一大清早，何雨柱就到了轧钢厂食堂里面。发现马华和刘兰就已经到了，何雨柱十分满意的点了点头说道“嘿，没有想到你们两个居然这么早呀”马华嘿嘿的笑了笑说道“师傅，瞧您说的这话。我和兰姐做徒弟的，早点儿来，那不是应该应份儿的吗。”
刘兰也是十分认同的点了点头说道“是啊，师傅，我们两个就提前来了，不是有一句老话说的好吗？笨鸟先飞呀”何雨柱点了点头说道“行，我果然没有看错人。既然你们两个已经拜我为师了，那我这个当师傅的就得要说几句话”
刘兰和马华连忙郑重了起来，何雨柱笑了笑说道“你们两个也别紧张，有些事情必须得要给你们两个先提前的打个预防针。像解封之前吧，徒弟拜师傅。那必须得要先有三年的学徒期，然后才会师傅按照徒弟的资质传下东西。等到徒弟学成出师之后，还得要给师傅白干上三年。”
刘兰和马华没有任何的表情，显然他们两个也是知道这个规矩的。何雨柱笑呵呵的摆了摆手，对于自己的定位，他可不想只做一辈子的厨师。何雨柱笑着说道“我自然也不会那么做的，这种以前的不合理的规矩，咱们就应该把它给破掉。我打算先考察你们三个月，三个月之内我会交给你们刀工”
何雨柱朝着二人笑了笑说道“一个厨子，即便你菜做的多么多么好吃，你刀工要是不好的话，那你也就是一个野厨子罢了。刀工可以说是我们厨子基础，你们两个连要是连基础都达不标的话，那很难在厨艺上有多大的进展。”
何雨柱嘴角笑了笑，拿起了一旁的一块儿已经发霉变质的豆腐。嘴角咧出了一丝弧度说道“我现在就给你们两个展示一下刀工”只见何雨柱菜刀握在手里面游刃有余，哐哐哐的几下，发霉的豆腐直接都给切碎了。这就让马华和刘兰有些懵逼，何师傅的刀工简直是这样的。
何雨柱拿起了桌子上的一个大碗，把切碎的豆腐放在大碗里面。在里面加上了满满的一碗水，再把豆腐捞了起来。马华和刘兰直接惊呆了，只见原本切的稀碎的豆腐，就跟人的头发一样，居然给捞了出来。刘兰惊讶的张大了嘴巴说道“这这怎么可能呀，这豆腐居然切的跟头发丝儿似的”
马华也是十分认同点头说道“是啊，师傅，您这也太厉害了吧。您这刀工简直就是绝了，相信这四九城里没您更厉害吧。”何雨柱笑着摆了摆手说道“这算个什么呀?这只是小儿科罢了。我的师傅莫想田莫大师，他老人家在豆腐上放一块案板，可以在上面把胡萝卜切成丝儿。底下的豆腐完好无损，这样的绝技，我都没有办法掌握。”
何雨柱说起来有些感叹，自家师傅的刀工可以说是出神入化。何雨柱看了一眼二人说道“刀工这个东西就是勤能补拙的东西，只要你们两个下本事往下练，总有一天你们也能把豆腐切成头发丝儿的。”
马华和刘兰连忙点了点头，何雨柱说道“从今天中午开始，我在一旁切菜做大锅饭的时候，你们两个可以在我的左右看。但我现在是食堂的食堂主任，不可能天天的做大锅饭的。所以你们两个必须抓紧一切的机会，知道了吗？”
刘兰和马华连忙点了点头，拍着胸脯表示他们一定会好好的学习的。何雨柱这才满意，对着二人说道“学厨师自身的德行也是比较重要的，你们两个以后一定要记住，不管今后给谁做菜，不要打听对方的身份。我们厨子只管做好自己的菜也就行了，人家的身份可不管咱们调查。你们两个一定要记住这一点，这一句话是你们师爷当初我第一天学徒的时候告诉我的，我自然也会把这一句话说给你们。”
马华点了点头，刘兰更是拍着胸脯保证说道“师傅您就放心吧，我们两个知道该怎么做的。”何雨柱说道“嗯，我现在就教你们配菜。配菜这也是一个基础之一，我们厨师得要菜单给你之后，你就得要在脑子里面有一个构想，得要用到什么菜，必须得要提前准备好……”。
何雨柱缓缓的教着自己这两个徒弟最基本的厨艺知识，马华和刘兰自然也听的十分认真。直到厨房里的工人们都来了，何雨柱这才听成了讲述。二人有些闷闷不乐，何雨柱笑骂说道“嘿，你们两个家伙，贪多嚼不烂的道理还不明白吗?我今天刚才我说的那些要点一定要记住，行了，都准备上班儿吧”
何雨柱和杨师傅交代了一声，毕竟人家杨师傅是现在食堂里的食堂班长。何雨柱作为一个食堂的食堂主任，没有必要经常待在食堂里面。杨师傅笑呵呵的看着刘兰和马华，把二人看的有些毛骨悚然。
刘兰更为大胆一点儿，苦笑了一下说道“我说杨师傅，您这么看着我们俩做什么啊？”杨师傅也感受到了自己有点儿失态，笑着说道“这还能怎么着呗，羡慕你们这两个年轻人。你们知道我年轻的时候学徒?受了多大的苦吗?”
不光是刘兰二人，就连周围的工人们都好奇的望了过来。杨师傅叹了一口气说道“我的师傅本来就是从野路子出身的，那时候拜师，你们也知道有三年的考察期。但三年考察期一过师傅就传授记忆的这样的好人少之又少，你们知道这是为啥吗?因为好，让咱们多干点儿活。我记得我的师傅直接考察了我四年半，看着我非常的踏实，这才不情不愿的给我交厨艺了。因为我那个师傅本来就只会一星半点儿，我在他的手底下学了大概有十来年吧，才学了一个四六不像。”
“这个何师傅可真大方呀，我记得你们两个拜师没有几天吧，这就已经开始给你们两个教了。你们两个可不要忘了呀，何师傅的师傅那可是莫想田大师。只要你们两个以后出师了，以后的前途那是大大的。”
喜欢四合院之我是聪明柱请大家收藏：(m.315zwwxs.com)四合院之我是聪明柱315中文网更新速度全网最快。