大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第98章 吃火锅的灵魂

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费尔南多又吃了刚烫好的羊肉:“这滋味真是绝了,鲜美极了。这么好吃的东西,你们怎么才拿出来?”

云霁说:“火锅适合冬天吃,且铜锅才做好没多久。”

“谁说只适合冬天吃,一年四季都可以吃!”费尔南多说。

云霁笑而不答。

待盖尔和贾斯珀都试过之后,云霁说:“好了,剩下的阁下自己烫吧,想吃什么就放什么,您一个人吃,下菜的时候尽量少放点,吃完了再加,免得肉煮老了。”

费尔南多跃跃欲试:“好,叫我自己来吧。”

云霁示意把筷子递给男爵,说:“阁下动作慢一点,小心烫。”

今天为了做示范,费尔南多都没有进包间去吃,而是坐在楼下吃的,有客人来了,好起推广作用。费尔南多本身也有点显眼包气质,爽快地答应就在楼下吃。

他们给费尔南多做完示范,就有客人来了,盖尔赶紧上去服务,推销今天的新菜品:“客人您好,今天我们店里推出了新吃法,就是旁边这桌的火锅。全都是现烫现吃,新鲜美味,冬天吃一顿火锅,保证您全身都暖洋洋的。客人要试试吗?”

客人顺势朝旁边那桌看过去,男爵正从冒着热气的铜锅里捞菜吃,吃得津津有味,那吃法确实新颖,热气腾腾地看着也舒服:“那就给我们来一个那个锅吧。”

盖尔说:“好,请问您要些什么菜?我们有羊肉、鱼肉、虾、虾滑、蛋饺……”

客人听他报了一溜名字,有些糊涂了:“没有菜单吗?”

“对不起,今天这菜是刚推出来的,还没来得及出菜……”他话没说完,就被云霁打断了:“我们有菜单的,不同的菜定价不一样,火锅汤底38瑞斯,羊肉25瑞斯一份,虾滑30瑞斯……”

客人一听,价格不贵啊,平时一份羊肉都要卖到58瑞斯呢。所以也就敞开了点,其实等点完了一看,随随便便也就到了二百多瑞斯,两三个人吃,并不比平时炒菜便宜。

但客人吃着新鲜又美味,吃完后身上暖洋洋的,觉得特别过瘾舒服。

今晚的客人并不多,因为下雨,好多人都不愿意出门,甚至都没有翻台。

不到八点,基本就没什么客人了。

不过因为吃的是火锅,客人的胃口大了不少,平均每桌的菜要比平时的消耗量大不少,人均消费也比平时要高不少,剩下的菜倒也没有太多,而且素菜居多,客人们似乎不怎么爱吃蔬菜,闵悉倒是很喜欢。

闵悉给自己炒了个辣锅汤底,有豆瓣酱和干辣椒,这不难实现,吃火锅不吃辣,乐趣要少一半多。

于是大家吃饭的时候,桌上就摆了两个铜锅,一个清汤底,一个红汤底。

闵悉将肉拨到滚汤中,说:“有两种口味,你们想吃清淡就吃清淡的,想吃辣的就吃辣的。”

点心铺子这会儿已经关了门,迭戈和两个店员都过来了,九个人围桌而坐,一张大圆桌挤一挤刚好能坐下,桌上摆得满满当当都是菜,在吃上,闵悉和云霁两个老板并不苛待员工。

大家都眼巴巴地看着铜锅,只等闵悉一声令下就开吃。

闵悉看着铜锅的汤开始翻滚,刚下的肉也变了色,说:“好了,开吃吧。”

于是六七根叉子都朝清汤锅中伸,只有闵悉老神在在地捞起了红汤中的菜,云霁拿着筷子犹豫了一下,还是转向了红汤锅中,算了,还是不跟那帮人抢了。

闵悉看着云霁笑:“七哥,你怎么不吃清汤的?”

云霁笑:“抢不过!”

