锦绣农女:小侯爷的心尖宠

心心念凝

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第87章 又一个传家技艺

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柳东城一家的回归,柳家村并没有引起太大反应。因为有常逸飞的插手,并没有公开审判。以至于胡家和陈家抄家的时候,榆阳镇上也只知道这两家犯了事,被抄家流放了。

有消息灵通的,也只知道和醉云轩有关,具体的就毫不知情了。

胡家和陈家在榆阳镇田地和庄子加起来六百多亩,柳絮让贺叔全部买了下来,花了将近六千两。不过之前那根老参慕凌轩给了八千两,所以柳絮手中银钱还有富余。

柳絮将庄子和田地都交给了贺叔和柳明去打理,她则空出手去了隔壁柳长顺家。

因着先前的耽搁,她昨儿个晚上就让巧云通知了柳长顺凌晨泡二十斤黄豆,所以算着时间过来,这会儿过来正好可以开始磨豆子了。

柳长顺家后院。

柳絮带着众人,从清洗泡好的豆子开始,磨浆,离浆过滤,再端回厨房开始煮浆,去沫,撤火,随后就让其他人都出去了。因为做豆腐点浆是最重要的,所以柳絮只留下了柳长顺一家四口。

她用的石膏粉。因为前世她自己在家也做过。不过那时候量少,而且还有量杯这些可以依靠,如今这种大锅的,她只能按着记忆里某度上说的比例凭感觉去试。

加完石膏粉和生浆调配的石膏水,柳絮根据加入时间的早晚让柳长顺开始不停的搅动。直到有豆花出现才停下。她先盛了一些豆花出来,趁着胀浆的时候,做了几碗甜豆花和咸豆花出来,让他们尝尝味道,她自己则端了一碗咸的,虽然缺少了辣椒,但豆腐的滑嫩配上酱油的鲜香,她还是吃的津津有味。

“哇,絮儿,这也太好吃了吧,好嫩好滑呀!”最捧场的当然要数杏儿了。

其他三人也纷纷竖起了大拇指。柳絮还留了不少,让巧云进来,送回去给她娘和阿爷他们尝尝。

眼见差不多了,让人将之前准备的箱套拿进来,然后开始破脑排水,装箱盖好拿出去压制。

“好了,等半个时辰后应该就成型了!咱们可以先歇会儿了!”等这锅豆花都装完了,柳絮也没有说接着煮,她得看看出的豆腐如何。

半个时辰后,几人围在箱套周围,等着开箱。等盖子打开,一大块四四方方,白白净净的豆腐出现在了众人面前。

柳絮用勺子轻轻挖了一块,放进嘴里尝了尝,旋即她高兴的笑出了声:“哈哈哈哈,我果然是个天才,没有量杯也一次性成功了!三叔,三婶,你们快过来尝尝。”

柳长顺和陈兰一脸期待的凑上去。柳长顺接过下人递过来的勺子,学着柳絮那样轻轻的给自己挖了一块送进嘴里,轻轻的咀嚼之后,一脸惊讶的说道:“相比之前吃的,这个口感更加扎实一些,豆香味也更浓郁了。”还想再尝尝,结果勺子就被陈兰夺了过去,当豆腐入口后,陈兰忍不住给柳絮竖起了大拇指,“絮丫头,真有你的!之前那豆花是滑溜溜的,入口即化,这豆腐却有着别样的韧性和嚼劲。”

“三叔三婶,那你们接下来就试着自己动手,我在旁边看着,我们把剩下的豆浆都做了。而且豆浆烧开了如果不点浆,加些糖也很好喝哦。”柳絮笑眯眯的说道。

柳长顺夫妻俩点了点头,就自己动手了。

杏儿和水生看着白嫩嫩的豆腐,有些眼馋。柳絮让人用竹刀切了一份出来,让他俩自己拿去拌着吃。

直到临近午时,柳长顺夫妻俩才将所有的豆浆做完,除了第一锅石膏水加多了点,味道有些不好,其他的都很成功。

看着院子里放着的箱套,柳长顺二人惊呆了,仅仅二十斤豆子,就做了整整十箱豆腐。

“这……絮儿,这真的是二十斤黄豆做出来的?”柳长顺瞪大了眼睛,满脸的难以置信。

“嗯,三叔,一斤黄豆大概能出三到四斤豆腐。而且方才过滤的豆渣做成饼也很好吃哦!”柳絮微笑着点点头说道。

“这…这产量也太吓人了,没想到,这豆子还能做出这样美味的东西,絮丫头,你真要把这个教给三叔?你……”柳长顺有些犹豫,他们家已经受了柳絮许多恩惠,这豆腐的做法他实在不好意思收下。

“三叔,你忘了我之前和你说的了吗?我要用的豆腐乳,就需要用豆腐做,但是我实在抽不出来身,只能麻烦你们了。而且这豆腐也不是我想出来的,我娘说永康州那边就有不少人会做。”

没错,东盛国其实已经有了做豆腐的。柳絮当时准备教给柳长顺的时候,就和徐若兰说了,她也是那时候才知道,其实永康州就有豆腐卖,据说是当地一个老农无意做出来的,不知道为什么,没有传出来就是了。

柳长顺闻言沉思了片刻,才看着柳絮严肃地说道:“絮丫头,这技艺你左右也教给我们了,说其他的就显得三叔矫情了。这样,这豆腐三叔做,只是赚来钱,三叔不能全要。就当咱们两家合伙了,一家一半!”

