开局就要逃荒,末世大佬麻了

弥香

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第251章 煮板栗

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张氏满脸带笑,“好,这么多山楂,总有你吃够的时候。”

云三哥不服气,“娘,山楂多了好,少了我还害怕不够吃呢。”

“老三,你当山楂是粮食吗?这个又不能一下子吃太多。”

云三哥不好意思的笑了笑。

“媳妇,这个山楂,好处理。留一部分新鲜的,平时可以吃。剩下的晒干就可以了。”

“不过,这么多板栗,可不好处理啊。”

张氏抬头看了看云屠户,知道他是不会处理板栗。

“当家的,这个板栗,稍微留一点新鲜的,咱们尝尝鲜。其他的板栗,放到锅里煮一下,煮完了拨出板栗仁。”

“然后,咱们把拨出的板栗仁,用擀面杖压碎,再晒干就可以了。晒干的板栗粉,可以放很长时间。”

“吃的时候,可以和玉米粉,面粉掺在一起吃。口感也很好。完全可以当粮食用的。”

云屠户一脸惊讶,“媳妇,我是知道板栗可以当粮食吃,但是我第一次知道,板栗还可以磨碎,晒干保存啊。”

“媳妇,你懂的真多啊。”

云依依一脸好奇,“娘,你怎么板栗的保存方法的啊?”

张氏小声回答,“娘是跟你姥姥学的。她做饭好吃,懂的也多。跟在你姥姥身边,不知不觉就学会了。”

张氏说完,心里有点难过。也不知道她娘家人,现在在哪里,有没有出来逃荒。

云屠户一看张氏有点忧伤的表情,就知道她想家里人了。不过,这个时候,也确实打听不到张氏娘家人的消息。

“媳妇,要不今天晚上,咱们就把板栗煮好,剥出来,然后明天再说晒干吧?”

“好,趁着今天晚上没事,咱们现在就开始干活吧。”

“老三,你先去把木盆里面的野菜清洗干净,然后放到筐子里面控控水。”

“老二,你去刷锅烧水吧。”

“老大,你帮忙剁板栗吧?

云依依急忙问道,“娘,我和子睿哥不用帮忙吗?”

张氏一口拒绝,“不用你们两个小娃娃帮忙。你俩在旁边看着就好。要是你俩困了,就去睡觉。”

“好的,娘。”

“谢谢婶婶。”

这时,云屠户把饭桌,还有菜板,都搬了过来。

张氏拿起一个板栗放在菜板上面,然后用刀轻轻一剁,板栗就开了一个口子。

她拿起板栗,给云屠户和云大哥都看看,“就这样,在板栗中间开一个小口子就可以。不要开的口子太大,那样煮的时候,板栗就都散出来了。”

云大哥点了点头,“娘,我知道了。”

云屠户也跟着点点头,“媳妇,我也知道怎么弄了。”

于是,张氏把油灯在饭桌上放好,然后一人一把菜刀,就这样开始给板栗开口子。

“娘,为什么煮板栗之前,还要给她开个口子啊?不开口子,不能煮吗?”

张氏摇了摇头,“依依,板栗在煮之前,不开口子也行。不过熟了不好剥壳。”

“但是,煮之前要是给板栗开个口子,等板栗熟了,就很好剥壳了。”

云依依一脸惊讶,“娘。您懂的真多啊。”

“这个有什么啊。都是你姥姥教的。”

刚开始,云屠户和云大哥用的力气太大,直接把板栗剁成两半了。

于是,云依依就直接拿到一边,和谢子睿两个人啃板栗吃。别说,生板栗吃起来脆脆的,甜甜的,还很好吃。

云屠户和云大哥,他们在剁碎了十多个板栗后。就可以控制着力气,把板栗开个小口子了。

过了二十多分钟,云二哥过来了,“娘,锅里的水开了,可以放板栗了吗?”

张氏立马说,“老二,你把筐子里面开好口的板栗都拿去煮吧。你看着点,板栗熟了,就要立马捞出来,不要煮的太过了。”

“好的,娘。”云二哥抱起筐子,筐子里面的板栗已经有大半筐了。

他把筐子里面的板栗,都倒进了大铁锅里面。然后,盖上锅盖继续烧火。

过了一会儿,云依依坐到云二哥旁边,“二哥,我闻到板栗的香味了。板栗肯定熟了。”

云二哥一脸怀疑,“依依,真的假的,板栗熟的那么快吗?”

“二哥,要不你捞出三个板栗出来尝尝吧?娘不是说不能煮的太过吗?”

云二哥急忙用勺子捞了三个板栗出来。板栗一出锅,香甜味立马扑面而来。

云二哥把板栗在凉水里面过了一下,然后递给云依依两个。

“依依,你现在可以尝尝。板栗熟了没有?”

云依依接过板栗,递给旁边的谢子睿一个。然后,自己也拿了一个?

她小心的把板栗的那层硬壳剥掉,然后一口吃掉了一个板栗仁。哇,好甜,好吃。

“二哥,板栗熟了,而且好甜,特别好吃。你也尝尝。”

云二哥把自己手上的板栗,也剥了壳吃掉,果然好吃。

于是,他用勺子捞了一盘子板栗,让云依依端到张氏那边,大家都尝一尝。

云二哥用勺子把锅里的板栗都捞出来,放到了干净的筐子里面控水,等放凉了再剥壳。

云依依端着板栗,来到张氏这里。“娘,板栗熟了,您快来尝尝,太好吃了。”

“爹,大哥,二哥,你们也都来吃板栗。”

“好,我也尝尝。真是好久没吃过煮的板栗了。”

张氏说完,拿起一个板栗,剥壳吃了起来。

“依依,这个板栗好甜哦。”

“对啊,娘。我吃第 一口就喜欢上了。太好吃了。”

听了这话,云屠户也加快速度,把手边的板栗剁完,然后开始吃板栗。

“爹,娘,我觉得板栗这样煮就很好吃。完全可以当饭吃了。”

“对啊,这个板栗吃了,饱腹感很强啊。”

“这样煮板栗,好吃是好吃。不过,吃起来有点浪费。还是压碎了,变成粉末,再掺着粮食吃,会比较省一点。”

“媳妇,你说的对。不过,就是工序多了一点,这又是煮,又是剥,还得晒的。”

张氏白了云屠户一眼,“当家的,这个是白捡的粮食,没花钱的。”

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