也确实如此,七个人从一个铜锅中捞菜吃,一人一叉子,那锅里就空了。不过火锅嘛,也确实是要抢着吃才更有意思。

闵悉说:“七哥你倒一碗高汤,实在太辣可以涮一下。”

云霁摇头:“不涮了,你能吃,我也能吃。”

闵悉吃着热腾腾的火锅,满足地感叹:“真过瘾!就是这个味儿。”

“确实好吃。”云霁说,“有点像我们老家过冬的感觉了。”

明明是同一个桌子,但吃饭吃出了泾渭分明,两个老板吃红锅,七个员工吃清汤锅。

七个人吃,那自然是菜刚下去,不等熟就有人开始下叉子捞菜了。

闵悉和云霁这边倒是可以慢慢烫慢慢吃,闵悉看他们抢得不亦乐乎,笑道:“怎么都吃清汤的,这边的也可以吃啊。来,迭戈,给你点羊肉尝尝。”他用长筷子给迭戈夹了一筷子羊肉。

迭戈看着东家嘿嘿笑,然后低头吃了一口,整张脸瞬间就像充气的红气球:“好辣!”赶紧起身去厨房喝水了。

众人顿时哈哈大笑起来。

闵悉又将吸满了汤汁的油条送到盖尔碗里:“来,盖尔你尝尝这个。”

盖尔都要哭了:“东家,谢谢,不用给我夹,我自己来。”

闵悉笑眯眯地说:“吃啊,不用客气。吃了就暖和了。”

云霁也在一旁笑,知道他绝对是故意的,说起来他这个老板也没比这帮员工也大多少,甚至年龄还要小,调皮一点也正常。

盖尔只得硬着头皮吃下去,他吃下去的状态并不比迭戈好多少,那是眼泪鼻涕直飞。

众人笑得更厉害了。

闵悉一本正经地说:“你们别笑,大家都来试试,其实不辣的,火锅不辣是没有灵魂的。辣的才过瘾呢!”

吓得大家都端起碗逃离桌子,生怕闵悉夹肉给他们吃。

闵悉见他们离开,赶紧用长筷子从清汤锅里捞出两筷子菜放在云霁碗里:“七哥,吃菜。”

云霁一看,顿时忍俊不禁,他的筷子又长又粗,两筷子下来,锅里的菜都去了一小半。

闵悉一本正经地说:“你们看到没?吃火锅的灵魂其实是筷子,用叉子和调羹吃火锅,你们注定是要抢不赢我滴!”

云霁笑得更大声了:“九弟说得有道理。你们作为中国饭店的员工,都应该学会使用筷子才对。”

闵悉当然也只是逗逗他们,说:“都赶紧坐吧,不跟你们闹了,菜已经烫熟了,赶紧吃,老了不好吃,吃完重新下。”

于是大家坐下来重新开抢,这顿火锅吃得是热闹又满足,不分尊卑长幼,就跟一家人似的。

老板没有架子,不苛责员工,这种状态,对打工人来说,真是再理想也没有了。所以店里的雇工们都很庆幸,自己能找到这么好的老板,他们干活也都很尽心尽力,对老板也是越发的恭敬。

等他们吃完,今天剩下的菜也就不多了。

大家吃饱喝足,又自觉地收拾残局,打扫卫生,这才下班离开。

迭戈没走,他还要和云霁报账。

前几天都是云霁忙完后去那边收账拿钱的,今天他是关了门过来吃晚饭,就顺便带过来了。

云霁查账的时候,闵悉问迭戈:“听说今天茶室都坐满了?”

迭戈说:“是的,东家。今天茶室的收入还可以,一共有八百多瑞斯,还不算那些客人临走时买点心的钱。”

云霁已经查完账了,说:“今天那边的收入有将近4雷亚尔,还算不错。”

闵悉说:“还不错啊,下雨并没有减少那边的收入,反而还有增加。”

云霁把账本收起来,又数出1000瑞斯的零钱放进钱袋里交给迭戈:“你把这些收好,过去早点休息吧。”

迭戈把外套掀起来,将钱袋放进贴身衣服的口袋里,这才开门离开。

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