吃我绝户:小渔女她又穷又凶

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第52章 跟四海酒楼谈合作

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只下一瞬,吴清丰微微蹙眉,两个小的倒还好,反而是林嫦儿,早已是满头的汗,但一路行来,并未曾听她吭声。

吴清丰从怀里掏出一块帕子,转而想到什么,到底没递给她,反是道:“方才你在摊子上说的海胆刺身,我从前还不曾听过这般吃法,能否上楼坐下详细说说?”

林嫦儿眼睛一亮。

刚刚他们说采买海货,她不就是卖海货的吗?

他们有需求,她有货,甚至她还有保鲜的法子,为什么不能谈一谈。

眼下裴四海不在,她正需要一个理由在酒楼等他回来。

但海胆刺身的话!

看“财神爷”的穿着气度,应是见过世面的,连他都没吃过,就说明这个时代,还没有这个吃法。

若是自己吃,她送东西告知吃法倒是合情合理。

可,若是酒楼的话,那就是另外的价钱了。

吴清丰看出她犹豫,“不方便?”

林嫦儿笑道:“不瞒您说,这确实是咱们自己家琢磨出来的吃法。

但公子又感兴趣,不妨这样,借酒楼的后厨一用,由我做来公子尝尝。”

如此,既不算拒绝“财神爷”,又有正当的理由留下。

说不准,还能谈成两笔生意。

吴清丰这厢也听明白了,她的意思是,祖传秘方不外传的,他想吃,她可以亲自去做。

那以后若是再想吃怎么办?只能再找她,小丫头精明着呢!

不过,她越是藏着掖着,他越发感兴趣,“甚好。”

林嫦儿又道:“但在我使用厨房期间,酒楼的人不许进出厨房,更不能偷看,可能办到?”

吴清丰挑了挑眉,“这有何难!”

当即让伙计清场,伙计办事效率极高。

不消半刻钟整个后厨的人便都聚在了前厅。

林嫦儿拎着水桶进了厨房,小金鱼立马给徐棍儿使眼色,两人聚精会神的自守在门外,连只苍蝇飞过,都要看个仔细。

海胆刺身的常规做法需要柠檬汁,生抽跟芥末酱。

但这里显然不会有柠檬汁跟芥末,好在林嫦儿找到了白醋跟茱萸,白醋可以用来代替柠檬汁,茱萸酱可以顶替芥末酱。

调配好料汁,林嫦儿小心翼翼的在海胆壳顶端打开一个口子,将里面的内脏清理出来,只留下干净的海胆黄。

再将料汁倒进去摇匀,跟着收进空间里冰镇。

林嫦儿对刺身的理解一直是,用最原始的处理方式做出食材最贵的吃法。

而摆盘就至关重要,但是海参到底单调了些,又从桶里抓出来一条鲜活肥美的东星斑,片成生鱼片。

想着刚刚伙计提到同裴四海一道出门的还有一位姓白的公子。

林嫦儿从橱柜里找出三个合适的盘子,将黄瓜切成薄片铺在盘底,将生鱼片跟海胆摆好。

又让小金鱼在院子里摘了三支紫色小花进来,从现成的面团里掰了三块当做泥托固定小花,重新收进空间冰镇了一小会儿,这才算完工。

送菜的事不需要林嫦儿操心,她一开门,便有四海酒楼的跑堂进来接手后续。

刺身送上雅间,林嫦儿也没着急上楼,跟小金鱼和徐棍儿一道在前厅候着。

许是上头吩咐了,伙计礼数周全,上了茶水跟茶点没叫他们干等。

林嫦儿猜的没错,白少安今天跟裴四海一道回来之后并未着急回家,听吴清丰说了海胆刺身,更是来了兴致。

等跑堂的端了刺身上来,白少安眼睛睁的大大的,这是菜?还怪好看的,舍不得下嘴怎么办?

裴四海也只觉得眼前一亮,他一直知道美味在民间,但这摆盘,哪里像是一个乡野村妇的品味。

吴清丰更不用说,眉眼都不知不觉间变得柔和,这小丫头,总能给他惊喜。

但不同于白少安的好东西就该收藏起来,他一直认为食物,就是用来食用的。

用银质小勺舀了一勺子海胆送进嘴里,冰鲜爽滑的口感瞬时包裹整个口腔,心田上仿佛无数花瓣瞬间飞扬,自由惬意……

吴清丰自以为不是重口欲之人,却也失态贪了嘴。

白少安见他这模样,不禁嘀咕,“真有那么好吃?”

吴清丰没废话,“自己尝。”

白少安“哦”一声,同裴四海几乎同时品尝,跟着两人不约而同看向对方,一阵静默诧异之后,猛地点头。

之后,雅间里,便再没了交谈声。

林嫦儿被请上雅间的时候,三人的盘子里已只剩下了黄瓜片。

生面孔的年轻公子急迫开口,“这海胆刺身可是你做的?快说说是怎么个做法?”

林嫦儿礼貌微笑,不等他开口,吴清丰先接过话,“少安,这是人家的祖传秘方,哪有贸然往外说的道理。”

白少安一拍脑袋,自觉孟浪失礼,朝林嫦儿拱拱手,旋即凑到裴四海耳边小声说:“裴叔,你且将这方子买下,保准赚个盆满钵满。”

裴四海正有此意,只不过,还是没贸然开口,先问林嫦儿道:“适才的刺身除了海胆,另一种是什么?”

林嫦儿如实道:“是东星斑。”

说罢看向吴清丰,“单是海胆有些单调,我便擅自做主挪用了一条东星斑,公子不介意吧?”

吴清丰这会儿心情正好,摆手,“无妨!”

那头裴四海又道:“东星斑也能做刺身?”

林嫦儿回话说:“不止,还有许多海鱼都能做刺身。”

一个方子,可以做多种菜品,想想就不要太划算。

白少安疯狂朝裴四海使眼色:裴叔,拿下不亏。

裴四海也觉得这个刺身的配方非拿下不可,“姑娘可愿将这方子卖与在下?”

林嫦儿早料到他会这般说,但她并不打算一次性买断。

林嫦儿笑道:“不是我不愿意卖,而是这刺身配方无法一次言明。”

裴四海眸子轻眯,“如何说。”

林嫦儿缓缓开口,“但若说刺身的精髓是食材本身,那么料汁就是灵魂。”

配料按照不同比例调配,出来的料汁口感便会有不同。

咱们大夏王朝地广物博,众口难调,北方喜辣,南方好甜,沿海爱清淡。

裴东家您是北方口音,想来是能吃辣的,今儿的料汁我便加重辣味的比例。

但倘若换做是南方来客,料汁里便要添加一些别的材料,如此,得到的料汁才能迎合食客的口味……”

裴四海闻言,眸子里的惊艳更盛,更觉得不能错过这个方子,可也不能把小姑娘挖来四海酒楼,人家也未必愿意。

白少安也急死了,若是不卖,他以后是不是就吃不到美味刺身了?

论脑子,吴三哥最好使,白少安扭头疯狂暗示吴清丰想办法。

林嫦儿将几人的表情尽收眼底,知道他们必然不会就此放弃,主动权这不又回来了吗?

吴清丰没理会白少安的疯狂暗示,反而是将林嫦儿的一举一动都看了清楚明白,这小丫头,可比他想的厉害多呢!

也不再耗费时间,直言道:“不能直接卖,那是否有其他的法子?”

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