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第361章 清洗

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陈乐乐和安安回到宿舍后,陈乐乐迫不及待地开始准备食材。她按照李师傅的指导,

先泡发鸡头米,然后仔细地清洗干净。安安在一旁帮忙,时不时地提醒她注意时间。

“乐乐,你确定泡了半个小时吗?”安安看了看手表,问道。

“嗯,差不多吧。”陈乐乐有些不确定地回答,“我刚才一直在看手机,应该没问题。”

安安皱了皱眉:“你还是再检查一下吧,李师傅说时间很重要,不能太长也不能太短。”

陈乐乐点点头,重新看了看泡发的鸡头米,发现有些颗粒还没有完全泡开。她有些懊恼:“哎呀,好像真的泡得不够久。”

安安拍了拍她的肩膀:“没事,我们再泡一会儿吧,反正时间还早。”

两人重新泡发鸡头米,这次陈乐乐格外小心,每隔几分钟就检查一次。终于,鸡头米完全泡开了,她松了一口气。

接下来是煮鸡头米。陈乐乐按照李师傅的指导,用中火煮了十五分钟。

煮好后,她尝了一口,发现鸡头米虽然变软了,但还有一点韧性,口感刚刚好。

“安安,你来尝尝,看看怎么样?”陈乐乐兴奋地招呼安安。

安安尝了一口,点点头:“嗯,不错,和李师傅说的差不多。”

接下来是炒制环节。陈乐乐把锅烧热,倒入适量的油,然后加入鸡头米和米饭。

她按照李师傅的指导,用大火快炒,时不时地翻动锅铲,确保每一粒米饭都均匀受热。

“乐乐,你加盐和酱油了吗?”安安在一旁提醒。

“哦,对了!”陈乐乐赶紧加入适量的盐和酱油,继续翻炒。

然而,就在她以为一切顺利的时候,锅里的米饭突然冒出了一股焦味。陈乐乐慌了神:“糟了,好像炒糊了!”

安安赶紧凑过来:“快看看,是不是火太大了?”

陈乐乐低头一看,果然,锅底的米饭已经有些焦黑。她急忙把火调小,但为时已晚,焦味越来越浓。

“怎么办?”陈乐乐有些沮丧,“我明明按照李师傅的指导做的,怎么会这样?”

安安安慰她:“别急,可能是火候没掌握好。我们再试一次吧。”

陈乐乐摇摇头:“不行,食材已经不够了,再做一次就没了。”

安安想了想:“那我们去找李师傅问问吧,看看他有没有什么办法。”

陈乐乐犹豫了一下,最终还是点了点头:“好吧,只能这样了。”

两人收拾好东西,匆匆赶往李师傅的厨房。

李师傅正在准备晚餐,看到她们进来,笑着问:“怎么了?炒饭做完了?”

陈乐乐有些不好意思地回答:“李师傅,我们按照您的指导做了,但是……炒糊了。”

李师傅愣了一下,随即笑了起来:“炒糊了?没关系,第一次做难免会出错。来,我看看你们是怎么做的。”

陈乐乐和安安把整个过程详细地告诉了李师傅,包括泡发、煮制和炒制的每一个步骤。

李师傅听完后,点了点头:“嗯,你们做的步骤都没问题,可能是火候没掌握好。”

他走到炉灶前,重新演示了一遍炒制的步骤。

“你们看,炒饭的时候,火要大,但要注意翻动的频率,不能让米饭在锅底停留太久。”

陈乐乐和安安认真地看着,不时点头。李师傅继续说道:

“另外,加盐和酱油的时候,要均匀撒在米饭上,不能一下子倒太多。”

演示完后,李师傅笑着问:“你们明白了吗?”

陈乐乐和安安对视一眼,齐声回答:“明白了!”

李师傅点点头:“那你们再试一次吧,这次应该没问题了。”

回到宿舍后,陈乐乐和安安重新准备食材。这次,陈乐乐格外小心,每一个步骤都严格按照李师傅的指导来做。

终于,炒饭做好了。陈乐乐小心翼翼地盛了一碗,递给安安:“你尝尝,看看怎么样?”

安安接过碗,尝了一口,眼睛一亮:“嗯,好吃!比上次好多了!”

陈乐乐也尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“真的不错,这次总算成功了!”

陈乐乐和安安的炒饭成功后,两人都松了一口气。

正当她们准备享受这顿来之不易的晚餐时,宿舍的门突然被推开了。

“乐乐,安安,你们在做什么好吃的?”进来的是她们的室友小美,手里还提着一袋食材。

“我们在做炒饭,刚刚成功了!”安安兴奋地回答。

小美走近一看,闻到香味,忍不住赞叹:“哇,看起来真不错!我能尝一口吗?”

陈乐乐笑着递给她一碗:“当然可以,尝尝看。”

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