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第171章 啤酒生产工艺

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对于东方来说,剑法的小成仅仅只是一个起点。他深知,在这片以武为尊的大陆上,剑法小成者多如牛毛,也只是双龙镇比较稀少而已。

剑法小成,东方可以在今后一段时间主攻境界的提升。

为了加快功力的增长,东方每天都会服用六转真力丹。吸收这种丹药所蕴含着极为浓郁和纯净的能量,能够帮助自己迅速提升功力。

随着时间的推移,东方体内那十个神秘而强大的大五角星,在真力丹的滋养和自身的不懈努力下,开始发生了微妙的变化。原本散发着神秘而深邃紫色光芒的大五角星,逐渐出现了向银色转变的迹象。这每一丝细微的转变,都让东方感到无比的兴奋和期待。因为他清楚地知道,当这十个大五角星全部转为银色时,他就将达到真力境圆满,距离自己的目标又迈进了一大步。

然而,此刻的东方心中却始终萦绕着一丝阴霾。那便是来自陈一剑的威胁。陈一剑,在江湖上威名赫赫,其展现出来的境界已是先天境八重,实力深不可测。东方明白,以自己目前的实力,与陈一剑相比,简直是天壤之别。唯有尽快突破到先天境,他才有一丝与陈一剑抗衡的可能。否则,一切都只是空谈。

东方深知,如果在没有达到先天境之前贸然与陈一剑交手,那无疑是以卵击石,自取灭亡。他必须保持冷静和隐忍,等待时机的成熟。而且,他更清楚,如果让陈一剑知道自己在五岁的年纪就能达到真力境十重,并且剑法小成,那后果将不堪设想。陈一剑一定会不顾一切地将他击杀,绝不容许这样一个潜在的巨大威胁存在。

因为东方的天赋和潜力实在太过惊人。假以时日,如果让东方顺利成长起来,陈家将会被死死压制,甚至被灭族也只是东方一念之间。陈一剑作为陈家的核心人物,肩负着家族的荣耀和未来,他绝不允许这样的事情发生。

在这风云变幻的武道世界中,东方将自己已经达到真力境十重的秘密隐藏得滴水不漏。哪怕是身边最亲近的人,包括他的父母,都对此一无所知。

小玉,这个与东方相识相知的女子,虽然知晓东方拥有神秘的丹神戒,可对于他究竟修炼了何种功法,又达到了怎样的境界,却是全然不知。小玉每日沉浸在自己修为提升的喜悦之中,却从未向东方询问过他的状况。

小玉心里清楚得很,自己所修炼的功法乃是独一无二,专为自身特质所定制,根本不适合东方。她深知每个人的武道之路都各不相同,强求不得。

而且,她也敏锐地察觉到自己的境界提升速度堪称惊人,这在旁人眼中或许是值得骄傲炫耀之事,但在东方面前,她却选择了沉默。

她不想因为自己的飞速进步而给东方带来任何的压力与打击。她明白,东方在武道之路上一直有着自己的执着与追求,那是属于他的骄傲与梦想。小玉不愿因为自己的冒失言语,破坏了东方内心的那份坚定与自信。

于是,在日常的相处中,小玉总是小心翼翼地避开关于修炼的话题。

乔中环近来办事情可谓是愈发得力,其能力的提升众人皆有目共睹。

这一次,东方安排乔中环去寻找酒花,这并非易事。酒花本就稀少难寻,且模样特征也并非广为众人所知。然而,在东方的详细描述下,乔中环领命而去,带着坚定的决心和必成的信念投入到了寻找之中。

为了尽快完成任务,乔中环不辞辛劳,日夜奔波。他穿梭于山林之间,访遍了各个村落和集市。在这艰难的寻觅过程中,乔中环未曾有过一丝一毫的懈怠和退缩。重金的悬赏刺激着每一个参与寻找的人,他们都瞪大了眼睛,不放过任何一个可能的线索。

终于,功夫不负有心人,经过多日的苦苦找寻,乔中环成功地收集到了与东方所描述极为相似的花朵。他满心欢喜,一路快马加鞭,迫不及待地要将这来之不易的成果呈现在东方面前。

