清晨。
熙熙攘攘的人群在菜市场各个摊位间穿梭。
叶凡和托尼也在其中。
除了采购烤猪蹄的原材料和这周家里的常用菜后，
他还看中了一批优质的四川安岳柠檬。
果皮光滑——无裂痕，无虫眼。
颜色均匀——金黄色。
个头适中——手掌大小。
整个柠檬摊位被叶凡包圆了，老板开心地手舞足蹈，一个劲的给叶凡递烟，点火，
“帅哥，您等会车在前面慢点开，我的货车在后面跟着你，到地方，包卸货，包上楼，你什么都不用管。”
叶凡之所以买这么多，是用于当做顾客福利的。
买猪蹄时加一元就可获得600ml的大杯柠檬水。
回到家里，叶凡开始处理猪蹄。
烤猪蹄就两个世纪难题。
一，去除‘小脚丫’上的异味。
二，怎么吃着不油腻。
叶凡拿着高温喷火枪来回对着粉嫩的猪蹄进行高温炙烤，
直至猪蹄烧成通体焦黄，略微带着一些黢黑。
然后把猪蹄放在清水锅里。
几分钟后，捞出来，用小刀在其表面来回刮。
接下来就是焯水。
开火。
锅里加入清水、高度白酒、猪蹄。
三分钟后取出猪蹄，放入高压锅。
开始调卤汁。
锅内少许油。
一大把冰糖，炒出糖色后，锅内倒入开水。
顺势加入大块的葱、姜、肉桂、八角、香叶、干辣椒、白胡椒粒、盐、生抽、酱油。
再把这锅卤汁倒入高压锅内。
高压锅上气后，关成小火，再焖它25分钟。
趁着间隙，调一个烧烤料。
小火，锅内撒入花椒。
看着花椒从红色变成棕色后，就加入小茴香，孜然、干辣椒，白芝麻。
开始颠锅。
受热均匀，香味散发出来后，倒在托盘上进行冷却。
轰隆，轰隆，轰隆。
叶凡通过搅拌机把刚才冷却的调料变成粉末。
把粉末倒出，再加入少许盐、味精、白胡椒粉。
搅拌均匀，放入瓶中备用。
秘制小调料就此完成。
叶凡掀开高压锅锅盖。
一股热气扑腾而出。
红棕色的猪蹄躺在汤汁中，泛着微微光泽。
叶凡用筷子夹出一个猪蹄，简单吹了吹，一口咬了上去。
轻轻一吸，肉汁就滑入口中。
“灰常烫呀，但味道还阔以，下午再放在炉子上一烤，撒上点调料，那就更好吃了。”
临近中午。
叶凡也懒得再炒菜。
蒸了一锅米饭，把卤汁倒进去一搅拌，
然后就着卤猪蹄，冰阔乐，美美地解决一顿中饭。
…
另一边，红星幼儿园的下课铃响了。
一群饥肠辘辘的小朋友们聚集在小食堂里排队。
阿姨在前面打饭，用勺子指了指面前的餐盘。
“小朋友，要哪个菜？”
乐乐张大嘴巴看了看，“这个…这个…还有这个…姐姐，什么时候有牙签肉吃呀?”
