重生九零小厨娘

藏于晚风的梦

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第18章 和工厂达成合作

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“妈,你怎么不多休息一下呢,等下再忙呀”许梦看着许母说道。

“我坐着也是坐着,先弄一点是一点。”许母笑眯眯的说道。这样女儿也少做点。

许梦正要整理荤菜。

许母:“小梦,你弄其他的,妈来弄猪大肠。”

许母觉得自家女儿娇气,猪大肠太腥了,还是她来弄。她的动作比许梦麻利,自然弄得也快。

“小梦啊,还是你会弄,这么臭的东西妈之前还吃得那么香呢。”

“妈,弄好之后还要用热水多烫几下。”毕竟是卖吃的,许梦还是很在意口感和卫生。

许梦开始弄起了凉菜,大多数都是客户买多就送一点给人家,不像开业前两天都是买就送。有的客户喜欢吃,还专门买一大袋回去,买回去放冰箱里第二天中午拿出来配稀饭,可清爽开胃了。

首先是腌萝卜。白萝卜许母已经切好成片了。许梦放盐腌出水份洗净沥干。切小米辣,姜蒜片倒入放白萝卜的盆里。生抽,陈醋,白糖,少许的盐。加水没过萝卜用筷子搅拌均匀。最后再放进冰箱里。

其实这个可以晚上做,放一晚冰箱第二天口感更佳,许梦忘记了。

再就是腌黄瓜条。黄瓜切一条条加盐腌制半小时,然后是洗干净沥干水份。这样做出来的黄瓜才会口感脆脆的。

腌黄瓜条需要蒜片,干辣椒,花椒,小米辣,桂皮八角,锅中放油炒香。

然后是放黄瓜条的盆里,放生抽,蚝油,醋,白糖,盐,和少量鸡精,再倒入前面炸好的油搅拌,一股香味扑鼻而来。

许母:“好香啊~”

“妈,尝尝”许梦递了根黄瓜条过去,“嗯嗯,好吃”许母觉得自己口腔里都分泌出来口水了。

许梦把腌黄瓜条也放进冰箱里。其实这些晚上有空就可以做,占用的时间不多。也可以多做点,剩的可以放冰箱,不过这凉菜放冰箱时间久了口感没有刚做出来脆。这两个都是她今天新做的菜品,她相信客户会喜欢的,做吃的,要学会换新花样,要不天天吃也腻。

许母把所有食材焯水后,许梦开始加料翻炒,锅里炖。先炖鸭脖子,鸭翅,鸭爪,其次是五花肉,最后是猪大肠和猪皮,猪大肠猪皮还有蔬菜最后放,就是怕煮久口感太烂了不好吃。

许母一个锅煮大米饭,一个锅蒸馒头。

两个人坐着看炖卤味那个锅,心想这都是要换好多的人民币啊,越想越有动力。

对门的王妈已经等得迫不及待了,馒头米饭她都准备好了。心想,怎么还没来叫人。儿子昨晚可是交代了,今天中午放学回家一定要吃到许家卖的热卤的,要不他要闹。

对于这个儿子,王妈可是百依百顺,而且儿子上初中了,这个时候正是要好好吃饭才能长高的年纪。儿子平时吃零食本就不爱吃饭,王妈正愁着呢,儿子能有喜欢吃的她更高兴。男人上次也尝过,给了钱给她,吩咐她一定要多买点,剩下的晚饭还可以再吃一顿。

正想着,许梦过来敲门了。

“大妈,都弄好了,您过去选选菜,看一下要吃的”

“好的好的”

王妈打开门看到许梦笑得眼睛不见眼睛,拿着一个大盆就跟着去许家了。

看着锅里的卤味,她直吞口水。太香了~

王妈选了满满一大盆,其中都是肉多。许梦又多拿了一块卤肉和鸭翅给她。然后拿出一个碗到冰箱里打凉菜。

“大妈,这是我刚做的凉菜,你吃了可要给我个建议哈”许梦这个意思就是不收钱,本身这些凉菜也没有多少钱。

王妈笑了:“小梦啊,你现在都会做生意了。”

小梦笑了笑,“在家没事做找点事情做,反倒还得让我妈跟我一起忙活。”

王妈:“说明你这生意上手了,听说你卖得好,去晚了还买不到。”

王妈看着许母忙活,“许家的,你今天不去卖菜嘛?”

许母:“这段时间不卖了,女儿一个人忙不过来。”

王妈竖起手指:“唉哟喂~厉害了”

儿子快回家了,王妈端着菜回去,许梦看她一个人不好端,还要开门,便和她一起出去。

回来后小梦又炸了小鱼仔,许母做的米汤多,许梦打算午饭就是米汤配小鱼仔,还有今天做的凉菜。

许父回来后就着馒头吃了不少腌黄瓜条。

今天两人一起弄,动作自然快,中午休息也够。

到了下午三点半,许父过来帮忙提木桶过去菜市场,许梦则骑着许母一起去。

不到四点,已经有几个人在那里等着了。其中还有一个卖菜的商贩,“大姐,快,先给我打五花肉和鸭爪好不,我还要回去看摊位,我卖完菜过来都买不到了。”这话是对许母说的,在菜市场做生意肯定互相认识。

许梦许母赶紧准备,许父也在一旁帮忙。

“叔,五花肉和鸭爪要多少”许梦拿着袋子问道。

“都各来一斤”边说边往口袋里掏钱。

“好的叔”

许父看女儿生意这么好也很欣慰。就回去店铺忙了。

快收摊时,床垫厂的管事过来了,“妹子,咋样,明天能送嘛?”

“能,明天我就让我爸送过去,和谁对接?”

管事闻言也高兴:“找我,去了直接说找孙主管。”

“好的。”

“不过咱得先说好,账最少得十天一结,半月结太久了,我这是小本生意,薄利多销的,还要本钱拿货,需要您谅解。”

“行,没问题,这样,你爸明天上午送货过来我先让财务结十天的给你爸,下次的下次过来再结。”管事的管老板叫表哥,所以厂里很多事他也能做主,这也不是什么大事,和表哥说下就可以了。

“可以的。”和爽快人做生意就是舒坦。他不仅没有讲价,给的价格是每十斤多两块钱,可能是考虑还要他们送过去吧。他要的鸭货五花肉五斤,猪下水十斤,配菜十五斤,每天能赚不少钱。这也是许父乐意送过去的原因。

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