天蒙蒙亮,苏盼盼早早便起来了,冬至的寒意让她又加了一件夹袄。
推开窗,只见远处连绵的山峦在晨曦微光中隐隐露出轮廓,像是一幅淡雅的水墨画。
村边的那条河,平日里潺潺流淌的流水此时也像是被冻住了步伐,只传出微弱的潺潺声。
河边的几棵老树,光秃秃的枝丫上挂着些许晶莹的霜花,在微微泛亮的天色里闪烁着细碎的光。
苏盼盼开始收拾屋子。
她先将一些衣物叠得整整齐齐再归类放好,又把桌上零散的物件一一摆放整齐,然后拿起扫把,仔仔细细地将屋子里的每个角落都清扫了一遍。
昨天沈茹叫她和孩子们冬至在她家吃饭,她答应了,不过她也打算自己再做点端过去一起吃。
所以忙好后,苏盼盼就去菜地里割了些鲜嫩的韭菜,拔了几个胖胖的白萝卜,一把蒜苗。
她打算等大牛把肉送过来,就做个煎羊排,羊排炖白萝卜汤,咸蛋黄狮子头,包个韭菜肉馅的饺子。
而此时的村子里,袅袅青烟已从不少人家的烟囱里缓缓升起,村里的乡亲们已经开始为冬至的美食开始忙得热火朝天。
村里的一些大家族,设有宗祠,每年冬至都会在宗祠里供奉祖先,所以冬至对他们是个大日子。
赵家三兄弟也早早起了床,他们赵家在村里也算是个大家族。
赵喜的媳妇叶可儿,正准备做冬至的一种美食——汤圆。
叶可儿把糯米粉倒入一个大木盆里,慢慢加入温水,然后用手不停地揉搓着,嘴里念叨着:“这冬至吃汤圆,一家团团圆圆嘞。”
不一会儿,原本松散的糯米粉就变成了一个光滑的大面团。
接着,她揪下一小团面团,放在手心里搓成圆溜溜的小球,再用手指在球心按出一个小窝,填入甜甜的豆沙馅,最后把口封住,一个圆滚滚的汤圆就做好了。
孩子们在一旁眼巴巴地看着,时不时地伸手想去拿一个,都被她笑着拦住了。
……
村里的孙大爷家,一群人围在院子里准备做冬至的滋补美食——当归生姜羊肉汤。
一只肥壮的黑山羊已被宰杀洗净,切成大小均匀的块儿。
这只黑山羊是族里每户人家出钱凑钱买的。
大锅里烧上了水,孙大爷把羊肉块儿小心翼翼地放进去。
随着水温升高,水面浮起一层浮沫,孙大爷用勺子快速地撇去浮沫,然后放入当归、生姜、红枣等调料。
顿时,一股浓郁的药香和肉香混合的味道在院子里弥漫开来。
旁边的妇女们有的在切胡萝卜,准备等会儿放进汤里增加甜味和口感。
有的在清洗香菜、葱花,准备用来点缀汤品,还有的在摆放碗筷,就等着羊肉汤煮好,大家一起美美地享用这暖身又滋补的美食。
每至冬至时节,于孙家一族而言,便迎来了一场意义非凡且庄重热闹的家族盛会。
依照族中沿袭已久的传统,这一日,阖族之人皆会齐聚于族里最为年长的那位老者家中。
孙大爷便是族中最年长的长者,所以,一大早,族里的老老少少便来到了孙大爷院里。
族中每户人家都会凑齐资费,只为共襄这一年一度的盛举。
族人们先是对族中最年长长者恭行庄重的跪拜之礼。
孙大爷端坐在上,晚辈们依次上前,虔诚地屈膝跪地,行三叩九拜之仪,以表对长者的敬重与感恩。
随后,孙大爷领着全族老少,浩浩荡荡地前往宗祠。
族人在孙大爷的带领下,整齐有序地排列于祖宗牌位之前,怀着无比崇敬的心情,再行庄重肃穆的跪拜大礼,祈愿祖宗庇佑家族平安顺遂、繁荣昌盛。
待这庄重的仪式礼成之后,方才迎来了最为热闹欢腾的时刻。
大家围坐在一起,共享丰盛的美食佳肴,欢声笑语回荡在每一个角落,热闹一整天。
也正因如此,孙家的孩子们每到冬至前夕,都满心期待着这一日,盼望着能亲身参与到这饱含家族温情与传统韵味的活动之中。
而再看村南头的李婶家,此刻正热热闹闹地准备着另一种特色美食——糍粑。
院子里,李婶先是把早已泡好的糯米从大木桶里小心翼翼地捞出来,双手用力地攥紧,让多余的水分顺着指缝缓缓流下,待糯米沥干后,便将其一股脑儿地倒入一个大木甑里。
接着,她利落地把木甑架在灶上,蹲下身子,往灶膛里添了几把干柴,划根火柴点燃,瞬间,灶膛里的火便呼呼地烧了起来。
随着火势渐旺,锅里的水开始沸腾,蒸汽不断从木甑的缝隙间冒出来,裹挟着浓浓的糯米香,在院子里弥漫开来。
不一会儿,蒸锅里就飘出更浓郁的糯米香,示意着糯米已经蒸熟啦。
李婶赶忙站起身来,双手紧紧抓住木甑的两边,嘴里喊着“嘿哟”,稳稳地将木甑端了下来,快步走到一旁早已准备好的大石臼旁,把蒸熟的糯米一股脑儿地倒入其中。
这时,李家的几个年轻力壮的小伙子早已候在一旁,他们撸起袖子,摩拳擦掌。
其中一个小伙子率先拿起木杵,高高举起,然后用力地朝着石臼里的糯米砸下去,“咚”的一声,糯米被砸得实实的。
紧接着,其他小伙子也依次轮流上阵。
他们双手紧握着木杵,有节奏地一起一落,每一下都砸得又稳又狠,边砸边喊着响亮的号子:“一二嘿,一二嘿……”那场面,热闹非凡,仿佛整个院子都跟着震动起来。
一旁的孩子们好奇地围在四周,瞪大眼睛看着,不时地伸手想去揪一小团热气腾腾的糯米,可刚碰到就被烫得直甩手,嘴里“嘶嘶”地叫着,惹得大家哈哈大笑。
待糯米被捣得细腻又有黏性后,李婶笑着走过来,从石臼里揪出一大团糯米,放在手心里熟练地搓成一个圆溜溜的小团,然后放在一旁准备裹上芝麻、花生碎等调料,那香甜的糍粑就要出炉啦,馋的小孩子口水涟涟!
这可是李家的传统美食,每年李婶冬至都要做这道美食,吃了这“糍耙”才算是过了冬至。
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