同上。」

「楼上的,是新人吧!你们可以看看主播的主页,主页上有。」

看到网友们的急切后,慕心妍马上解释安抚道。

“记不清的家人们也不用着急,主播制作东坡肉的食材和配料配比都挂放在我的主页了,制作的时候都可以去看看,不用怕会弄错材料和配比了。

那么我们现在就正式开始吧!

首先,我们制作东坡肉时需要先准备一定量的五花肉,用喷枪将猪皮烧至焦黑状,进而去除猪皮上的猪毛。

如果你们没有喷枪的话,可以将肉皮面朝烧热的锅底,不断的摩擦至焦黑状,直至去除猪毛。”

「主播为什么要去除猪毛?海的那边打赏主播一个大飞船。」

「同上。」

「同上。」

“这是因为猪毛不剃的话会影响我们的食用体验感的。

大家试想一下,如果我们夹到一块带毛的猪肉时,看到那猪肉上的毛后,我们会是什么感觉,那时候我们还会想不想吃?

而且就算我们不在意外貌,但是这带毛的猪肉吃起来,还是会刺我们的嘴巴,让我们会吃得不太愉快。

所以我们在处理猪肉时,一定要去除猪毛,要不然我们到时候可能就会吃不下去了。”

「原来是这样啊!」

看到网友明白后,慕心妍继续往下面讲。

“好,那么接下来我们在去除猪毛后,需要将五花肉放入清水中浸泡一段时间,擦洗干净后以备使用。

而后,我们将五花肉放入冰箱冷冻,或者放入锅中焯水至定型后捞出凉块后,再切成大小均匀、约5㎝的方块……

而现在主播选择的是第二种定型的方法。”

说完,慕心妍就让小橘猫将镜头对准着自己的动作,以便网友可以更直观地观察到。

镜头找好后,慕心妍就将肉放入烧开的水中焯水至定型,然后展示给星际网友们看。

“家人们,你们看看我碗里焯水过后的肉的形状和颜色,我们将肉焯水大概就焯到这种程度就行了。

至于切块成5㎝大小均匀的肉块,大家都可以轻易做到吧!我就不一一叙述,而是直接上手切了。”

「主播,这个感觉好麻烦啊,有些不想动。」

「是啊,主播。」

「头大头大。」

见到网友们的反应,慕心妍不由地想起了以前自己制作东坡肉的时候,也是感觉很繁琐的。

但是一想到自己可以尝到自己制作的美食,就充满了激情和动力。

便不由好笑地对着星际网友说着。

“嘿嘿嘿,家人们,这个东坡肉的制作是有些繁琐,但是好吃啊!相信大家吃过之后,就会有动力了。”

「唔~相信主播,我干了。」

「我也是,到时候,我可得尝尝自己制作的美食。」

「到时候我可得做给我儿子吃,我儿子一定会喜欢的。」

「哈哈哈,我要去做给我老公吃,他特喜欢吃各种美食了。」

“主播在这里看到大家都想做给自己的家人朋友吃啊!

那么,我们接下来正式进入东坡肉制作的最后一步——烹饪阶段了。大家可要打起十二分的精神哦,学会后大家都可以做给自己的家人朋友吃呢。

首先,我们需要依次将小香葱、姜片铺放在砂锅锅底,再将切成块的五花肉均匀地摆放在砂锅之中。

然后加入黄酒、冰糖、白蔻……老抽、八角、桂皮等配料和料酒,来去除腥味,调节味道,让猪肉变得更加的美味。”

「不行了,我觉得我的头都快爆炸了,好多的配料啊。」

「同是天涯沦落人。」

「楼上的,你们简直要笑死我了。」

“看来家人们都被这一连串的配料和克数给吓到了。不过没事,做多了,我们就知道了。”

慕心妍捂着嘴,笑了笑。

“既然我们现在放完食材和配料,那么现在就可以盖上盖子了,静等大火烧开后,然后用小火煨煮一个半小时,就可以等一盘香喷喷的东坡肉出锅了。”

「路人甲:期待!」

「路人乙:期待!」

「路人丙:+1」

“看来家人们都很期待啊,那么我们现在就来静候着这美味的东坡肉吧!”慕心妍声音激昂地说着。

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