当乔中环怀揣着满怀的期待,兴冲冲地来到东方跟前时,他的脸上洋溢着自豪与兴奋的光芒,大声说道:“少爷,你看,这是你要找的花朵。”他的声音中充满了急切,仿佛在等待着东方的肯定和赞扬。

东方听闻,眼神中瞬间闪过一抹惊喜,赶忙伸手接过乔中环手中的花朵。他小心翼翼地将其捧在掌心,如同捧着一件稀世珍宝。东方仔细地端详着这朵花,目光中充满了专注和审视。仅仅看上一眼,他心中便已有了几分确认,这花朵九成便是他苦苦寻觅的酒花。它的形态、色泽,都与自己记忆中的描述高度吻合。

为了进一步确认,东方将花朵拿到鼻子前轻轻一闻,那一瞬间,一股淡淡的、独特的气味钻入他的鼻腔。那是一种只有啤酒才独有的味道,熟悉而又令人陶醉。这股味道瞬间让东方的心中涌起一阵喜悦,他无比确信,这就是他一直在寻找的酒花。

回想起最初下达这个任务时,东方心中其实也并无十足的把握。毕竟酒花太过珍稀,而他所给出的描述也仅仅是一个大概。但乔中环却凭借着自己的毅力和智慧,硬是在茫茫人海和广袤的大地中,找到了这几乎吻合所有特征的花朵。

东方望着眼前一脸期待的乔中环,心中满是感激和赞赏。他拍了拍乔中环的肩膀,说道:“中环,这次你做得极好!若不是你,此事恐怕难以如此顺利。”乔中环听到东方的赞扬,脸上的笑容更加灿烂,眼中闪烁着激动的光芒。

东方目光炯炯地看着乔中环,语气中带着急切与好奇问道:“这个花是在哪儿找到的?”

乔中环听到东方的询问,立马挺直了腰杆,恭敬地回答到:“少爷,这个花就在我们红山附近不远的一个山谷内。那山谷宁静而幽深,起初我也只是抱着试试看的心态去探寻。当我踏入那山谷时,简直被眼前的景象惊呆了。整个山谷都是这种野花,漫山遍野,一片绚烂,要多少有多少。为了确保准确无误,我还专门仔仔细细地去看过。”

东方听着乔中环的描述,眼中闪过一抹惊喜,喃喃说道:“这就是我要找的花。”他的声音虽轻,但其中蕴含的兴奋与满足却清晰可感。

乔中环见东方确认了这就是他一直寻找的花,脸上绽放出无比开心的笑容,兴奋地说道:“太好了,少爷,咱这么容易就找到了,而且满山谷的野花,要多少都有。”他的眼睛里闪烁着喜悦的光芒,仿佛这是一件天大的喜事。

东方微微颔首,脸上却没有太多的轻松之色,缓缓说道:“那不错,不过虽然是满山谷的花,以后可能都不够用,我们要想办法把这个花进行人工栽种。”他的目光深邃而坚定,似乎已经在心中谋划起了未来的种种计划。

乔中环一脸疑惑,不解地说道:“少爷,你要做啥,一山谷的花都不够用?”

东方深吸一口气,目光坚定地说道:“啤酒,我们要做啤酒。”

乔中环听到这个陌生的词汇,眉头紧皱,满脸疑惑地问道:“啤酒是什么东西?”

东方微微一笑,耐心地回答道:“啤酒是一种酒,它的味道独特,略带有一点苦味。酒精度数虽然不高,但是那种清爽的口感和独特的香气,让人陶醉。而且,只要是一个男人,就很少有不喝啤酒的。无论是在炎炎夏日里,一杯冰爽的啤酒带来的畅快解渴;还是在寒冷冬夜中,一杯温热的啤酒给予的温暖慰藉,啤酒都有着无法抗拒的魅力。它能让人在疲惫时放松身心,在欢乐时增添喜悦,在忧愁时忘却烦恼。”