“哎呀,三叔……”柳絮还没说完,就被柳长顺打断了。

“絮丫头,你听三叔说,虽说你说这豆腐不是你想的,但是在清河县,目前也只有你会。和种菌菇一样,这可是能传家的技艺。三叔也知道你心里怎么想的,但是丫头,我不能这么做,不然三叔这一辈子良心都会不安的。所以,要么这个你自己去做,我和你三婶就当没学过。你若要让三叔做,那我们就这个要求,算我们两家合伙,不论赚多赚少,都两家平分!”

柳絮张了张嘴巴,有些不知道该说什么了。为什么她遇到的人都是这样呢?跟那钱会咬人似的。

见她沉默,柳长顺没有再说话,陈兰看了看二人,也开口劝道:“絮丫头,你三叔说的没错,半年以前,三婶可做梦都没想过咱家能有今天,这一切都是沾了你的光。若是我们今儿白白地就拿了这法子,那就是昧了良心。有句话说的好,亲兄弟明算账,只有这样,才能长长久久地相处下去。”

柳絮望着一脸坚定的柳长顺夫妇,心中满是感动,她知道自己再说什么也改变不了他们的决定,只好无奈的点了点头说道:“那好吧,三叔三婶,就按你们说的来吧!”

柳长顺二人这才又露出了笑脸。

眼看已经中午了,柳絮便打算将先做好的两箱豆腐带回去,中午给大家做个豆腐宴。其他的让下人先看着些,先晾个一天一夜,明儿就能做豆腐乳了。

“三叔,你们今儿个去我家吃饭吧,我中午用豆腐给你们做些好吃的给你们尝尝。”柳絮邀请道。

“好啊好啊,走走走,絮儿,去你家!”柳长顺夫妻还没来得及说啥,杏儿就急吼吼的应了。

“你这孩子,活像我跟你爹亏了你嘴似的。”陈兰忍不住点了点女儿的额头嗔怪道。

其他几人都忍不住笑了,柳长顺自是不会推脱,之后他们要卖这玩意儿,得看看絮丫头怎么做的,以后也好给人介绍不是。

“行,你们三个先过去,我和你婶子把这些收拾一下。”柳长顺笑道。

于是,三人带着各自的跟班,带着两箱豆腐就回了隔壁。

厨房里,原本方婆婆正准备开始炒菜,就见自家小姐进来了。

“方婆婆,今儿这菜我来做,你一会儿帮我打打下手,成么?”柳絮笑眯眯的说道。

“好好好,婆婆给你打下手!”方婆婆笑着应道,眼中满是纵容与期待。她心里清楚得很,她们家小姐一旦进厨房,多半是又琢磨出什么新吃食了。

半个时辰后,柳家主仆的饭桌上,琳琅满目地摆上了各式各样豆腐做的菜,什么香煎,油炸,红烧的,酱焖,蒸蛋的,煮汤的,可谓是色香味俱全,瞧着就让人只咽口水。

柳絮还专门让人给柳大山老两口送了一份过去。老两口收到之后,自是满心欢喜。

原本二老还担心小孙女会因为他们去照顾大儿一家,心里起嫌隙,但看到满桌的菜,就明白他们多想了。而且送来的下人还说,这些菜都是小孙女亲手做的新吃食,专门送来给二老尝尝的,两人心中更是热乎。

章氏忍不住每样给夹了少许出来,打算等会儿也带过去让老大尝尝。柳大山见了也没说什么。

只是拿着筷子,一边吃一边不住地点头,嘴里含糊不清地夸赞着:“这丫头这是又捣腾出好东西了,瞧这些,似乎还是同一种东西做的,老婆子,快来尝尝,这手艺估摸着比镇上那些大厨还强呢!”

章氏闻言更是好奇,忍不住夹起一块香煎豆腐:“嗯,是真不错,而且外面脆脆的,里面的软乎的很。”

老两口一边吃一边讨论着。另一边柳絮家,大伙也吃开了。柳絮唯一觉得遗憾的就是,没有辣椒,她最爱的麻婆豆腐做不出来。

想到慕凌轩已经去信要种子了,心中多了份期待。

大伙儿心满意足的吃了一顿豆腐宴,一个没克制住,又撑了。

饭后,林婶儿让人上了茶水,两家人又坐在一起闲聊了一会儿。柳絮趁机和柳长顺说了说怎么卖豆腐的事情。

家里剩下那几板豆腐就不要动了,留着她明天做豆腐乳。他们明天可以先做些拿去醉云轩试试。

相比拿到坊市上去卖,她更倾向于直接送去酒楼,能更快的打开市场。

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