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第368章 蟹粉豆腐羹

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而今天是中秋,林雨棠和林芝一大早便是往所有店门口放了一张海报:中秋佳节,店里菜品通通打八折~

本来就有很多人想着过节带家里人来林氏店里用餐的,这会八折消息一放,很多平时也不太舍得出来吃的人家,都是来了。

林氏的菜品都是新颖且美味的,谁能不爱?

烧烤店、快餐店有新上的螃蟹,听说这个就和小龙虾一样,卖一段时日便下架了,那高低是要去尝尝鲜的。

甜品蛋糕店里也有很应景的月饼礼盒和中秋主题的甜品以及小蛋糕,过了中秋就不卖了,所以很多人最近都奔着这个去的,错过就得等一年呢!

火锅店嘛,自从天冷了以后,那每天本身就是座无虚席的。

就连旁边的抓娃娃机店,也上了一批月亮、月饼、玉兔造型的娃娃,更是吸引了不少人去。

总之,一时之间,每个店的生意火爆程度都是堪比开业的,几个小豆丁的自行车也是蹬到快冒烟的程度了。

杨伯看着还有很多人手里拎着林氏甜品蛋糕店出的月饼礼盒来用餐,心里只感觉自豪极了,与有荣焉!

他想着,小棠这么厉害,未来也许有一天,这镇上大多数的吃喝玩乐的店,都能来自于林氏产业呢。

林雨棠今天就留在烧烤店里,直接上新了一道新菜——香辣蟹,前面食客酷酷点,林雨棠在后厨框框做。

螃蟹清洗干净对半切开,切面蘸上淀粉,锅中倒油煎至变色盛出备用。

再倒油加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱以及一块火锅底料炒出香味,把刚才盛出的螃蟹倒入锅中,最后加入生抽、蚝油、糖、少许清水翻炒均匀,小火煮个五分钟,大火收汁即可。

一份份麻辣诱人的香辣蟹和酱香浓郁的肉蟹煲往外端着,送到了点的食客手上,让人瞧着竟是比当初的小龙虾还要诱人的。

就这么一直忙到了晚上打烊,林雨棠感觉好久没这么累过了,一双手仿佛都不是自己的了。

不过就算如此,她也还是加入了准备晚餐的行列里,毕竟今天是中秋,多准备几道美食,大家一起热热闹闹的过个节~

她准备做一道香辣蟹、一道肉蟹煲并一道蟹粉豆腐羹,其他的菜便交给陈希他们自由发挥了。

螃蟹都已经被李婶他们处理好了,做起来也很方便,林雨棠先把香辣蟹和肉蟹煲做好,便来做蟹粉豆腐羹。

她本来是想用空间里的现成的罐装蟹黄的,取出来以后尝了尝,基本都带一些咸蛋黄味,没那么鲜,便麻烦李婶她们剥了些,费事了些,不过吃起来肯定是罐装蟹黄不能比的,美滋滋美滋滋~

嫩豆腐切成小块冷水下锅,煮开以后捞出备用。

锅中倒油加入少许姜末,再把剔好的蟹黄蟹肉加入,一起翻炒均匀,就可以加入开水烧开了。

再加入嫩豆腐块小火焖煮五分钟左右,加入水淀粉和少许盐、白胡椒粉和一把葱花,便可以出锅了。

林雨棠的三道菜忙好,其他人的拿手菜也都做的差不多了。

魏霜用咸蛋黄龙虾的做法做了一个咸蛋黄焗螃蟹,出锅以后便是迫不及待地夹了一块送给了自己师傅尝尝。

林雨棠接过沾满咸蛋黄的螃蟹咬了一口,入口便是沙沙的咸蛋黄,咸香油润,螃蟹肉嫩鲜甜,果真咸蛋黄搭配啥都是绝顶的美味的。

“好吃!明天可以直接上新。”

林雨棠毫不吝啬地夸赞道。

魏霜听着明天能直接上新,便也知道师傅不是宽慰自己才说好吃的,能在店里直接卖那就是师傅对自己的一种肯定呢!

“好!谢谢师傅!”

魏霜激动地眼底竟是泛起了泪花,得到别人的肯定是一件很幸福的事。

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