四合院:小透明的逆袭之路

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第616章 需求

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于莉看着王小二的背影,尴尬地笑了笑:“这孩子,在家被惯坏了,你别跟他一般见识。”

傻柱坐在椅子上,揉了揉发酸的肩膀,心里憋着火,却又不好发作:“我倒不是怪他笨,刚开始学谁都有个过程。

可他这态度也太敷衍了,一点都不认真,还懒懒散散的,这样能学好手艺?”

他想起自己当初学腌菜的时候,为了掌握调料的比例,一遍遍地试,切黄瓜切得手指都磨破了,也没说过一句累。

可王小二倒好,教了一晚上,不仅没学会,还一副不情愿的样子,真是让他又气又无奈。

于莉红着眼圈跟傻柱说了半宿软话,又是说表弟年轻气盛不懂事,又是提小时候两人的情分,最后还保证 “这次肯定让他好好学,再敢偷懒我先骂他”。

傻柱架不住媳妇的眼泪,终究还是松了口,只撂下一句 “最后一次机会,再不行谁来求情都没用”。

可这 “最后一次机会”,反倒成了傻柱的遭罪日。

第二次腌黄瓜是在三天后,傻柱提前把黄瓜洗好晾着,调料也按比例称好分在小碗里,就怕王小二再出岔子。

傍晚王小二倒是来得早,可一进屋就往椅子上一坐,掏出兜里的瓜子嗑得 “咔嚓” 响,看着傻柱忙前忙后,连伸手递个盘子的意思都没有。

“小二,过来把黄瓜搬到案板上。” 傻柱擦了擦汗,指了指墙角的竹筐。

王小二慢吞吞地站起来,挪到筐边,拎了拎筐耳,皱着眉说:“这么沉啊,姐夫你怎么不叫三大爷来搭把手?”

“三大爷有自己的活要忙,咱自己的事自己干。” 傻柱压着脾气,没跟他计较。

可等王小二把黄瓜搬到案板旁,手一松,竹筐 “哐当” 砸在地上,好几根黄瓜滚到桌底,沾了层灰。

于莉在旁边缝衣服,见状连忙放下针线去捡:“你怎么这么毛手毛脚的?这黄瓜都是挑着买的嫩茬,磕坏了就没法用了。”

“不就几根黄瓜嘛,至于吗?” 王小二撇撇嘴,蹲都没蹲,就站在旁边看着于莉捡,还顺手把桌上的瓜子壳往地上扫了扫。

傻柱看得心里窝火,却碍着于莉的面子没发作,只能自己蹲下去捡黄瓜,又拿布擦了三遍才放心。

等开始切黄瓜,王小二更是离谱,傻柱教他 “刀随腕动”,他偏要 “腕随刀晃”。

切出来的黄瓜片有的比拇指厚,有的薄得一捏就碎,还时不时把刀往案板上一剁,抱怨 “这刀太钝,切得手疼”。

傻柱耐着性子给他磨了刀,可王小二切了没十分钟,就捂着腰喊 “腰酸得直不起来”,往椅子上一坐就不挪窝了。

最后那一大筐黄瓜,还是傻柱自己一个人切完的,等切完时,手腕都都快要肿了。

到了调酱汁的环节,王小二倒是主动凑过来,可手里的勺子跟没长眼似的,傻柱让他放两勺盐,他 “哗啦” 一下倒进去三勺。

让他放一勺半糖,他手抖着只放了半勺。

傻柱气得想把勺子夺过来自己调,可于莉在旁边不停使眼色。

他只能深吸一口气,一点点把多的盐舀出来,把少的糖补上,折腾到后半夜,才把黄瓜都腌进坛子里。

王小二走后,傻柱往椅子上一瘫,连脱鞋的力气都没有。

于莉端来热水给她泡手,看着他眼圈又红了:“要不…… 咱别让他来了?我看你这几天累得都瘦了,再这么熬下去,身体该扛不住了。”

傻柱泡着手,没说话。

他早就想让王小二走了,可这话得于莉先说出来,不然倒显得他容不下人。

他叹了口气:“再看看吧,要是下次还这样,就算你不说,我也得跟他明说。”

这话没等 “下次”,第二天一早就有了转机。

傻柱早上起来去买早点,刚出院门,就见阎埠贵站在胡同口等他,手里还拎着个油纸包。

“柱子,等你半天了。” 阎埠贵笑着把油纸包递过来:“你三大妈早上刚蒸的馍,你尝尝,热乎着呢。”

傻柱接过来,咬了一口,甜而不腻,还带着股子枣香,心里的郁气散了些:“三大爷,三大妈这手艺比饭馆的点心师傅都强。”

“好吃就多吃两个。” 阎埠贵笑着拍了拍他的胳膊:“对了,我昨儿腌了坛黄瓜,按你说的方子加了陈皮和香叶,想着让你帮我把把关,看看味道成不成。

要是成了,今天就能给饭馆送过去了。”

傻柱点点头:“行啊,我跟您去看看。”

跟着阎埠贵往他家走,三大妈正坐在门口择菜,见了傻柱就热情地打招呼:“傻柱来啦?快进屋坐,我给你沏茶。”

进了屋,阎埠贵从缸里捞出一小碟腌黄瓜,递到傻柱面前:“你尝尝,咸淡和香味怎么样?”

傻柱夹起一块放进嘴里,脆劲十足,咸淡刚好,陈皮的清香和黄瓜的嫩味混在一起,比之前的味道又上了个台阶。

“成!三大爷,这味道绝了,送进饭馆肯定受欢迎!” 傻柱真心实意地夸道。

阎埠贵听了,笑得眼睛都眯了:“还得是你指点得好,不然我哪能腌出这味儿。”

他给傻柱倒了杯茶,话锋一转:“柱子啊,我看你这两天脸色不太好,是不是没休息好?”

傻柱端着茶杯,叹了口气,一肚子的委屈没忍住,就跟阎埠贵倒了出来:“可不是嘛,三大爷。

于莉那表弟来了两回,一点活没帮上,还净添乱。

切黄瓜切得乱七八糟,调酱汁连分量都记不住,干十分钟歇半小时,最后活儿全落我身上了。”

他越说越气:“本来想着多个人多份力,结果倒成了我一个人扛两个人的活,还得碍于于莉的面子,没法说重话。

这要是长期下去,我真怕自己扛不住,别说腌菜了,连后厨的活都得受影响。”

阎埠贵听着,眉头渐渐皱了起来,随后又渐渐舒展开来。

心里乐开了花:这个消息对于他来说,等于是一个天大的好消息呐。

阎埠贵偷偷给旁边择菜的三大妈递了个眼色,毕竟是老俩口,随便递过来一个眼神就明白对方的需求。

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