乔中环听完东方的描述,脸上依旧是一副茫然的神情,显然不明白啤酒到底是什么东西。然而,多年来跟随东方的经历让他坚信,只要是东方要做的东西,一定是好东西。这种信任早已深深地扎根在他的心中,无需过多的解释和证明。

当然,为了保险起见,东方还是决定先进行一番小小的试验。他让乔中环把酒花拌在饲料中,分别喂给了鸡和猪,然后紧张地观察着它们的反应。

时间一分一秒地过去,鸡和猪在吃下拌有酒花的饲料后,起初并没有什么异常的表现。东方紧紧地盯着它们,不敢有丝毫的松懈,额头上不知不觉渗出了细密的汗珠。乔中环在一旁也是屏息凝神,大气都不敢出。

几个时辰过去了,鸡依然在欢快地踱步觅食,猪也在呼呼大睡,没有出现任何不良反应。看到这一幕,东方那颗悬着的心终于缓缓放下,脸上露出了欣慰的笑容。

经过这次试验,东方更加坚定了自己的决心。他正式把这个野花命名为酒花,仿佛赋予了它一个全新的身份和使命。

然后东方开始整理啤酒的生产工艺。啤酒是以麦芽为主要原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成的,是一种低酒精度的饮料酒。啤酒的酒精含量一般不超过百分之四。 生产原料:麦芽、酒花、酵母、水。

东方在纸上写下了整理出来的啤酒生产工艺:

啤酒酿造大致可分为制麦,麦芽粉碎,麦汁制备,麦汁发酵,啤酒灌装等主要过程。东方研究室生产麦芽糖已经有一段时间了,对麦芽的制备已经积累了一定的经验,不过生产啤酒的麦芽不用发太长,只需要麦芽跟麦子的长度并不多就可以了。

第一步:麦芽制备,大麦浸泡,发芽,发芽到芽跟大麦的长度差不多,即可,在发芽的过程中主要是控制好温度和温度。

第二步:烘干,发芽好的麦芽,烘干,去水分,同时也可以产生一些风味物质,给啤酒带来独特的味道。

第三步:粉碎,把烘干的麦芽粉碎,以利于糖化处理。粉碎度应稍微细一些,这样有利于物料的浸出与溶解,有利于酶的游离,改善糖化效果,但也不可过细,以便麦糟形成滤层,便于麦汁过滤。粗、细粒比例为一比二点五比较合理。

第四步:糖化,麦芽与水的比例一比四,加入加层锅中,搅拌加热温度到达53摄氏度,停止搅拌,静置保温约四分之一个时辰进行蛋白分解。然后继续搅拌,加热升温到66摄氏度进行糖化,糖化时间约为前个时辰。

第五步:过滤,加热升温至78c,准备过滤,将糖化后的液体与麦芽渣分离,得到清澈的麦汁。

第六步:麦汁煮沸添加酒花,把得到的清澈的麦汁煮沸后,加入酒花,再煮半个时辰,酒花使用干酒花,添加量为麦汁重量的千分之一。

第七步:沉淀,煮沸后的麦汁静置沉淀四分之一个时辰。

第八步:冷却充气,冷却,并不断吹入空气,冷至适宜的发酵温度。

第九步:接种,在冷却后的麦汁中接种入酵母,酵母可先接种于小量的麦汁中,然后进行培养,可扩大培养几次,然后再接种于大量的麦汁中。

第十步:发酵,啤酒发酵一般在7~10摄氏度,发酵十天左右,然后再在低温(0摄氏度左右)下后发酵十天到一个月。

第十一步:过滤灌装,发酵好的啤酒过滤后罐装,或者过滤后煮沸后杀菌再罐装。过滤后不杀菌直接罐装的为生啤酒,生啤酒中有活性酵母,保质期比较短,杀菌后的啤酒保质期比较长。

东方神情专注,目光紧紧地锁住那详细记录着啤酒生产过程的纸张,逐字逐句,仔仔细细地把每一个环节都看了好几遍。他时而皱眉沉思,时而微微点头,仿佛在脑海中预演着整个生产流程。

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