打饭阿姨一脸懵逼,\"小朋友，这个你要跟园长反应哦，菜单我可控制不了。”
乐乐拿着打好的饭菜，一边走一边嘟嘴，
“要是餐车小哥哥变成园长就好了，
每天上学前跟他说想要吃的东西，中午就能吃到了，
一天许一个愿望，这肯定不过分！”
饭后，所有小朋友都被要求回教室午睡。
乐乐在走廊上一不小心撞到老师王秋艳大腿上。
“哎呀！”
乐乐一屁股坐在地上。
“你呀，每次走路冒冒失失的，长大后怎么办哦…”
王秋艳放下手上环保袋，准备抱起乐乐，袋子落地的瞬间发出饭盒碰撞的声音。
乐乐拍拍屁股，冲上去闻了闻袋子。
嗯，好熟悉的香味。
怎么跟昨天小哥哥卖的牙签肉味道这么像？
“王老师，这里面是什么呀？”
“没什么，老师从家里带的剩饭剩菜而已，“
王秋艳赶紧把袋子拎起，然后摸了摸乐乐脑袋，
“乐乐乖，快去午睡，这样才能长高高，长大变成帅哥哥！”
乐乐十分好奇，“老师，能给乐乐看一眼吗？”
“不行，你要不听话，以后吃完中饭就不让你看动画片了。”
“哼，睡觉就睡觉，谁怕谁！”
王秋艳把小朋友哄睡后，回到办公室，从袋子里拿出从家带的牙签肉。
玻璃碗传出阵阵孜然香味。
隔壁桌的几个老师围拢过来。
“王老师，这是你做的？”
“不是，昨天省博大道上买的，上次你们在门口吃到的炸鸡也是这老板做的。”
“我靠，原来那老式炸鸡的味道绝了，外皮酥脆，里面还有汁水，要不是骨头不能吃，我就一口吞了。”
早知道，昨天的活动我应该申请带团的，
王老师，快让我尝一个，我请你喝奶茶，茶颜悦色，霸王茶姬随你挑。”
说着，一男老师就把黑乎乎的爪子伸向玻璃碗。
啪的一声，手背被打了一下。
王秋艳：“就你猴急，还是冷的，先热一下再吃。”
都怪那个贪吃的老公。
说不吃，不吃，一口气连吃了好几碗。
这最后一碗，还是拼死保留下来的。
王秋艳把饭盒放进微波炉。
此时，乐乐躺在午休床上假装睡觉，感觉周围没动静后，眯起眼睛。
老师果然都走了。
他摇了摇周围几个小朋友。
“快起床…快起床…我有好消息…”
旁边的小朋友一听这个来劲了，一个鲤鱼打挺坐直身体。
“你们还想不想吃昨天的牙签肉。”
“想！”
“小点声音，我刚才在王老师的袋子里闻到牙签肉的味道，里面肯定有，想吃，就配合我行动。”
“怎么配合？”
多名小朋友蹲在地上窃窃私语。
乐乐胸有成竹地叉着腰，伸出右手，“我宣布，美食小队成立了!”
其余小朋友也伸出右手，纷纷压在一起。
“一，二，三，兄弟齐心，其利断金！”
“呀…呀…呀…老师快来…”
午休教室里瞬间传出小朋友的哭泣声。
哭泣是会传染的，一时间哭声越来越大。
办公室的老师听到声音后，赶紧往教室跑去。
这又是怎么了？
打架了？做噩梦了?
此时乐乐躲在门后，他趁老师们慌慌张张进来的瞬间，迅速逃离教室，冲向办公室。
微波炉设定的时间到了。
这个办公室弥漫着肉香。
乐乐锁定了味道来自于微波炉，但是电器在柜子上，他踮脚也够不着。
只能吃力地拖来一把椅子，站在上面打开微波炉。
一个透明的玻璃碗里，装着满满的深褐色牙签肉，透气孔里还冒着热气。
哇，果然是牙签肉，我真是一个聪明小朋友。
乐乐没有忘记自己的战友们。
他立马拿上玻璃碗，把微波炉关好，椅子还原，准备返程。
午休教室里现在乱成了一锅粥。
乐乐趁乱返回教室，把玻璃碗藏在门后。
王秋艳一看乐乐到处乱跑,做了个吓唬他的手势，“乐乐，快点回来睡觉。”
乐乐给小伙伴眨了眨眼，现场慢慢安静下来。
几位老师很是奇怪，但也没多想，毕竟小朋友偶然喜怒无常也正常，随一起返回办公室。
老师一走，乐乐再次冲下床，捡起地上的玻璃碗，举过头顶。
“我们胜利了…我们胜利了…一个个来…大家一起吃。”
乐乐第一个吃，用手扯下肉块后放入口中。
“嗯…嗯…好好吃…”
虽然过夜的口感不如昨天，但淡淡的孜然味和内部羊肉的滑嫩还是在口腔里打架，一时间难分高低。
一碗眼前肉肯定是不够全部小朋友分的。
所以，他们吃着吃着，决定把一串牙签肉上的肉块撕成两块或者三块，几个人拼着吃。
其中一个小朋友伸出舌头舔了舔唇边的调料，
“这肉肉，顶呱呱。
乐乐，以后在班里，我听你的，要是每天都能吃到牙签肉，你就是园长！”
王秋艳返回办公室打开微波炉
里面空的！
她还不敢相信，关上，又打开一次。
还是空的！
“我的玻璃碗呢！”
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