这些想法很可能就是工人拖延工期的原因，或许也是揭开真相的关键线索。
他激动了，他兴奋了，感觉自己要挖出个惊天大新闻。
“嘿，哥们儿，是不是想到啥了？”
“干完今天的活，我就不在这儿干了。”
“为啥？难道你怕被灭口？”
“啥玩意儿？”
“兄弟，你告诉我真相，我绝对会联合电视台给你讨个公道的。”
东方新瞥了他一眼：“你丫想象力那么丰富，咋不去写网络小说呢？”
董记者愣了下：“我以前还真干过，差点饿死。”
说话间，两人已走到工会的帐篷前。
这时，杨泰安正叼着烟，吧嗒吧嗒地抽着，一脸愁容。
他是跟着早上的班车来的，结果上了车发现东方新不在。
难道今天旷工，跟热芭出去浪了？哎，有对象真好，羡慕啊……
可你不来好歹通知一声兄弟啊！
他来西虹村帮忙，就是为了蹭饭的。
现在厨师不来了，他上哪儿蹭饭去？
要么悄悄开溜吧，反正公益活儿也没工资。
但眼瞅着要过年了，那些孤寡老人和孩子还没地方住呢。
自己留下，或许还能帮着搬搬砖啥的。
杨泰安纠结半天，狠命地抽着烟，心想这都特么怪东方新。
就在这时，东方新掀开帐篷厚重的门帘走了进来。
脖子上挂着单反的记者紧跟着，进帐篷时还警惕地环视一圈，生怕被人盯梢似的。
“东方，你怎么还蹲这儿抽烟，快到饭点了，快来帮我洗锅。”
“哎哟，你真来了？我还以为你唬我呢。”
“我起床晚了，早上没赶上车。”
杨泰安眼睛一眯：“你以前从不迟到，难道是为了热芭？啧啧啧，真是见色忘友！”
东方新呵呵一笑：“你这话里全是单身狗的哀怨。”
“单身咋了，我单身我自豪。”
“我也可以理解成你丑你自豪。”
杨泰安撇撇嘴，心说还是老老实实洗锅吧。
同时，董记者在帐篷里四下打量，眼神里满是惊讶。
这就是厨房？
那……这家伙就是大家口中的小东方师傅？
厉害了，果然是个重要角色！
看来自己的记者直觉相当敏锐，一抓一个准！
“兄弟，你姓东方？”
“嗯，对。”
“东方兄弟，你好。”
东方新抬头看了他一眼：“我要开始做饭了，你要不外边转转？”
董记者赶紧绕过厨台：“别介啊，你还没告诉我真相呢，我哪能走？”
“啥真相？”
“西虹村的修复工程是为了掩饰什么？”
听见这话，杨泰安好奇地凑过来：“他干啥的？”
东方新擦了擦刀具：“好像是个快饿死的、赚不到钱的网络小说家。”
“这么惨？”
“这年头，谁活着都不易啊。”
董记者听完嘴角直抽搐：“你搞错了，网络小说家是我以前的职业，我现在是一名关注民生的记者，专门替老百姓发声的。”
东方新从塑料袋里掏出一堆猪蹄放在砧板上，瞅了董记者一眼：“那你来得正好，这里的确有不平之事。”
“那你赶紧说呗，我打包票，一字不落地全给报出去。”
“喏，就那条路，坑坑洼洼的，你找赵工要个铁铲去帮帮忙吧。”
董记者顺着那人指的方向一看，果然是条满是坑洼的乡间土路。
好吧，显然这哥们儿还没完全信任我。
但他对自己的口才那是相当自信，总能说服对方的。
可他刚要开口，东方新已经察觉到了他步步紧逼的意图。
虽说做饭不一定非得环境静悄悄，
但一直有人在耳边唠叨，心情也好不到哪儿去。
“这样，你想知道啥，等我做完饭再说，行不？”
“真哒？我问啥你答啥？”
东方新点点头：“你问了，我没理由不答。”
董记者一下来了精神：“那我就这儿坐着，一声不吭，等你做好饭。”
“那可真是太感谢了。”
“别客气！”
董记者拽过一把椅子，乐呵呵地坐下。
感觉自己离真相就差那么一丁点儿了。
为啥这儿的工人比工程需求还多？
为啥工人总是在磨洋工，干活心不在焉？
为啥大家都统一了说辞，说是来混顿饭？
隐藏的秘密，即将被他揭开。“东方，锅刷干净了！”
“好嘞，放炉子上就行。”
“哇塞，今儿要炖猪蹄儿吃？”
“我想做个湖南菜，叫潇湘猪手。”
东方新边解释边把猪手泡盆里仔细清洗。
潇湘，源自《山海经》，是对湖南省的雅称。
“帝之二女居之，常游于江渊，澧沅风，交潇湘之渊。”其中“潇”指的是潇水，“湘”则指横穿全境的湘江。
潇湘猪手，便是湖南的一道名菜。
以其肉质酥烂、色泽鲜艳、汤汁浓郁闻名，在当地极受欢迎。
猪手洗净后，东方新开大火烧水，将猪蹄放入开始炖煮。
这是制作潇湘猪手的关键步骤之一。
猪的生活环境不太卫生，猪蹄常带一股腥味。
大火炖煮有助于去掉这股异味。
同时，高温能使猪皮紧缩，口感更q弹。
半小时后，东方新把猪手捞出。
此刻猪手摸上去弹性十足，饱满而又细嫩。
接下来要用菜刀，将去腥的猪手逐一剁开。
剁猪手也有讲究。
横剁前得先竖切一刀，切在两大骨头之间。
熟练的厨师很容易找准位置，一刀下去干脆利落！
然后薄刃刀顺着骨头结构横着切几下，轻松拆解猪手。
剁完后，东方新又烧了一锅水，再次将猪蹄下锅。
第一次炖煮去异味，第二次焯水则是去除血沫。
此时锅里还需加入姜片、葱段、八角、花椒、味精、盐和花雕酒，旨在去腥提香。
不过切开后再炖可能会导致肉质松散，
因此捞出后必须迅速浸入冷水。
热胀冷缩的作用下，肉质重新变得紧实。
咕嘟嘟——咕嘟嘟——随着锅里水渐渐沸腾，
水面开始浮起一层泡沫。
东方新拿起漏勺，将再次炖煮的猪蹄捞出，浸入冷水。
此时猪蹄已飘散出阵阵肉香，皮肉油润而q弹。
捡一块皮肉丰腴的扔在砧板上，竟能弹起半尺高。
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