家有偏执大佬,我用美食日日顺毛

白山碧玉

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第37章 酒楼风波

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“这豆豉油渣之所以不好炒是因为油渣它是炸了的,会比较干,比较不好入味,所以不好炒。

这道菜从外观上看是比较不错的,青白相间看着清清爽爽的很是悦目。

嗯,油渣已经炸酥了,豆豉味和青椒味也都已经炒出来了,很不错,但是还是我说的那个问题,油渣不够入味。

如果炒的时候师傅能稍稍烹那么点汁,哎,那就又进味又不干了。”

“这道呢?桂花冰糖香莲?”

“这算是菜也算是道甜品了,被桂花蜜浸泡腌制过的莲子软糯香甜,既有莲子的清香又有桂花的甜香,相得益彰,莲子芯没有去掉,嚼起来还能吃到微苦的莲子心,清热去火,不错不错。”

“这道呢?剁椒鱼头。”

“靠山吃山靠海吃海,不愧是挨着洞庭湖,这鱼就是新鲜,看这肉色就能看出来是新鲜现杀的鱼,剁椒的味道也很足,又香又辣,很下饭。”

“醋蒸鸡,咸、鲜、酸、辣,味道很好。”

……

云姝越说越来劲,仿佛回到了前世探店做主播的时候,跟宋清梧两人一问一答,竟将这桌上的菜品一一点评了过去,末了总结了一句“总之,这桌上的菜里,除了这道红烧肉没有发挥出水准,其他的都很不错,这巴州第一酒楼的美名当得。”

云姝来到这里半个月的时间了,有原主的记忆再加上自己的体会,也对这个世界的美食水准有了初步的了解,不跟后世比,毕竟很多调味料、厨具是没办法比的。

只是在目前这个时空来说,这家酒楼的水平确实不错,大厨的手艺绝对拿得出手。

不过遗憾的是,跟其他菜品相比,这红烧肉属实当不起招牌菜的名头。

所以云姝有个疑惑,感觉今天这道红烧肉不是大厨亲自做的。

不过没等她把这个推测说出口,有个刚上楼的客人听闻她前面的话已经嗤笑出声“黄毛丫头一个,也敢口出狂言,真不怕风大闪了舌头。

这‘望庭楼’是巴州首屈一指的酒楼,这里的大厨祖上曾是宫里的御厨,那服侍的是皇亲贵族。

一个黄毛丫头也能点评这里的大厨,还说人家的招牌菜没发挥出水准,真是让人贻笑大方。”

说话的是个年近四十的男人,挺着个肚子,满面红光,穿着打扮也很是考究,两个手上都戴着硕大的宝石戒指和玉扳指,显然非富即贵。

与他同行的人和他恰恰相反,是个瘦骨伶仃的高个子男人,眼底呈青灰色,颧骨很高,嘴唇极薄,猛一看跟个痨病鬼似的。

偏偏就是这样一副装扮的人,却被那个胖子引领着往上走,显然身份也不一般。

他的视线往云姝的方向扫了一眼,只是一下,就让云姝有股被野兽盯上的毛骨悚然感。

这也让云姝直接忽略了胖男人的讽刺之语,只是用狐疑的眼光观察这个瘦高男人。

云姝没说话,不代表谢怀信等人就是好说话的。

谢怀瑾率先炸毛“哪里来的井底之蛙,在这酒楼里呱呱乱叫扰人清静,这饭还怎么吃啊?”

谢怀信紧跟其后“恐怕不是青蛙,是个癞蛤蟆才对,不仅聒噪还污人眼睛。哎,这上好的君山银针恐怕不能喝了,得用来好好洗洗眼睛才行。”

谢婉妤和云姝忍不住轻笑出声,知道谢怀瑾嘴毒,但没想到连谢怀信嘴都如此的损,果然不愧是同胞兄弟。

宋清梧也秀眉微挑,显然没想到谢家人会如此护短毒舌。

“你!你——”

胖男人显然气急了,手点葫芦般指了指谢怀信等人几下,脸色铁青道:“小二,你们这‘望庭楼’什么情况,怎么什么阿猫阿狗都能放进来?这等不入流的货色都能进来吃饭,岂不是拉低了我们的档次?”

店小二在旁边脸色也有些不好,显然对于客人不满自家的招牌菜心有不满,但见两拨客人起了争执还是陪着笑脸道:“各位客官,和气生财,和气生财,咱们是来吃饭的,别生气别生气。”

“什么和气生财,你倒是想和气呢,她们不想和气!这红烧肉是你们‘望庭楼’的招牌菜,是你们林大厨的家传拿手菜,可是这黄毛丫头在这大堂里公然说你们林大厨做的红烧肉不行,这简直就是在砸你们的招牌!

你还说和气生财?!

难不成你也认同她的话?认为你们这招牌菜不行?!我可是告诉你,我今天就是特意邀请贵客来你们这店里品尝招牌菜的,你要是说不行——”

胖子话未说尽,只给人留下了威胁遐想之意。

店小二擦了擦头上的汗,左看右看显然有些左右为难,但稍一踟蹰还是硬着头皮冲着云姝等人开口道:“诸位客官可是吃好了?”

谢怀信等人脸色一变,显然明白了他未尽之言,不由地脸色微沉,“怎么,你还要赶人不成?”

宋清梧也冷笑一声:“头一次碰见将客人往外哄的酒楼,果真店大欺客,这‘望庭楼’不愧是巴州第一酒楼,名不虚传。”

店小二头上的汗更多了,脸色也更加难看,不过顾忌着宋清梧谢怀信等人的穿着打扮还是没敢口出狂言,只是略略提高了声音道:“正所谓众口难调,这位小姑娘说红烧肉不好吃也就是她不喜欢而已,也不能就说我们店的菜不好啊,毕竟能成为我们的招牌菜那也是经过众多食客推崇过的。”

“你的意思是菜不好吃还是我们的口味问题了?”

谢怀瑾不乐意了,小小的人一拍桌子就跳到了椅子上“你知不知道我家阿九姐姐是干什么的,别说一道红烧肉,就是你桌上的这些菜她都能说出个子丑寅卯来,也全都会做,你竟然敢说她口味不行?!”

“闹哄哄的干什么呢?”

这一番争吵早就引起了二楼食客的注意,好多人都停了筷子往这边看,自然也就惊动了一楼的掌柜,他此刻正踩着楼梯上来。

店小二看到他可算是看到了救星,立即小跑了过去,不过还没等他说明情况,旁边那个胖子已经开口了“掌柜的,我看这帮人就是来砸你们场子的!”

云姝被气乐了,“究竟是谁要来砸这里的场子啊?你自己看不惯我还非得拉别人站队,借着替酒楼出头的名声来慷他人之慨,你可真够有意思的。”

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