旱灾后我美食全图鉴了

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第47章 过年啦

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“二十九,贴倒酉”腊月二十九正是贴春联的时候。他们这边的人没那么讲究,一般除夕这天从早上到傍晚,都是贴春联的好时候。

一大早,三娘洗漱完出来后,看见宋金正爬着梯子给三娘家贴春联呢!

这春联是李氏一大早就从镇上买的,上面写着“平安即是福,和乐便为春”。确实,还有什么比平安喜乐更重要呢?可惜三娘不识字,看不懂这其的意义。

上面宋金正辛苦地贴着春联,下面的宋玉却一直在捣乱,瞎喊着:“往左一点儿,不对太左了,右一点儿,也不过,下来一点……”

三娘实在看不下去了,走了过去:“大哥别听他瞎说,往右下角一点儿,对对对,就是这儿了!”

宋金这才敢确定,把春联小心翼翼地春联按下。

一年到头,最丰盛的饭菜就属年夜饭了吧!三娘的厨艺小打小闹还行,要是年夜饭这种大场面就得李氏上场了。

李氏杀了一只不生蛋的老母鸡,炖了汤。这鸡汤,光上面飘着的金黄色的油就让人不停的咽口水。

若是富贵人家定是嫌这汤油腻,可放在少见荤腥的宋家却是当之无愧的美食。

光有鸡还不够,还得有肉,大伯娘最拿手的红烧肉自然少不了。那入口即化、肥而不腻的口感大家吃一辈子都不会腻吧。

还有大哥去抓的鱼,如今河面上已经结冰。在河的冰面上凿一个洞,鱼就会游过来呼吸新鲜空气,这时只要随手一抓就能抓到一条大鱼。

这种河鱼没什么泥腥味,清蒸最合适了。

有鸡、有肉、有鱼,还有蒜苔炒腊肉、炖土豆、炒青菜,满满当当地摆了一大桌。

大家吃得很尽兴,各自都在饭桌上说了自己一年的收获。

大伯娘做的饭菜量很足,大家都吃饱后桌上还有很多菜留着明天吃,这叫“年年有余”。

大年三十除了年夜饭,自然是还要吃饺子的。宋三娘家的饺子,总是比别人家的多一些花样。

宋三娘打算在韭菜鸡蛋这些传统饺子的基础上,再创新一下新花样,在韭菜饺子里放了一些泡发过的虾干。

大伯娘把猪肉和白菜,韭菜全部切好,又炒了鸡蛋碎,把馅儿混合到一起,调好味道就可以包饺子了。

全家人都聚在一起包饺子。

大伯揉面,大伯娘擀皮,他们几个小的包。

宋玉觉得鼻子痒痒的,拿手背去蹭,结果蹭了一脸面粉,他自己还浑然不知。

“哈哈哈,三哥变成花脸猫了。”三娘被宋玉这滑稽的模样逗得哈哈大笑。

宋玉这才意识到自己的脸上沾了东西,气呼呼地往脸上一擦,没想到蹭得更多了。

这下,不只三娘一个,连全家人都笑他了。

“哼!”宋玉不敢跟爹娘、哥哥们哼哼唧唧,只能对着三娘这个比他小的。

……

煮饺子了,煮的时候谁包得好就高下立见了。

三哥包得本来就很丑,还太贪心了,放很多馅,把饺子皮都撑裂开了。

三娘的手很巧,包得又快又好,得了大伯娘的夸赞。

不过宋玉拒不承认裂开的是他包的,理直气壮地说:“你有什么证据证明那是我包的,我还说是三娘包的呢!”

他把矛头指向三娘,三娘自然不服气,被激得也变得孩子气起来了。

三娘并没有证据,可她还是气不过:“下回咱们全都分开煮,就知道是谁包的了。”

在他们两人的吵吵嚷嚷中,一家人终于吃上热气腾腾的饺子。吃完饺子再喝上一口饺子汤,快活似神仙,胃暖暖的舒服极了。

宋三娘最喜欢放了虾干的,咸鲜可口,既有鸡蛋的香气,又透着鲜味。

李氏提前说了,她在一个饺子里放了一个小小的碎银,让大家小心吃,谁吃了谁这一年就会平安喜乐,心想事成。

当然还有最重要的,这一两银子是她面摊子的挣的。她做主,谁吃到,这个银子就归谁。

于是大家都开始拼命吃饺子,宋玉把肚子都吃撑了也没吃到。

谁也没想到,这一两银子最终还是李氏自己吃了。

四个孩子围着李氏说着吉祥话,把李氏逗得喜笑颜开。

吃完饺子就要开始守年,宋玉跟三娘已经困到不行了,一直在点着头打瞌睡。

李氏实在看不下去了,让他俩回去睡,又叫来宋金把三娘送回家。

早晨,三娘被一阵阵鞭炮声吵醒了,新年新气象。

因为已经分家了,三娘起来也给自家烧了一封鞭炮。

问三娘怕不怕?答案是否定的,她什么烟花炮竹没玩过,还怕一封小小的鞭炮?

然后又是一系列的祭祀天神、祖先,好不热闹!

过年也是小孩子们最快乐的时候,不仅有压岁钱还能到处讨“果子”吃,不会被骂。

所以一大早,三娘就起床煎了一大盆萝卜糕,准备给大伯家送去一半。

昨天三娘打算把一盘萝卜糕留给大伯家,谁知大伯娘说不会弄这个萝卜糕。三娘无奈,只好把萝卜糕全拿回家,打算第二天煎好拿给大伯娘。

三娘把萝卜糕脱模,用刀切成大拇指大小,然后上锅煎,放点葱姜粉和糖、盐调味,又放了虾干提鲜。

又下了地窖抬了三罐子蜜饯出来,是三娘秋天晒的蜜枣、桃脯和柿饼。拿了一个盆子各拿了一些,装了满满一盆,给大伯家待客。

三娘把装了煎好的萝卜糕和蜜饯的两个盆子叠在一起,拿到隔离屋子,给大伯娘分装好。

大伯娘早就准备好了,把一张桌子放到院子门口,上面放了肉少的萝卜丸子、炸撒子、炸麻叶和炒好的瓜子。

三娘一进门就看到李氏,于是把两个盆子给她看,说:“这是煎好的萝卜糕和之前晒的蜜饯,您摆一些出去,留一些自个儿吃,觉得哪样好吃。我再给您拿过来。”

若是李氏喜欢的,三娘就多留一些出来,其余的拿出去卖了换钱,买生活必需品。这些蜜饯留不了多久,又不是必须吃的,还不如换了买其他东西保命实际。

“你留着自己吃就行,甜兮兮的,我不爱吃。”李氏接过三娘手里的两个盘子,放到堂屋。

这倒是真的,比起甜的,李氏更爱咸口。

“那行,到时候我把它们卖了换钱,嘻嘻。”三娘跟在李氏屁股后面,一副小财迷的模样,把李氏给逗笑了。

李氏又多拿了四个大碗,把三娘拿来的吃食分别放到每个碗中。

估摸着孩子们快来了,李氏往三娘嘴里塞了一块萝卜丸子,然后把她赶回家,三娘如今可得自己招待这些小客人了。

三娘嚼了嚼嘴里的丸子,这是肉多的,真香啊!大伯娘那天给她装了两大碗,一碗肉多的萝卜丸子和一碗炸小酥肉好好放在家里,让她自己吃。

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