穿越之山居种田即事

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第97章 柏枝熏腊肉

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林婉饭后,把摘好的无患子倒在簸箕上,放置于洞外晾晒。

又将李可上午烧制好的一套杯子、碟子和陶碗收进橱柜。

她瞧着这次烧制的陶器成功率有百分之八十多,大约是这些器坯都阴干到位的缘故。

她早上出门前曾叮嘱过李可等她回来开窑取陶器,免得被烫伤,这孩子不但自己取出来了,还清洗好放在桌子上等她回来看成果。

想着刚才回家看到这些陶器时,李可那小小得意的表情,好像在说“看吧,我厉害吧!”

她还求表扬,说她在水池边清洗这些陶器时,看到的人都夸赞这套白色陶器好看,都想拥有一套。

见家里还剩下一些陶器坯还未烧制,成就感爆棚的她便主领了最后一窑的烧制任务,现在正蹲在土窑前守着烧火。

这样看来,今日下午便能将昨日捏的陶器全部烧制完成了。

而林婉正盯着腌好的野猪肉,准备开始制作腊肉。

李崇乐拿来麻绳走过来,问道:“大嫂,这些野猪肉是要用绳串好挂出去晒吗?”

听到李崇乐这么问,林婉想起这里制作腊肉是先腌,之后晒一两天,再将腊肉挂到厨房灶台上方。

“不晒,我们做烟熏腊肉。”

李崇乐好奇询问:“烟熏腊肉怎么做呀?”

林婉回忆着之前见过的熏腊肉过程,说道:

“我没记错的话,咱们选个空地先搭个简易的熏肉架子,然后找些柏枝,点燃让它们慢慢冒烟,用这个烟来熏肉。”

“柏枝,我们现在去外面找吗?”

“用侧柏吧,家里恰好有,今天够用,明天再去折一些。”

林婉他们前几日外出采摘和割草的时候,见到过侧柏树,当时她折了不少,想着以后找到了皂角和无患子再制作洗发水。

她好像记得侧柏就是柏树,她之前没熏过腊肉,只见过自家老妈是用大米熏,但是没有外婆家用柏枝熏的好吃。

他们快速分好工,李崇乐就用麻绳串腌好的野猪肉,林婉则去找个空地,搭熏腊肉的地方。

条件简陋,只能就地取材,准备用竹竿和粗树枝简易地搭建架子。

林婉费了好大的劲才把架子搭好,准备进去端野猪肉,再将其挂好开始熏。

就瞧见李崇乐端着野猪肉出来了。

之后两人一起把野猪肉挂在杆子上。

看着眼前挂满野猪肉的简易架子,林婉实在是担心待会别给直接被烧着了。

她特意将架子搭的很高,为了避免被烧。

没有铁杆和铁丝,熏个腊肉都如此费劲,只能辛苦李崇乐,让他看着火势。

李崇乐倒是一脸认真,拍着胸脯保证一定完成任务。

其实还差一步,要用东西将架子围合起来,这样烟雾才能更好地聚拢,熏制效果也会更佳。

她记得外婆家是专门用砖砌了个小房子,老妈则是用纸箱,可在这里这些都没有呀。

“唉,用啥能将这架子围起来呢?”林婉喃喃自语。

李崇乐听到了她的嘀咕,接话道:“二堂叔他们建房子还剩下一些木板,可以试试。”

林婉心中一喜,“这倒是个好主意,那咱们赶紧去拿。”

两人匆匆忙忙跑到存放木板的地方,挑了几块大小合适的木板搬了回来。

他们挖了些浅坑,把木板嵌在里面,用大石块辅助固定围在架子四周,尽量把空间预留大一点,避免把木板一起给烧了。

最后留了一个活动的小口用于添加柏枝。

一切准备就绪,林婉用灶里面的木炭放在下面,上面放上柏枝。

不一会儿,就产生浓烟,烟雾被困在木板围成的空间里。

李崇乐在一旁认真地盯着火势,适时添加一些柏树枝。

因为大嫂叮嘱他一定不能让火太大,避免把这些竹竿、麻绳和木板烧了,李崇乐就这样守了一下午,就连上茅厕也得叫一个小伙伴帮忙看一会儿。

林婉弄完熏肉的前期准备工作后,便进屋忙着炒毛栗,接着做晚饭。

等她出来叫两兄妹吃饭时,发现李可已经打开土窑,把里面的陶器取出正在清洗。

而不远处,李崇乐这孩子实诚得很,一直盯着熏肉的架子。

林婉无奈摇头,喊道:“小乐,把火灭了,今日不熏了。”

为防意外,她决定干脆灭火,明天再继续。

随后她过去和李崇乐一起灭了火,把腊肉收回家。

之后,林婉再次出门,准备去钟大夫家喊他和林璟吃饭。

林璟如今时刻跟在钟大夫身边学习,钟大夫常在她面前夸赞林璟,说这孩子有悟性,日后定能成材。

她正巧碰到从外围洞口设陷回来的罗大山他们,便询问带队出去探查的李长礼他们回来了没。

听到说还未回来,林婉不禁担心起来,这出去都已经两个时辰了呀。

~

其实李长礼他们正带着消息和收获在回来的路上。

起初,他们选择探查的方位有误,从之前看到痕迹的地方先向西边探查,未发现可疑情况,之后才转向东边。

没走多远,便发现了人为活动的痕迹,于是他们沿着这些痕迹逐步摸索前行。

越往前走,痕迹越发清晰明显。

李长礼心中的警惕随之愈发提高,他示意众人放慢脚步,保持安静。

不多时,前方传来好几个人的呼喊声。

李长礼抬手示意大家停下,众人屏气凝神,仔细倾听。

似乎是几个人和一头野猪在激烈交锋。

李长礼悄悄地向前靠近,只见一头壮硕无比的野猪,皮毛黝黑发亮,獠牙尖锐如刀,正愤怒地朝着几个人猛冲。

那几个人手持简陋的武器,有棍棒,有柴刀,边躲闪边试图反击,却显得有些力不从心。

待看清其中一人的面容,李长礼认出来他正是他们的贺里正。

李长礼立马让李崇武上去帮忙。

李崇武毫不犹豫地冲了上去,挥舞着手中的柴刀,快速将野猪放倒。

得到喘息机会的贺里正反应过来是有人在帮他们。

等他看清楚走出来的是李长礼时,才发现是熟人,便立马和李长礼他们寒暄起来。

“长礼啊,真是太感谢你们了,要不是你们,我们今天可就惨了。”

李长礼笑着回应:“里正,不用客气,你们怎么在这?”

“唉,这说来话长,还不是为了生存,一步步被逼成现如今这狼狈模样。”

李长礼皱了皱眉,问道:“里正,到底怎么回事?”

贺里正叹了口气:“我们的粮食越来越少,想着出来碰碰运气,看能不能找到些食物,谁知道竟遇上这凶猛的野猪。”

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