郜柔敏摸摸她的头，笑着对东方新说：“东方大厨，先给我女儿来一份吧。”
东方新拿起勺子，舀了一份给她：“小心烫哦。”
“嗯，谢谢。”
郜柔敏端着碗，领着女儿走到旁边。
小家伙一直“啪叽啪叽”地流着口水，连塞在嘴里的手指都湿了。
“香不香？”
小姑娘眨眨眼，抬头望向妈妈：“香，我超级想吃。”
郜柔敏捏了捏女儿的脸蛋：“菜里有辣椒，只能吃一小口，听见没？”
“好。”
郜柔敏拿起筷子，夹起一块牛腩。
肉质肥瘦相宜，色泽诱人，轻轻一夹便流出汁液。
特别是那肥嫩的部分，裹着亮晶晶的棕色酱汁，光看就让人垂涎三尺。
如果不是女儿正眼巴巴地看着这牛腩，郜柔敏真想自己一口吞下。
“来，张嘴。”
“妈妈，我头上湿了…”
郜柔敏擦擦嘴角的口水：“是错觉，别管，张嘴吃一口。”
小姑娘半懂不懂地咬了一口，鲜嫩的滋味立刻在口中绽放。
热乎乎的口感下，油香四溢。
再稍加咀嚼，丰满的汤汁就溢满口腔，险些从嘴角流下。
她的乳牙还不足以将牛腩彻底咬断，但她一边吸吮一边细嚼，咸鲜的味道还是征服了她的味蕾。
小姑娘从未尝过如此美味，眼睛都亮了起来。
虽然好吃，但这菜有点辣。
大人吃可能刚好，对口腔娇嫩的小家伙是个挑战。
于是，她一边吃一边呼哧呼哧地吸气，试图用冷空气缓解辣感。
“辣不辣呀？”
“不辣不辣，我还想吃！”
郜柔敏突然发现女儿的倔强和自己如出一辙。
明明被辣得快哭，嘴上却不肯认输。
红烧牛腩完成后，接下来是辣椒镶肉。
这道菜的主料是猪肉和牛角椒。
首先，将肉剁碎，加入适量盐、味精、料酒和葱姜蒜，拌成肉馅。
然后，将整根牛角椒去掉头尾，洗净里面的辣椒籽。
牛角椒的优点在于肉质厚实，且鲜嫩清脆，籽少辣度适中。
最后，将调好的肉馅填入掏空的辣椒中。
这一步必须填紧，否则烹饪时易散。
但重复塞肉馅挺麻烦的。
还好赵小河和赵璐思在场，他们替东方新完成了这一步。
填好肉的辣椒排列在盘中后，东方新再次起锅倒油，先将肉馅两端煎至金黄。
再将辣椒放倒，煎出虎皮状，加入少许生抽、蚝油和微量白糖。
盖上锅盖焖煮一分钟，让辣椒与肉馅充分交融。
揭开锅盖，一股混杂鲜辣的肉香扑面而来。
郜柔敏家的小姑娘刚吃完牛腩，又被这飘香的辣椒镶肉吸引。
于是，她挣脱妈妈怀抱，哒哒哒跑到前面。
这时，东方新夹起一条镶着肉的青椒。
油亮的汁液沿着筷子滴落，又回到锅中。
煎至虎皮的青椒似乎已完全浸满了汤汁，绿色椒皮微微带上了烤过的色泽，表面泛着油光。
内里的肉馅还在吱吱作响，肉末聚集成块，浸在肉汁中。
要是能大口咬下，微辣的青椒配着多汁的肉馅，绝对是最美妙的体验！
然而，看着这么大个的辣椒，小姑娘不由自主后退了几步。
“这么大的辣椒啊…”
说着，她忍不住用小手扇着辣得发红的小嘴。
小姑娘不得不承认，她真的好想吃。
但她不确定自己的小嘴能不能受得了。
要知道，刚才的牛腩里只放了点辣椒就已经把她辣得够呛。
现在这么大一根辣椒，会不会辣得嘴都肿了？
可是…里面的肉看起来好好吃。
小姑娘仰着头，嘴角“吧唧吧唧”地滴着口水。
“怎么了？想吃吗？”
“想吃…”
东方新勾起嘴角，轻轻捏了捏她的脸颊。
然后，他从盘中取了一把干净的汤匙，用水冲洗了一遍。
接着，舀出一勺肉馅，送到了小姑娘嘴边。
这种牛角椒属于中辣级别，但经过高温烹饪，辣椒素已流失一部分，吃起来应该没红烧牛腩那么辣。
小姑娘既然能接受红烧牛腩，这点辣应该不在话下。
“张嘴。”
“哥哥，辣不辣嘛？”
“只有一点点辣哦。”
小姑娘抿着嘴，盯着眼前的辣椒镶肉，犹豫了一会儿。
很快，嘴馋占了上风。
她轻轻“啊”了一声，让东方新喂了一勺肉馅。
多汁的肉馅饱满弹牙，入口即化成粒粒。
特别是那肥肉剁成的肉末，软绵绵、嫩滑滑的，一咬下去，咸香的油水就在嘴里冒泡。
再加上那嚼起来特别有劲儿的瘦肉，一起在嘴里翻滚，那热腾腾的肉汁，真是让人馋得舌头都要掉下来了。
而且这肉里面，还带着一丝丝辣椒的微辣和清甜，感觉像是两种味道在嘴里打起了架。
小家伙吃得摇头晃脑，不小心从嘴角还溜出了几滴油。
东方新举着勺子，忍俊不禁地轻笑了一声。
“有个闺女真是太好了，心都被暖化了。”
“……”
这话一出口，赵璐思的脸色不由得变了变。
紧接着，她放下手中的筷子，急匆匆地就要往厨房外跑，一脸的紧张。
东方新一把抓住了她的胳膊。
“饭点儿都快到了，你这是要去哪儿？”
“我……我葱买错了，我得去找大爷换一下。”
“啥？啥情况？”
赵璐思鼓起腮帮子：“你喜欢闺女是吧，可我买的是要用来早生贵子的那种葱啊！”
东方新愣了半晌，夹起一块辣椒包肉塞进了她嘴里：“来，吃口肉清醒清醒。”
“嗯……”
“怎么样，好吃吗？”
赵璐思既萌又凶地点了点头：“好吃，还想再来一口呢。”
东方新把筷子递给了她：“自己夹着吃吧。”
“不行不行，你再喂我一口，就一口，求你了。”
“……”
东方新无奈，只好拿起筷子，又夹起一块辣椒包肉送进她嘴里。
这一口下去，虎皮色的青椒和紧实的肉末同时入口。
清新的辣味和满含肉汁的香气相互交织，从舌尖一直鲜美到了舌根。
特别是那软嫩的肥肉末，油而不腻，简直是美滋滋的享受！
赵璐思完全沉浸在了这浓郁的肉香中，换葱的事儿转眼就被抛到了九霄云外。
喜欢美食：为了尝一口，食客们抢疯了请大家收藏：(m.315zwwxs.com)美食：为了尝一口，食客们抢疯了315中文网更新速度全网最快。