重生成哥布林,靠系统苟活

猫猫教信徒a

首页 >> 重生成哥布林,靠系统苟活 >> 重生成哥布林,靠系统苟活最新章节(目录)
大家在看护国神帅美漫之开局融合祖国人极道剑尊方羽唐小柔绝世邪君我居然认得上古神文直播之狂暴升级噬帝重生陈天选方糖综武:召唤李淳罡,问策武则天
重生成哥布林,靠系统苟活 猫猫教信徒a - 重生成哥布林,靠系统苟活全文阅读 - 重生成哥布林,靠系统苟活txt下载 - 重生成哥布林,靠系统苟活最新章节 - 好看的玄幻魔法小说

第77章 炒肝的好搭档

上一章目录下一章阅读记录

书接上回

准备卤下水的大料准备好了,接下来就是一些辅料了…

“生粉、大蒜、香菇水、酱油、老抽、料酒、大葱、生姜、八角…”

差不多就这些吧…只是料酒这个世界并没有技术能做出来,只好用烈酒代替一下了。

又从村口的酒家处买了几坛好酒后,重新采集了一些辅料,随后又买了些较好的面粉用来做包子。

东西都买齐了后,萧不凡就打算开始做炒肝了。

要吃炒肝的话,里面的大肠可是头号食材啊,但是不处理干净,那是会糊一嘴不知名的物品的。

所以,大肠要从里往外翻个身,把其肠壁清理干净,把多余的肠油给扯下来,这肠油又称水油。

就是水多…

清理干净的大肠冷水下锅,放入去腥三件套,和一小壶烈酒下去。

炖煮半个时辰,没有高压锅的话,得多煮一会才能弄变得劲道。

趁着煮大肠的功夫,把水油下锅炒干,炒出水分,把油和水分离,把剩下的油给收集起来,这是让炒肝有脏器味的源头。

等待这大肠煮熟捞出,将其分为两半,小的那一截切成大块,大的那一截切成小块,这样口感就差不多。

随后把沉香屑与桂皮和八角放入锅中,加入水油分离出来的油,大火爆香。

倒入切好切碎的蒜末,不能一次性全部加进去,这得分熟蒜和生蒜两种风味。

熟蒜是底味,生蒜是要出锅前加进去,丰富口味用的。

将蒜与大料爆香,加入泡完香菇的水,大火煮…

把浮起来的大料都给撇干净,放入老抽上色后,加入煮好切碎的大肠,放在锅中慢慢熬煮。

煮了一会,这色慢慢显现出来了,味道也飘了出来,分批次少量加入酱油上色调味,这颜色愈来愈有食欲了。

这下可以加入肝这个重要的下水了,这肝不用多煮,一烫就熟了,不能煮老了,不然口感就不对劲了。

刚加入这肝后,就要立马往里面勾芡生粉水,不然这肝就老了。

这生粉水也是要少量多次加入,不然直接全加进去,会立马使这锅炒肝变成一坨,立马就废了。

文火慢煮,这回不能大火烧了,不然这底下的汤汤水水立马就要糊底的。

最后在出锅前,在撒一把剩下的蒜末,增香提味,出锅咯…

这下炒肝完成了,不配点主食这群牲口可是不会饱的,毕竟干的都是力气活。

刚好剩下还有买好的面粉,霍点水进去,搅和搅和。

这面团就好了…放在那醒一会的时间里,搞个馅料包个包子就刚刚好。

这馅料得是带肉的,配这炒肝才香。

把剩下的狌狌肉剁碎与其他的下水放在一起搁愣搁愣,这下水还有舌、耳、心管、肺、肚……

一起全部剁碎包馅,倒入酱油调味上色,腌制一会等面团醒完就可以包包子了。

这包包子的手法也有讲究的,切成大小均匀的小块,再用手掌摁压平整。

放在手心,往里面加入肉馅,再左手先捏出一个褶皱,捏紧后,将肉馅往里面压缩。

再重复刚才的步骤,褶皱的高度不能参差不齐的,不然会有馅露出来,一圈一圈慢慢来,不要着急。

慢慢旋转,最后就能形成一个漂亮的包子,头上也会有一个完整的小孔。

一切步骤都完成了的话…

接下来就是要蒸包子了,这个没什么要教学的步骤了,就是普通的隔水蒸就好了。

所以静静等待15分钟,这一笼包子就能出锅了。

喜欢重生成哥布林,靠系统苟活请大家收藏:(m.315zwwxs.com)重生成哥布林,靠系统苟活315中文网更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推半神之殇王妃又怀双胎,八代单传皇家炸窝反派:禁区神子!我狩猎天命大道我在大唐做战神英雄联盟之最强保镖九星神龙诀天命第一仙霍格沃茨之卡牌系统火影:开局无敌,怒叛木叶重生另嫁小叔,夫妻联手虐渣出生荒古世家,你说我没背景?恃宠而骄的他每天都在作死边缘哑妻种田:山里汉子宠上天彪悍少主甜系小萌仙卢米安莉雅全文免费阅读小说快穿拿捏偏执指挥官的千层套路不明不清诺克提斯的王之军势网游之骷髅也疯狂
经典收藏重生回到2012年龙族之完美世界穿越万界的欺诈者一世不够再来三生可好开局让系统滚,系统黑化为破解版燎原术士歌诸天:开局破防李莫愁穿越后,美女师傅让我女装当圣女一别落尽梨花泪总裁,你家娘子又跑了穿书后我将反派大佬拐跑了关于我重生成为大熊猫这一件事全职灵法师这个女剃头匠功夫了得寰云霸主万古最强斗神攻略五位大佬,黑莲花宿主又飒又撩吞噬永恒时空圣法米瑞斯之光芒前奏曲
最近更新修仙十年,下山后我举世无敌真心喂了狗,我入新宗门无敌世间我:归来便是无敌斩妖除魔:从庶子开始长生不死武道至圣:得到邻家小嫂子开始神魂决杀兄夺嫂,极品暴君无敌了九叔:系统,道术给我全加满!开局被抓入狱,成为朝廷鹰犬云篆修仙之路之遨游宇宙午夜故事之民间传说西游新纪:无尽征程什么?娘子你也重生了?西游:我拿蟠桃当饭吃穿越异世从乞丐一路逆袭被赶出家族后,我无敌了玄幻:新婚第一天,奖励混沌体炼蛊控尸养妖,似妖如魔是人撸枪种田,创异世核谐!穿越洪荒成土行孙
重生成哥布林,靠系统苟活 猫猫教信徒a - 重生成哥布林,靠系统苟活txt下载 - 重生成哥布林,靠系统苟活最新章节 - 重生成哥布林,靠系统苟活全文阅读 - 好看的玄幻魔法小说